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Actus & agenda Valorial

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Inscrivez-vous à la ValorialConnection : Les petits secrets de la digestion !

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Actualité & Agenda VALORIAL

Mardi 19 septembre - 8h45 > 16h - Inra Nantes

Inscrivez-vous à la ValorialConnection : Les petits secrets de la digestion !

Madame, Monsieur,

Vous souhaitez tout connaitre des mystères de la digestion ?

Valorial, le RFI Food for Tomorrow, ID2Santé et Zoopole Développement vous invitent à la prochaine ValorialConnection, le mardi 19 septembre de 8h45 à 16h à Nantes, salle Pascal (plan d’accès).

Programme détaillé :

  • 9h : Mots d’accueil par les organisateurs
  • 9h15 : Étapes clefs du devenir de l’aliment dans le tube digestif, Pr Stanislas Bruley des Varannes, Service Hépato-Gastro-Entérologie & Assistance Nutritionnelle, Centre d’Investigation Clinique IMAD Nantes
  • 9h45 : Les modèles d’étude de la digestion : de l’in vitro à l’in silico en passant par l’animal et l’homme, Didier Dupont, Inra STLO
  • 10h15 : Digestion des lipides et micronutriments liposolubles : apport du digesteur instrumenté (DIDGI TM) et de la microfluidique, Anne Meynier et Sébastien Marze, Inra BIA
Pause networking
  • 11h10 : L’encapsulation appliquée à la nutrition : protection, libération contrôlée et amélioration de la biodisponibilité, Victor Roullier, Capsulae
  • 11h40 : Impact de la fermentation sur la biodisponibilité des protéines végétales, (intervenant à confirmer)
  • 12h10 : Conclusion, programme de l’après-midi, agenda, Oscar Castellani, RFI Food For Tomorrow Cap Aliment
Déjeuner networking
  • 14h : Restitution du focus "sourcing sur les protéines végétales", Céline Le Stunff, Foodinnov
  • 14h30 : Visite du digesteur et de la microfluidique, Anne Meynier et Sébastien Marze, Inra BIA
  • 14h : RDV I&I avec les intervenants

Pour vous inscrire, c’est ici !

Au plaisir de vous retrouver nombreux le 19 septembre prochain !

Viviane Kerlidou (Valorial / Cap Aliment)
Hélène Le Pocher (ID2Santé)
Pauline Chong (Zoopole Développement)