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De l’idée...au projet d’innovation collaboratif !
Les Commissions thématiques Valorial
Valorial s’appuie sur son réseau de Délégués thématiques et territoriales pour l’émergence et le montage des projets de R&D collaboratifs présentés à la labellisation.
Outre les relations individualisées avec les porteurs de projet (contacts, rendez-vous), les délégués thématiques ont pour rôle d’animer des commissions thématiques en concertation avec l’équipe Valorial.
Valorial propose ainsi annuellement à ses adhérents une vingtaine de réunions outils d’information et lieux d’échanges entre les centres de recherche, de développement et les acteurs économiques de la filière alimentaire. Véritables laboratoires d’idées ces commissions thématiques ont vocation à faire se rencontrer des acteurs quelquefois « éloignés » les uns des autres mais avec des problématiques et/ou projets qui peuvent se rejoindre et lancer une réflexion sur une collaboration commune.
Les réunions des Commissions thématiques sont organisées par un binôme essentiel à son bon fonctionnement : un délégué thématique et un président de commission issu du monde industriel.
NUTRITION SANTE
Hélène Le Pocher, CRITT Santé Bretagne
INGREDIENTS
Roland Conanec, CBB Développement
MICROBIOLOGIE & SECURITE DES ALIMENTS
- Dominique Thuault, ADRIA Développement
PROCESS
Christophe Hermon, CTCPA
PRODUITS CARNES
Jean-Erik Blochet, Zoopôle Dévelopement
& Anne-Emmanuelle Le Minous, ADRIA Développement
FRUITS & LEGUMES
Serge Mabeau, Vegenov
OVOPRODUITS
Henry Freulon, Pôle Agronomique Ouest
LAIT & PRODUITS DERIVES
Marie-Pierre Cassagnes, Pôle Agronomique Ouest
EMBALLAGES
Thierry Varlet, Breizpack
Comité Marketing & Innovation
Le Comité marketing & innovation
L’aliment de demain n’a de sens que s’il répond à un marché et à un besoin (explicite ou non) des acheteurs (consommateurs, clients intermédiaires,…).
Le Comité marketing & innovation de Valorial se compose d’une vingtaine de personnes salariées d’entités membres du pôle.
Son objectif : identifier les signaux ou informations permettant aux adhérents du pôle d’anticiper les marchés de demain (marketing stratégique), tant sur des aspects de produits, de circuits de distribution que de types de clients.
C’est le lieu privilégié pour faire émerger des sujets de préoccupations et hiérarchiser les thématiques à développer lors :
- d’ateliers trimestriels, qui accueillent un grand témoin à chaque session (ouverts à l’ensemble des adhérents)
- du colloque annuel de Valorial, programmé en lien avec la remise des prix Isogone de l’innovation alimentaire bretonne.
Ce comité ancre ainsi les marchés au cœur des projets !
> Contact : Jean-Luc Perrot
Nos groupes "projets"
Des groupes de travail, souvent issus de nos commissions thématiques, peuvent être créés en réponse à une demande de nos adhérents (industriels ou chercheurs) pour réfléchir conjointement à une problématique commune. Actuellement 5 groupes sont animés par le pôle ou ses délégués thématiques
Groupe de travail « BBVP » (boulangerie, biscuiterie, viennoiserie, pâtisserie)
Animé par la déléguée territoriale Pays de la Loire et le PAO (Pôle Agronomique Ouest), il s’est constitué en 2008 et permet de réunir des industriels du secteur BBVP et des chercheurs. Les axes de travail sont multiples : profils nutritionnels, contaminants néoformés, économies d’énergie sur les postes de cuisson, indice glycémique et qualité aromatique des aliments...
> Contacts : Viviane Kerlidou & Stéphan Rouverand
Groupe de travail « Senior santé »
Animé par le CRITT Santé Bretagne (en relation avec la CCI de Rennes) il réunit une cinquantaine de participants industriels et de recherche car cette cible « Séniors » est un axe fort d’innovation pour les industriels de l’agroalimentaire et les équipementiers...
> Contact : Hélène Le Pocher
Groupe de travail « Coproduits végétaux »
Animé par Vegenov, en collaboration avec CBB Développement, il réunit une trentaine de participants de la filière : producteurs, industriels, ingrédientistes, industriels du domaine de l’éco-extraction…
> Contacts :Serge Mabeau et Gaëlle Leroy
Groupe projet Biomarqueurs en nutrition humaine
Ce groupe de travail interpôle, animé conjointement par le CRITT Santé Bretagne et le pôle NSL (Nutrition Santé Longévité), mis en place en début 2011, a pour vocation de faire un état de l’art sur différents axes santé (intestin et immunité, contrôle du poids, satiété, antioxydants, cardiovasculaire, fonctions cognitives..) et aussi de faciliter l’émergence de projets collaboratifs associant les adhérents des 2 pôles.
> Contatcs : Hélène Le Pocher et Pôle NSL
Groupe projet Produits de la mer Basse-Normandie
Coanimé avec le Pôle Mer Bretagne ce groupe de travail a été créé en décembre 2010. Il a pour but d’animer ce secteur d’activité, via plusieurs réunions annuelles en proposant aux acteurs des pistes de réflexion sur des sujets spécifiques à leur métier.
> Contatcs : Emmanuelle Leflemme et Pôle Mer
De ces différents groupes de travail peuvent émaner des Focus thématiques*, sources d’émergence de projets labellisables par Valorial !
*Etudes exploratoires permettant de faire le point scientifique, réglementaire, économique, technologique… sur des sujets et des thématiques identifiés notamment dans les commissions thématiques et des groupes de travail.
