Innover collectivement autour des algues pour l’alimentation humaine
Le 31 mars 2026 de 09:00 à 17:30
Quels procédés et produits innovants à base de micro et macroalgue ?
Valorial vous donne rendez-vous le mardi 31 mars 2026 au Centre Culinaire Conseil pour une journée dédiée à l’innovation autour des algues et à leur valorisation en alimentation humaine.
Au programme :
- 9h00 : Accueil sur site – Café de bienvenue
- 9h15 : Atelier culinaire algues animé par le Centre Culinaire Conseil : réalisation de recettes sucrées et salées à base d’algues.
- 12h30 : Découverte et dégustation des recettes réalisées
- 14h00 : Interventions
- Jeanne MAURICE (Valorial) : Présentation du projet Hub4Food
- Karine LE ROUX (Valorial) et Anne-Cécile GOULET (Pôle Mer Bretagne Atlantique) : Présentation d’appels à projets
- Caroline PELTIER (Cluster Algues Bretagne) : Développement économique de la filière algues : enjeux et verrous
- Jean-Pascal BERGÉ (Upcyclink) : Présentation de l’étude : « Valorisation agroalimentaire des macroalgues et microalgues en Europe Atlantique : état des lieux, optimisation de la chaîne de production et perspectives de marché » (Hub4Food)
- 15h15 : Pause café
- 15h30-17h30 : Ateliers d’émergence de pré-projets collaboratifs
⚠️ Attention, le nombre de places est limité et est soumise à confirmation par Valorial.
Pour plus d’informations, merci de contacter Jeanne Maurice (jeanne.maurice@pole-valorial.fr)
Cet événement est organisé en collaboration avec le Pôle Mer Bretagne Atlantique
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