Le 6ème colloque organisé par Valorial a rassemblé près de 200 personnes, le 27 novembre à Agrocampus Ouest, à Rennes.
Une journée marquée par la qualité des présentations des experts invités, comme des échanges, particulièrement riches avec le public, qui a largement contribué à la réussite de ce colloque !
Au delà des constats alarmants sur le gaspillage alimentaire, ce rendez-vous aura permis de mieux comprendre les problématiques des différents acteurs de la chaîne alimentaire et de jeter des pistes de réflexions pour réduire ensemble, en en bonne intelligence, les gaspillages et les pertes. Quelle soit de nature organisationnelle, produit, ou process, la chasse au gaspi est ouverte et plus que jamais elle est source d’innovations et de croissance pour l’agroalimentaire !
