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« Cuisiner, c’est réfléchir l’époque » Alain Ducasse   Alors que les fêtes de fin d’année sont, pour...

En janvier 2013 Aymeric Caron, grand reporter, chroniqueur, et végétarien assumé, publiait No Steak. Dans cet ouvrage, il explique « pourquoi...

La déclaration obligatoire : un stigmate pour les protéines du futur ?   par Philippe Marquis, Directeur Lup’Ingrédients,...

Hélène Marfaing est chef de projet agro-alimentaire au CEVA Centre d'Etude et de Valorisation des Algues. Le contenu...

Léon Guéguen est Directeur de recherche honoraire de l’Inra, ancien directeur du Laboratoire de nutrition et sécurité alimentaire du...

Jacques MOUROT est Directeur de Recherche à l'Unité Mixte de Recherches Système d’Elevage, Alimentation Animale et Humaine à...

Jean-Paul Simier est agronome et économiste il est directeur "agriculture et agroalimentaire" à Bretagne Développement Innovation (BDI) et...

Céline Laisney est directrice d'Alim'Avenir cabinet de veille, tendance et prospective de l'alimentation.   Bonjour Céline, de quoi allez-vous...

Rudy Caparros Megido est Assistant de recherche à l'Unité d’entomologie fonctionnelle et évolutive – Gembloux Agro-Bio Tech, Université de...

  Valorial anime la réflexion sur la question de la maturité digitale du marketing dans l’industrie agroalimentaire et...

2 octobre - Landerneau A cette occasion, le laboratoire filiale de Triskalia a inauguré son nouveau laboratoire d’analyse....

7 & 8 octobre - Brest « Allez vous promener pour innover » : l’innovation vue par un chef d’entreprise de...