ValorialConnection : « Millennials et Seniors : quelles nouveautés alimentaires leur proposer ? »

Madame, Monsieur ;

Comprendre très finement ces 2 générations est un prérequis au développement d’une nouvelle offre alimentaire pertinente. Tel est l’objectif de cette journée qui sera, entre-autre, l’occasion de présenter en avant-première l’étude inédite commandée par Valorial sur les comportements de consommation et attentes alimentaires des 15-25 ans.
 
Valorial, ADRIA Développement et ZOOPOLE Développement vous invitent à la ValorialConnection, le mardi 17 octobre 2017 de 9h15 à 17h00, sur les sites de Rennes (Amphi Moule, Bât 11, Agrocampus Ouest Rennes) et Quimper (Pôle universitaire Pierre-Jakez Hélias – UBO, plan d’accès)

Au menu de la Journée :

• 9h15 : Mots d’accueil des organisateurs
• 9h30 : Les résultats de l’étude des comportements alimentaires des 15-25 ans : synthèse biblio, carnet de vie des usages, focus groups sur attentes et besoins, attentes quantitatives – Fabrice CLOCHARD, Sociologue au Centre Culinaire Contemporain et Stéphane GOUIN, Maître de conférences en Marketing alimentaire à Agrocampus Ouest
• 11h00 : Pause networking
• 11h30 : Les pistes d’innovation à privilégier – Fabrice CLOCHARD, Sociologue au Centre Culinaire Contemporain et Stéphane GOUIN, Maître de conférences en Marketing alimentaire à Agrocampus Ouest

12h45 : Déjeuner façon « Millennials »

• 14h00 : Générations seniors : la fin du modèle unique et l’émergence de 9 profils socio-psychologiques ; les pistes d’innovation alimentaire – Nicolas MENET, Dirigeant Adjuvance
• 15h30 : Pause networking
• 15h45 : Experiment’Haal  : une nouvelle plate-forme d’expérimentation pour l’assistance aux aînés à domicile – En attente de confirmation
• 16h15 : Testez-vous à 80 ans ! Enfilez une tenue qui simule les mouvements, l’ouie, la vision, d’un octogénaire. Et, appréhendez les impacts sur les façons de cuisiner, de manger,… – Atelier animé par Anne-Emmanuelle LE MINOUS, Chargée de Mission Amélioration Alimentaire à l’ ADRIA