Le Focus thématique « Les cleantechs dans les secteurs agricoles & agroalimentaires » est disponible !

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Introduction

Les industries agroalimentaires et les exploitations agricoles doivent s’adapter au changement climatique et faire face à la raréfaction des ressources. Ces enjeux environnementaux sont déjà au coeur de leurs problématiques et elles doivent les intégrer dans leur stratégie de développement.
Les cleantechs, ou technologies propres, pour des usines et des fermes durables apparaissent comme l’une des solutions possibles à mettre en oeuvre. Ces cleantechs regroupent l’ensemble des technologies développées dans une logique de respect de l’environnement et de réduction de la consommation des ressources naturelles.
L’objectif de ce rapport est d’identifier et de présenter succinctement les cleantechs actuellement disponibles répondant aux principaux enjeux des filières agricoles et agroalimentaires. Dans un premier temps, un panorama des cleantechs existantes a été dressé pour chacune des filières étudiées – productions végétales, productions animales, industries agro-alimentaires – en ce qui concerne les thématiques entrant dans le périmètre de l’étude : énergie, eau, intrants, co-produits. Ce panorama n’est pas exhaustif et est susceptible d’évoluer fréquemment dans les années qui viennent.
Ce rapport est une synthèse issue de nombreuses recherches bibliographiques et d’entretiens avec des professionnels impliqués dans les filières. Les cleantechs jugées les plus pertinentes ont fait l’objet de fiches détaillées, présentant les technologies, leurs bénéfices, leur maturité, les difficultés de mise en oeuvre et quelques éléments économiques.

Sommaire :

  • 1. Introduction – Contexte, définition et méthodologie
    1.1. Contexte de l’étude
    1.2. Méthodologie et périmètre de l’étude
  • 2. Les enjeux des Cleantechs dans l’agriculture et l’agroalimentaire
    2.1. Identification des cleantechs
    2.2. Les productions végétales
    2.2.1. L’eau
    2.2.2. L’énergie
    2.2.3. Le sol et la biodiversité
    2.2.4. Les enjeux environnementaux du secteur des productions végétales
    2.3. Les productions animales
    2.3.1. L’alimentation
    2.3.2. L’énergie
    2.3.3. Les pollutions
    2.3.4. Les enjeux environnementaux du secteur de l’élevage
    2.4. Les industries agroalimentaires
    2.4.1. Prise en compte de l’environnement dans les industries agroalimentaires
    2.4.1.1. Prise de conscience des IAA et engagements
    2.4.1.2. Volonté de prise en compte de l’environnement par les consommateurs
    2.4.2. L’eau
    2.4.3. L’énergie
    2.4.3.1. Consommation et prix d’énergie
    2.4.3.2. Les énergies renouvelables dans le secteur des IAA
    2.4.4. Les pertes et gaspillages dans la chaîne alimentaire
    2.4.5. Les enjeux environnementaux des industries agroalimentaires
  • 3. Panorama des Cleantechs dans l’agriculture et l’agroalimentaire
    3.1. Constitution du panorama
    3.2. Les 17 technologies sélectionnées
  • 4. Conclusion : bilan et perspectives
    4.1. Bilan et perspectives pour le secteur des productions végétales
    4.2. Bilans et perspectives pour le secteur des productions animales
    4.3. Bilans et perspectives pour le secteur des industries agroalimentaires
  • 5. Bibliographie
  • 6. ANNEXES
    FICHES TECHNOLOGIES
    1 – EAU- Pilotage de l’irrigation
    2 – ENERGIE- Modulation du travail du sol pour économiser du carburant
    3 – INTRANT- Robots désherbeurs
    4 – INTRANT- Agriculture de précision : modulation de la dose de pesticide/engrais
    5 – INTRANT – Serres semi-fermées
    6 – ENERGIE- Autoconsommation photovoltaïque
    7 – ENERGIE- Optimisation du tank à lait (projet tank à lait 2020)
    8 – INTRANT- Alimentation de précision
    9- ENERGIE – Bâtiment d’Elevage à Energie POSitive (BEEPOS)
    10 – CO-PRODUITS/ENERGIE- Méthanisation
    11 – EAU- Optimisation NEP solution
    12 – ENERGIE- PINCH Energie
    13 – ENERGIE- Optimisation du froid
    14 – ENERGIE- Séchage par Vapeur d’Eau Surchauffée
    15 – ENERGIE- Pilotage de l’énergie
    16 – EAU- Recyclage des eaux de NEP
    17 – ENERGIE/INTRANTS – Maintenance prédictive

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