Rechercher
homeAccueil du site > Actus & agenda Valorial

Actus & agenda Valorial

Valorial recrute un(e) Chef de Projets R&D !

Valorial poursuit son développement en renforçant ses ressources en management de projets de recherche pré-compétitive. Rejoignez notre Dream Team !
 
 
Vos challenges et missions
La mission du Chef de projets R&D s’étend de la phase d’émergence de nouveaux projets, en passant par leur déploiement jusqu’à leur clôture. Plus précisément, vous devrez :
- Faire émerger de nouveaux projets
- Coordonner leurs rédactions
- Faire l’ingénierie financière
- Organiser la gouvernance
- Lancer, piloter et accompagner le déploiement
- Contribuer à la valorisation des résultats
 
Profil recherché
De formation supérieure scientifique, niveau Master, vous bénéficiez d’une expérience de 5 à 10 ans dans l’ingénierie de projet de R&D. Votre expérience s’est forgée au service ou au sein de structures de recherche publiques, de transfert de technologies ainsi que d’entreprises agricoles, agroalimentaires ou de services/équipements. La connaissance de la filière laitière sera appréciée.
Vos qualités d’analyse et de synthèse vous permettent de gérer les dossiers de façon méthodique et rigoureuse. Votre capacité d’écoute, votre excellent sens relationnel ainsi que votre esprit d’équipe et votre culture du résultat vous permettront d’intégrer rapidement une équipe d’une quinzaine de personnes dont les valeurs partagées sont l’écoute, l’ouverture, la convivialité et la compétitivité.
Rémunération : selon profil
 
Vous vous reconnaissez dans ces valeurs ? Vous souhaitez rejoindre une équipe qui fait du collaboratif son quotidien ? N’hésitez pas à nous adresser votre candidature :
 
Valorial
Jean-Luc Perrot
8 rue Jules Maillard de la Gournerie - 35000 Rennes
valorial pole-valorial.fr
Tél : +33 (0)2 99 31 53 05
www.pole-valorial.fr

 

Téléchargez :

Valorial’Project : « Et s’il ne suffisait pas d’une seule petite graine pour faire un beau bébé ? »

Mardi 10 juillet - 9h > 17h - Rennes

Bonjour à tous !

La périnatalité est une période pleine d’espoir et de bouleversements dans la vie. Au cours de cette période, de nouveaux besoins émergent et c’est bien connu, la femme enceinte ou la jeune maman, a parfois de drôles d’envies !

Pour mieux appréhender leurs besoins tant en termes d’alimentation que de services associésValorial et ID2Santé vous invitent à un atelier participatif pour échanger et faire émerger des pistes concrètes de projets collaboratifs, au contact de consommatrices finales qui ont vécu ou qui vivent cette période de la vie.

Entreprise de l’agroalimentaire, de la distribution ou du numériqueprofessionnel de santé ou chercheur intéressé par l’alimentation périnatale, venez à la rencontre de consommatrices directement concernées !

 

Au programme :

En introduction :

  • Présentation des besoins nutritionnels de la femme enceinte et de la jeune maman
  • Présentation de l’offre produits/services actuelle

Ateliers de créativité avec des consommateurs :

  • Phase de divergence et expression d’idées d’innovation
  • Phase de convergence et de préfiguration de projets d’innovation

Restitution collective :

  • Mise en partage des pistes de projets

Si vous êtes prêt(e) à interagir avec d’autres entreprises et des consommatrices, à vous familiariser aux démarches de co-conception, cette journée est faite pour vous !! N’hésitez plus, inscrivez-vous très vite car le nombre de places est limité à 18 personnes afin de favoriser la richesse des échanges.

Rendez-vous mardi 10 juillet de 9h à 17h dans les locaux de La Fabrique (plan d’accès ici).

Afin de garantir la diversité des profils nécessaire à la réussite d’une telle journée, les organisateurs se réservent le droit de valider ou non votre inscription.

Si je m’engage à participer à la journée du 10 juillet, je m’engage également à transmettre mon règlement de 50 €TTC à Valorial avant le 4 juillet (participation aux frais d’organisation et du déjeuner).

 

Pour les adhérents : inscription ici ! 
Pour les non-adhérents, merci de nous contacter.

 

Au plaisir de vous retrouver le 10 juillet !

Caroline Revol, Responsable innovation, Valorial – 02 23 48 59 66
Hélène Le Pocher, Conseiller Technologique, ID2Santé – 02 23 23 72 71

ça bouge en Normandie !

