Les dessous d’une tablette de chocolat – Atelier / Risques, impacts & opportunités pour les entreprises

Cet atelier s’adresse aux passionnés de chocolat ou à tout dirigeants d’entreprises, responsables innovation/ stratégie ou chefs de projets soucieux de construire des modèles d’affaires qui s’adaptent aux enjeux du XXIème siècle.

Pour cet atelier, nous décomposerons la chaîne de valeur du chocolat avec une approche par le cycle de vie, et particulièrement la tablette.

Le 7 février, en webinaire

Pendant 2h vous vous mettrez dans la peau d’une équipe dirigeante d’une entreprise de chocolat, pour comprendre les enjeux à chaque étape de la chaîne de valeur – de l’extraction de la fève à la fin de vie de l’emballage – et les leviers d’actions, pour que votre entreprise dure.

Avec quoi repartirez-vous après cet atelier pratique ?

• Comprendre simplement l’approche du cycle de vie avec l’exemple d’une tablette de chocolat
• Identifier des leviers d’action pour améliorer la résilience d’une filière en appliquant les principes d’économie circulaire
• Découvrir un outil de stratégie circulaire  Value Chain Canvas disponible en Creative Commons

Programme de l’atelier

• 8h30 – Introduction à la chaîne de valeur et au concept de la résilience, présentation de l’outil Value Chain Canvas
• 8h50 – Investiguer et comprendre la chaîne de valeur de la filière agro-alimentaire avec le Value Chain Canvas
• 9h30 – Formuler les risques mettant en péril la résilience de la chaîne de valeur et construire des pistes d’action
• 9h50 – Synthèse et présentation de cas d’inspiration dans l’agro-alimentaire
• 10h15 – Clôture

Inscription en ligne

Qui sommes-nous ?

Adhérent de Valorial, Circulab est un studio de design indépendant et une agence de conseil en stratégie qui aide les organisations du monde entier à créer des solutions régénératrices. En tant qu’agence française opérant dans le monde entier grâce à une communauté d’experts locaux, Circulab offre des services de conseil et de design, des formations et des outils de design circulaire.
Parmi les organisations que nous avons accompagné depuis 2012 : Refashion, Uptrade, COSME (programme à destination des PMEs européennes), Ville de Paris, Climate Technology Centre and Network (CTCN), UNESCO….

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