Evel’Up

Engagement collectif & innovation 

Evel’Up est une coopérative agricole née d’un engagement collectif très fort qui regroupe près de 1000 éleveurs de porcs, en Bretagne et plus globalement dans l’ouest de la France. En continuité des exploitations agricoles, elle a pour mission de valoriser et de commercialiser la production de ses adhérents. Elle apporte aussi un conseil d’experts pour mieux répondre aux attentes des éleveurs comme de la société. Rencontre avec Maëliss Brunon, Responsable Recherche & Développement. 

Quel est votre cœur de métier ?

Evel’up est une coopérative agricole, regroupant exclusivement des éleveurs de porcs. Notre mission première est de commercialiser la production des adhérents, les porcs charcutiers. Nous vendons les animaux, pour le compte de nos adhérents, sur le Marché du Porc Breton ou directement dans les abattoirs bretons, selon des cahiers des charges qualité. Chaque année, Evel’Up commercialise environ 4 millions de porcs.

Au delà de ce travail de commerce, Evel’Up est une coopérative de conseils, techniques, économiques, environnementaux, vétérinaires, qualité. La coopérative s’inscrit dans la continuité de l’exploitation agricole de l’adhérent.

Quelle est votre actualité ?

Notre actualité se concentre autour de la recherche du prix du kg de porc le plus haut possible, au bénéfice de l’adhérent. C’est LA mission coopérative par essence. Les adhérents d’Evel’Up donnent un mandat à leur coopérative : commercialiser leur production au meilleur prix. En parallèle, les questions de conditions de travail et les conditions d’élevage sont les sujets sur lesquels les équipes d’Evel’Up travaillent beaucoup en ce moment. Constamment, nous faisons évoluer le métier d’éleveur pour mieux répondre aux attentes des éleveurs comme de la société.

Pour quelles raisons avez-vous rejoint le réseau Valorial ? 

Nous adhérons à Valorial pour profiter de savoir-faire en conduite de projets d’innovation et collaboratifs, notamment sur les questions de bien-être animal. Ce partenariat nous permet d’accéder à des financements en recherche et développement.

Nous sommes impliqués dans 2 projets d’innovation collaboratifs dont Finarbed.

Quelle est votre vision de l’innovation ?

Le métier d’éleveur de porcs et son environnement sont constamment en évolution. Nous sommes par conséquent sensibles à l’innovation pour adapter le métier aux nouvelles technologies et aux attentes sociétales.

Un service R&D dédié à ces sujets est opérant au sein d’Evel’Up pour faire le lien entre l’ensemble des services de la coopérative et permettre un travail de collaboration avec les organismes de recherche.

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