Après l’arrivée de Sandrine Grosbois en mars dernier au poste de Responsable Projets et Déléguée Normandie, l’équipe est sur le point de s’étoffer et vient d’intégrer de nouveaux locaux, partagés notamment avec nos amis de l’AREA Normandie !
Objectif : toujours plus de proximité avec vous et de synergies avec les acteurs de l’agroalimentaire Normand. Vous avez un projet d’innovation ? Vous souhaitez mieux connaitre les services proposés par Valorial en Normandie et bénéficier de la force de frappe du réseau ? N’hésitez pas à nous contacter.
 
Nouvelle adresse : 
Valorial
Le Pentacle
5, aveneue de Tsukuba
14 200 Hérouville-Saint-Clair
+ 33 (0)2 31 28 63 89
 
Sandrine Grosbois
Responsable projets & Déléguée Normandie
sandrine.grosbois pole-valorial.fr
+33 (0)7 86 70 24 37

Le Focus thématique « Boostez la performance de vos usines agroalimentaires grâce au numérique » est disponible !

 
Industrie du futur, transformation numérique, performance industrielle...Une synthèse complète et un outil indispensable sur les problématiques spécifiques et les enjeux dans les usines agroalimentaires, avec des recommandations pour rester dans la course de cette nouvelle révolution industrielle !
 
Sommaire :
 
Etat des lieux des études : synthèse bibliographique
Les différents livres blancs
Le Concept usine du futur
Les technologies associées
 
Niveau de maturité des Industries
Panorama global
Cas spécifique des IAA
 
Perception des industriels
Enquête auprès des IAA : attentes et freins
Enquête auprès des fournisseurs
 
Exemples et recommandations
Concevoir de nouvelles lignes de production
Mieux équiper les usines
Mieux anticiper et piloter la production
Sécuriser les données, être plus agile, plus propre,… avec un bon ROI
 
Synthèse et conclusion
 
Pour commander ce focus, réalisé par Artésial pour Valorial, contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle ici)
 
Contact :
Valérie Baudeux
Assistante relations adhérents & Gestion
02 99 31 53 05
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

Retrouvez-nous aux Journées Aliments & Santé

La Rochelle - Espace ENCAN - 20 & 21 juin 2018

Avec plus de 1 000 participants attendus, 3 000 rendez-vous,150 exposants et 17 conférences en 2016, les Journées Aliments & Santé de La Rochelle (JAS) sont devenues l’événement incontournable des professionnels français et européens du secteur de la nutrition-santé ; "le rendez-vous international innovation & nutrition" !


 
 
Valorial renouvelle sa participation en 2018 avec le "Village Valorial" situé au coeur du pôle exposition. Nous aurons tous le plaisir de vous y accueillir en mode collectif avec quelques adhérents co-exposants sur leurs stands de rdv : 
Agrobio, Biodévas Laboratoires, ID2santé, Inodry, Elementa, Food Innov Nutrition.
 
Pour sa 12e édition, les 20 et 21 juin à La Rochelle, plus de 1 000 participants sont attendus. Ces 2 journées s’articuleront autour de temps forts et autant de moments d’échanges : les rencontres d’affaires, les tables rondes & conférences, le pôle exposition, les ateliers des JAS, l’espace tendances & innovations produits, et le plateau web TV.
 
Venez nous rencontrer sur notre stand au coeur du Pôle Exposition, Zone Centres de Compétences Nationaux.
 
A noter aussi : 
L’atelier « Le numérique fait-il maigrir ou grossir ? » proposé par Valorial et co-animé par Céline Le Stunff (Food Innov Nutrition), Hélène Le Pocher (ID2santé et Experte thématique nutrition santé de Valorial), avec l’expétise de Youenn Lohéac, enseignant-chercheur en Economie et comportements Brest Business School, le mercredi 20 juin de 12h30 à 13h45.
 
 
Contact :
Christophe JAN
Responsable communication & Veille

ValorialConnection : "Les clés du marketing expérientiel !"

