Coproduits marins et espèces invasives : créer de la valeur à partir de nouvelles ressources
Le 29 octobre 2026 de 09:00 à 17:30
Valorial vous donne rendez-vous le jeudi 29 octobre au Centre Culinaire pour une journée consacrée à la valorisation des coproduits marins et des espèces invasives, organisée dans le cadre du projet européen Hub4Food.
Au programme
- 9h00 : Accueil sur site – Café de bienvenue
- 9h15 : Atelier culinaire : réalisation de recettes à partir de co-produits marins et d’espèces invasives
- 12h30 : Découverte et dégustation des recettes réalisées
- 14h00 : Présentation de l’étude Hub4Food : « Co-produits marins en France : opportunités de valorisation sur les marchés des compléments alimentaires et du petfood » par Estelle LE BIHAN (IVAMER)
- 15h00 : Fresque des projets collaboratifs : Temps collectif pour cartographier les enjeux, les dynamiques, les outils et les leviers d’innovation du secteur
- 16h00 : Émergence et montage de projets collaboratifs : les participants travailleront ensemble à la construction de premières pistes de projets et à l’identification des compétences et partenaires nécessaires pour les concrétiser.
⚠️ Attention, le nombre de places est limité et votre inscription est soumise à confirmation par Valorial.
Contact
Jeanne MAURICE, Valorial
Karine LE ROUX, Valorial
Stéphan ROUVERAND, Valorial
