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Actus & agenda Valorial

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Save the date : Colloque Valorial #11 "Mieux innover : l’agroalimentaire fait sa rêvolution !"

L’agroalimentaire vit aujourd’hui une profonde mutation de ses modes de pilotage de l’innovation, à l’instar de (...)
octo
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Les Rendez-vous Carnot avec AgriFood Transition

Partenaire du Tremplin Carnot AgriFood Transition, Valorial vous invite à la 10e édition des Rendez-vous Carnot les (...)
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Valorial’Morning "Pour booster vos innovations, comment attirer les Millennials ?"

Vous recherchez des Millennials ou génération Y(*) pour booster votre dynamique d’innovation. Les articles de presse (...)
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05

Séminaire : Thèse CIFRE en Agro-Alimentaire, comment booster l’innovation ?

Partenaire de cet événement, Valorial vous invite au séminaire : Une thèse CIFRE : comment booster votre (...)
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05

Conférence "La force des datas"

Valorial et la Technopole Quimper-Cornouaille vous invitent à participer à la 7e conférence agroalimentaire sur le (...)

Actualité & Agenda VALORIAL

Quimper - 1er octobre 2015

Retrouvez les vidéos & présentations de la conférence « Les Superaliments »

Avec Quimper Cornouaille Développement et l’Adria Développement, Valorial était partenaire de la 5e conférence agroalimentaire organisée par la Technopole Quimper Cornouaille, le 1er Octobre dernier.
 
Après les seniors (2011), la restauration rapide (2012), le 100% local (2013) et les protéines végétales (2014), la conférence-débat portait cette année sur la tendance à consommer des aliments qui affichent des teneurs importantes en certains nutriments bénéfiques pour la santé : les superaliments (açai, canneberge, spiruline, chou kale, acérola, …).
 
Plusieurs experts ont pris parole pour éclairer les 73 participants (parmi lesquels de nombreux industriels) sur cette évolution des comportements alimentaires (Eric Birlouez, Sociologue), donner une vision de cette offre marché et décrypter le positionnement des industriels (Stéphanie Le Donge, CCI Rennes), cerner des voies de développement en intégrant les superaliments dans des recettes industrielles (Valérie Le Bihan/Roquette, Anne-Emmanuelle Le Minous/ADRIA, Hélène Le Pocher/ID2Santé, Aurélie Stéphan/TiBoom).
« Cet effet de mode est indéniable et offre aux industriels des leviers d’innovations prometteuses à destination de consommateurs avertis et exigeants ».
 
Pour retrouver la vidéo de la conférence avec les présentations en ligne : cliquez ici
 
Ce rendez-vous annuel s’inscrit dans le cadre du cluster ialys - Réseau de performance alimentaire en Cornouaille - avec comme vocation de faire débattre le monde agroalimentaire breton autour d’une tendance de consommation et d’un marché potentiel.