Mardi 26 juin - 9h > 17h30 - Rennes

Agrodays Normandie

19 juin > 9h30-17h30 > Caen, Crédit Agricole Normandie

 
Plus que jamais, l’agroalimentaire fait face à de nombreux défis, dans un contexte, où, la puissance et la vitesse de déploiement du numérique accélèrent la nécessité d’agir et de réagir. Face aux choix qui se multiplient et aux priorités à gérer, quelles solutions s’offrent à vous pour :
> Gagner en productivité
> Identifier et adapter votre offre aux nouvelles tendances du marché
> Vous différencier
 
L’AREA Normandie et ses partenaires, AD Normandie, la Région Normandie, la DRAAF et Valorial, vous proposent de :
> Découvrir des solutions simples et testées
> Partager les enseignements d’une étude conduite auprès de 60 entreprises du marché
> Débattre autour des résultats d’une revue de marché
> Construire un programme de rendez-vous pour vous aider à décider

Participez à la 2eme édition des Agrodays Normandie, évènement incontournable de la filière alimentaire normande, le 19 juin prochain à Caen, à la Caisse Régionale du Crédit Agricole Normandie.

Le programme de la journée et l’invitation officielle suivront prochainement.
 
+ d’infos sur : www.agrodays.b2match.io
 
Contact :
Sandrine Grosbois
Responsable projets & Déléguée Valorial Normandie
 

Veille : mettez à jour vos préférences d’abonnement aux LIV(e)s

Vous êtes adhérent et vous vous intéressez à la Nutrition santé, aux Tendances alimentaires ou aux Sciences & Technologies dans les IAA ? Nous vous proposons 3 Lettres Innovation Veille sur chacun de ces sujets, les LIV[e], avec un prisme innovation.
Elles sont à la fois synthétiques et spécialisées, avec des contenus spécialement sélectionnés et rédigés pour vous, pour vous apporter tous les mois la bonne info, au bon moment ! 
 
 
Mettez à jour vos préférences d’abonnement aux Liv(e) 
Elles permettent, en étant croisées avec votre propre veille, de renforcer la détection des signaux faibles. Elles complémentent les "Focus thématiques" qui sont eux, des "états de l’art" sur des sujets spécifiques*.
 
Pour vous abonner et/ou (re)mettre à jour vos préférences d’abonnement, 2 possibilités : 
 
- Rendez-vous dans l’espace adhérent, avec vos identifiants de connexion habituels, dans la rubrique "Mes informations"
 
- Cliquez sur le lien de mise-à-jour de vos préférences d’abonnements qui se trouve à la fin de toutes nos communications.

 
Attention de ne pas confondre avec le lien "unsubscribe from this list" (en rouge ci-dessous), qui lui vous désabonne de tous nos envois : newsletter mais également invitations aux ValorialConnection, etc. !
 
 
Stayin’ LIV[e] !
 
Nous vous remercions pour votre confiance.
 
Contacts :
Romain Cuculi
Responsable business développement
romain.cuculi@pole-valorial.fr
 
Christophe Jan
Responsable communication & Veille
christophe.jan pole-valorial.fr
 
 
*La liste des focus est disponible sur « L’espace adhérents » dans "publications".

EstiValorial #4, inscrivez-vous !

7 juin 2018 - Rennes, Roazhon Park

 
Cultivons l’innovation !

La 4e édition de l’EstiValorial est lancée !
Rendez-vous le 7 juin prochain à Rennes, au Roazhon Park.
C’est LA journée de la communauté Valorial à ne pas manquer !
 
Vous étiez près de 250 participants l’an dernier. Soyons encore plus nombreux cette année ! N’oubliez pas que l’ingrédient essentiel de la réussite de l’EstiValorial c’est vous !
 
Au menu :
Assemblée générale, Pitchs de nouveaux adhérents et de projets innovants, Rendez-vous BtoB « Innovation to innovation », Ateliers « innovation », Espace expos, et bien sûr quelques surprises… Toujours plus de réseau, plus d’idées et de pratiques nouvelles pour vos projets et vos démarches d’innovation au quotidien !
 
La plateforme d’inscription est ouverte !
> Inscrivez-vous vite et organisez votre journée !
> Choisissez vos ateliers et vos rendez-vous BtoB « innovation to innovation »
> Acculturez-vous et découvrez de nouvelles compétences !
> Venez rencontrer vos futurs partenaires de projets et de business !
 
 
L’EstiValorial #4 : une journée placée sous le signe du networking, de l’ouverture et de la convivialité, qui vous (re)donnera le goût de cultiver vos projets d’innovation !
Vos futurs partenaires de projets y seront, et vous ?
 
