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Projets aboutis

Innovargalgue
Innovargalgue  

- Objectif : développement de produits de protection agricole alternatifs
- Porteur : Laboratoires Goëmar SA - St Malo (35) Spécialiste des technologies durables pour l’agriculture
- Partenaires : CERAFEL-CATE (29), CEAFL-ARELPAL (44)UMR PaVé : INRA-Agrocampus (49), UMR PME : INRA - Université - CNRS (21), IRMA (56), Vegenov-BBV (29)
- Axe thématique : Microbiologie & sécurité des aliments
- Durée du projet : 38 mois
- Budget : 2 077 329 €

Innovargalgue

Porteur : Laboratoires Goëmar SA (35)
Spécialiste des technologies durables pour l’agriculture
Partenaires : CERAFEL-CATE (29), CEAFL-ARELPAL (44)UMR PaVé : INRA-Agrocampus (49), UMR PME : INRA - Université - CNRS (21), IRMA (56), Vegenov-BBV (29).
Axe thématique : Microbiologie & sécurité des aliments
Date de labellisation : novembre 2007
Durée du projet : 38 mois
Budget : 2 077 329 €
Financeurs : Fonds Unique Interministériel, Conseils régionaux Bretagne et Pays de la Loire, Conseils généraux Morbihan et Finistère, Saint-Malo Agglomération
 
Présentation :
Ce projet visait à développer des produits alternatifs aux pesticides en cherchant des solutions de protection non toxiques, issues de combinaisons de matières premières naturelles (origines minérale et marine). Ces nouveaux produits associant SDN (Stimulateurs de Défenses Naturelles) et fongicides ont ainsi été étudiés pour les cultures de tomates, de concombres et de pommes, ainsi que sur la vigne.
 
Retombées & perspectives :
Ce projet a permis d’avancer dans le développement de produits non toxiques pour le traitement des cultures. Les travaux ont débouché sur une meilleure compréhension du fonctionnement des SDN et des interactions entre ces substances et les plantes. L’un des partenaires a crée un poste en CDD. Un autre emploi a été créé pour le projet puis pérennisé par un CDI.
Les résultats obtenus, montrant des besoins d’études complémentaires pour une meilleure compréhension des phénomènes, ont incité les partenaires à poursuivre les travaux au sein d’un nouveau projet collaboratif. Si les performances de ces SDN se confirment via ce second projet, une démarche d’homologation de certains des produits élaborés sera engagée.La filière fruitière et légumière pourra alors disposer de nouvelles solutions phytosanitaires non toxiques (enjeu majeur lié à l’interdiction croissante du nombre de produits pesticides).

Valorial : usine à projets d’innovation !

Valorial labellise des projets de R&D collaboratifs.
 
Ces projets impliquent au minimum 2 industriels et 1 centre de recherche ou de formation et se positionnent sur l’un des 4 axes thématiques du pôle :
- Technologies innovantes (process, emballages…)
- Microbiologie et sécurité des aliments,
- Nutrition Santé
- Ingrédients fonctionnels
 
Ces axes thématiques se déclinent sur l’ensemble des filières agroalimentaires : lait, ovoproduits, viandes & produits carnés, fruits & légumes, produits de la mer, BBVP (Biscuiterie - Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie)…
 

Valorial a labellisé plus de 200 projets de R&D à ce jour, qui se répartissent sur ses 4 axes thématiques

Téléchargez :

  • Les chiffres-clés sur les projets labellisés par Valorial depuis 2006
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  • Répartition des projets labellisés par axe thématique depuis 2006
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Typologie des projets d’innovation

Les projets de R&D labellisés par Valorial peuvent être de différente nature :
 
- projets « industriels » : projet privés d’innovation réalisé par un partenariat restreint d’industriels associé à un centre technique ou laboratoire. Ils représentent la majorité des projets labellisés par le pôle (+ de 60%).
 
- projets « recherche » : projets portés des équipes de recherche d’universités, de centres de recherche publics ou de centres techniques, sur une thématique de recherche fondamentale et soutenu par un/des industriels de l’agroalimentaire. Ils sont régulièrement présentés aux appels à projets de l’ANR (Agence Nationale de la Recherche).
 
- projets « structurants » : projets qui permettent la création de plateformes ou d’outils mutualisés innovants et d’intérêt collectif pour toute une filière. Par exemple les plateformes d’innovation destinées à offrir aux membres des ressources mutualisées (équipements, techniciens et services associés) en accès ouvert.

Gastralg

Description du projet

Présentation
Depuis quelques années, l’univers culinaire se rapproche de la chimie : l’une des grandes tendances du moment est la cuisine moléculaire revendiquée par de grands chefs comme Ferran Adria (chef du restaurant El Bulli) ou Thierry Marx pour qui les plats sont inventifs, conceptuels.
Par ce projet, les porteurs souhaitaient faire bénéficier au plus grand nombre de consommateurs des produits alimentaires innovants, alliant cuisine et chimie.
Leur objectif était de développer le process industriel de fabrication de plusieurs produits en utilisant les propriétés fonctionnelles des algues (alginates et agar) tout en vérifiant l’intérêt des utilisateurs finaux pour ce type de produits.
 
Retombées
> Economiques : Le projet a conduit à la mise sur le marché des « Perles de l’Océan » et des « Perles de Saveur », petites sphères gélifiées au cœur liquide (30 références).
 
> Scientifiques & technologiques : Le projet Gastralg a permis le développement d’un procédé industriel innovant, fabriqué par Fillpack, ayant fait l’objet du dépôt d’une enveloppe Soleau.
Les conditions de formulation et de process ont été optimisées avec les centres techniques partenaires. Ces derniers ont conforté leur expertise dans la formulation de produits à base d’alginates.