Valorial’Connection : Comment transformer les co-produits marins en ressources pour l’agriculture et l’agroalimentaire ?

Dans un contexte de tension sur les ressources marines et d’exigences environnementales croissantes, les co-produits marins offrent des débouchés pour générer de la croissance pour l’agriculture et l’agroalimentaire: protéines, engrais organiques, ingrédients fonctionnels, …

Leur valorisation permet de réduire les coûts, diversifier les revenus, et répondre à la demande en solutions durables. Pourtant, leur valorisation optimale ne s’improvise pas : elle repose sur une approche structurée, associant une logistique performante pour maîtriser la collecte, le stockage et le transport des gisements, une innovation industrielle capable de transformer ces ressources en produits rentables et conformes aux exigences réglementaires, ainsi que des partenariats stratégiques entre producteurs, transformateurs et industriels afin de sécuriser les approvisionnements et développer de nouveaux marchés.

Cette journée explorera les solutions pour valoriser les co-produits marins et développer des modèles économiques performants, conciliant compétitivité, économie circulaire et respect des écosystèmes. À travers des retours d’expérience, elle apportera des clés concrètes pour faire émerger de nouvelles dynamiques au service des filières agricoles et agroalimentaires.

Au programme de cette journée :

• 9h00 : Accueil – Café sur site
• 9h30 : Mot d’accueil par Estelle KERAVAL, Directrice, Anticipa & Fabien LE BLEIS, Délégué Territorial en Bretagne Occidentale, Valorial.
• 9h40 : Les enjeux économiques de la valorisation de co-produits marins, par Sterenn LUCAS, Maître de Conférences, L’Institut Agro Rennes-Angers.

• 10h10 : Table ronde #1 –Co-produits marins : innovations et retours d’expérience pour l’agriculture et l’alimentation humaine & animale, animée par Roland CONANEC, Responsable du développement de la filière biotech, Biotech Santé Bretagne :
  • Les coquilles d’huîtres : une ressource naturelle pour fertiliser les sols de demain, Ewen LINTANF, Chargé d’étude réemploi des déchets maritimes, ADESS Ouest Côtes d’Armor.
  • Valoriser les co-produits de poissons : une solution innovante pour la nutrition animale, Hubert DRIEU LA ROCHELLE, Directeur R&D, Agromousquetaires.
  • Moules hors calibre : une opportunité nutritionnelle pour l’alimentation animale et humaine (en attente de confirmation).
  • Des coproduits marins aux ingrédients santé : le potentiel des biomolécules issues de l’océan, Gwenaël BAUDIMANT, fondateur de PhosphoTech, Président de JSB Pharma & SeaCaps
• 10h50 : Quelles actions de la Chambre Syndicale des Algues et des Végétaux Marins dans la valorisation des ressources marines, par Maud BENOIT-LE GELEBART, phD, R&D Services manager, ALGAIA

• 11h-11h20 : Pause
• 11h20  : Table Ronde #2 – Peut-on concilier rentabilité et valorisation des co-produits de la mer ? Animée par Fabien LE BLEIS, Responsable projets, Délégué territorial en Bretagne Occidentale, Valorial.
  • Scénarii économiques et outil d’aide à la décision pour éclairer vos choix stratégiques dans la valorisation des co-produits marins, Sarah GERART, Chargée de mission Mer et Europe, Technopole de Quimper-Cornouaille.
  • La bioraffinerie, une piste à développer pour la valorisation des coproduits marins, Stéphane TARRADE, Chargé de projets transformation des biomasses, Biotech Santé Bretagne.
  • Algues : transformer les ressources secondaires en opportunités économiques concrète, Stéphane MAHE, Directeur R&D, Seaweed concept.
• 12h :  Expertises et soutiens financiers à l’économie bleue dans le Grand Ouest, par Adrien BERTHELOT, Conseiller Clientèle Entreprises, Banque Populaire Grand Ouest.

• 12h10 : Mots de clôture par les élus de Lannion Tregor Commuauté et Guingamp-Paimpol Agglomération.

12h30 : Cocktail déjeunatoire avec showrooms des programmes européens :

• AquaFish : Améliorer les process de production et l’acceptation sociale dans la consommation de produits alimentaires marins durables dans une optique zéro déchet.
• Biochains Atlantic : Structurer et renforcer la filière des algues à l’échelle de l’arc atlantique, en connectant les acteurs et en optimisant les chaînes de valeur
• CIRCALGAE : Valorisation circulaire des flux de déchets industriels d’algues en produits à haute valeur ajoutée afin de favoriser le développement de futures bioraffineries bleues durables en Europe
• Hub4food : Renforcer les capacités d’innovation des PME agroalimentaires en facilitant l’expérimentation de nouveaux produits et procédés
• Blue Bio Techpreneurs :  Grâce à ses cours en lignes, webinaires et hackathons, ce projet européen permet aux jeunes talents d’acquérir les compétences nécessaires pour innover dans la bioéconomie bleue.

En après-midi, 2 options d’ateliers (en présentiel uniquement) :

14h – 16h I Atelier culinaire – Valorisation des co-produits marins
Cet atelier culinaire immersif réunira jusqu’à 12 entreprises (1 personne par entreprise) pour explorer, en conditions réelles, des applications alimentaires innovantes à partir de coproduits marins (poissons, coquillages, algues). Au cours de cette session de 2 heures, incluant une visite du hall technologique de l’UCO, les participants expérimenteront différentes pistes de transformation – poudres aromatiques, bases de bouillons concentrés ou nouvelles applications culinaires – afin d’illustrer concrètement le potentiel de valorisation de ces ressources.

14h – 16h I Atelier d’émergence de pré-projets collaboratifs
Valorial propose un atelier collaboratif visant à faire émerger des idées de projets autour de la valorisation des coproduits marins. Réunissant entreprises, centres techniques et acteurs de la recherche (environ 30 participants), l’atelier s’organisera en trois sous-groupes thématiques pour explorer des pistes de collaboration et identifier de premières opportunités de projets. Les échanges donneront lieu à une restitution collective et au partage d’une synthèse. Les initiatives les plus prometteuses pourront ensuite être accompagnées pour favoriser l’émergence de projets collaboratifs.

Organisée en partenariat avec la Technopole Anticipa pour la 10ème édition de leur journée « Ressources Marines », venez échanger en présentiel (à l’UCO de Guingamp) ou en distanciel* (* uniquement le matin),
le jeudi 21 mai prochain, avec les adhérents et experts partenaires du cluster d’innovation Valorial et des partenaires mobilisés pour cette journée (Pôle Mer Bretagne Atlantique, CEVA, UCO Guingamp, Centre Culinaire Conseils, IDMer et Biotech Santé Bretagne) autour des enjeux et des solutions pour une meilleure valorisation de co-produits marins.

Contacts :
Fabien Le Bleis, Délégué Territorial Bretagne Occidentale, Valorial, fabien.lebleis@pole-valorial.fr, 06 31 65 40 48
Valérie Baudeux, Assistante Club Inno de l’Agro et de Gestion, valerie.baudeux@pole-valorial.fr, 06 82 42 62 29
Liza Le Paranthoen, Chargée d’animation filière, Anticipa, liza.leparanthoen@technopole-anticipa.com, 06 72 05 92 16