Le Dossier de veille «Sourcing durable en nutrition humaine et animale» est disponible !

Le dossier de Veille « Sourcing durable en nutrition hummaine et animale » est disponible !

Édito : un contexte et un cadre européen

Aujourd’hui, la question du climat et de la préservation de l’environnement est une des priorités majeures de notre civilisation. Si nous gardons notre modèle actuel, les prévisions alarmantes des scientifiques pourraient se réaliser. C’est pourquoi l’Union Européenne a choisi d’élaborer une nouvelle stratégie de croissance qui place la durabilité au cœur du système. A travers le Green Deal, l’Europe a pour principale ambition d’être le premier continent « neutre » en carbone d’ici 2050. En d’autres termes, cela signifie que les émissions de gaz à effet de serre de l’Union Européenne doivent être suffisamment faibles pour pouvoir être absorbées naturellement par les océans et les forêts, ou avec l’aide de technologiques permettant de les capturer (…).

Plan du dossier :

• Édito : un contexte et un cadre européen
• Interviews d’experts en sourcing durable et économie circulaire / empreinte
  carbone :
  • Alice Michel, FoodInnov Group
  • Catherine Touzard, Auditrice et enseignante en approches bas carbone.