 
L’équipe Valorial
 
 

Sécurité et collaboratif sur toute la ligne pour l’Usine Agro du Futur au CFIA 2018

 
Un plateau de 120 m2, 8 démonstrateurs, 300 visiteurs par jour, une douzaine de partenaires satisfaits, conférence, RDV BtoB internationaux, une quinzaine de pitchs de startup Food tech sur le nouveau plateau web TV du CFIA... Cette 7e édition de "L’Usine Agroalimentaire du Futur" co-organisée avec BDI, sur le thème "La sécurité sur toute la ligne" a une nouvelle fois fait carton plein au CFIA cette année en offrant une véritable plongée dans les enjeux de sécurité dans les IAA : produits, process, data/cybersécurité, personnes au travail... 
 
De plus en plus visible, Valorial a pu démultiplier sa présence sur ce rendez-vous incontournable des professionnels des IAA, pour une belle moisson de contacts et de futurs projets lors de ces 3 jours au coeur de la plus grande usine agroalimentaire de France !
 
La barre des 20 000 visiteurs a été franchie cette année encore sur le salon qui rassemble près de 1 500 exposants. Valorial, BDI, en partenariat avec les CIT bretons et GL Events, les organisateurs du CFIA, ont largement contribué à faire de cette 23e édition un véritable succès.
 
La force du collaboratif a également montré toute sa puisssance. Un grand MERCI à l’ensemble des équipes des partenaires et des démonstrateurs mobilisés sur cet événement phare, vecteur d’un agroalimentaire toujours plus innovant et à la pointe des technologies les plus avancées !
 
Rendez-vous l’année prochaine au CFIA 2019, avec une nouvelle formule !
 
Retours en images sur ce millésime de "l’Usine Agroalimentaire du Futur" 2018 !
 

Ça bouge dans l’équipe Valorial !

 
Nous avons le plaisir de vous présenter Adrienne Gentil et Sandrine Grosbois qui viennent de rejoindre l’équipe Valorial début 2018, respectivement aux postes de Chargée de mission International et de Responsable projets & Déléguée Normandie. Elles sont à votre écoute pour à la fois élargir vos horizons et vous offrir un service de proximité sur tout le territoire Normand !
 
Adrienne a rejoint Valorial début 2018, en tant que Chef de projet International. Basée à Rennes, son arrivée permet au pôle de renforcer ses actions de rayonnement à l’international ainsi que sur la veille et l’accès à des projets européens pour Valorial et ses membres. Elle posséde une solide expérience internationale, tant sur le plan privé, en Asie notamment, que professionnel, dans l’accompagnement des PME.
 
Sandrine, Docteur en sciences, a travaillé 5 ans dans la recherche publique et 4 ans et demi en tant que consultante en financement de la R&D. Depuis début mars, elle est notre nouvelle Déléguée territoriale en Normandie et Responsable projets. Elle aura pour rôle de développer le réseau d’adhérents sur toute la Normandie, déployer les animations de Valorial sur le territoire et accompagner l’émergence et le montage de projets collaboratifs.
 
Contacts :
Adrienne Gentil 
Chef de projet International
+33 (0)2 99 31 53 07 / + 33 (0)7 84 17 84 92
 
Sandrine Grosbois
Responsable projets & Déléguée Normandie
+ 33 (0)7 86 70 24 37
 
 
 
 

Valorial transforme son Baromètre en offre de conseil

 
Vous êtes déjà plus de 400 à avoir téléchargé notre Baromètre de l’innovation 2017-2018. Ce document vous interpelle et vous donne envie d’aller plus loin ? Vous avez raison, c’est en effet un formidable outil pour vous aider à repenser l’innovation, et Valorial peut vous accompagner dans votre "rêvolution innovation". Nous vous proposons aujourd’hui une offre de conseil personnalisée, adaptée à vos besoins, et co-construite avec vous, autour de 3 axes.
 
Restitution personnalisée du Baromètre de l’innovation
Vous êtes plusieurs entreprises agroalimentaires à avoir exprimé votre souhait de bénéficier d’une restitution personnalisée du baromètre en comité de Direction pour vous benchmarker et identifier vos principales marges de progrès. Les bénéfices d’une telle restitution pour les entreprises sont nombreux :
 
« Nos échanges avec Valorial ont permis au comité de Direction de marquer un temps d’arrêt et de prendre de la hauteur par rapport à notre organisation et à la structuration de notre processus d’innovation. La comparaison de nos pratiques avec celles d’autres entreprises est aussi riche d’enseignements et nous ont permis de mettre en exergue nos forces et nos points de progrès. Nous avons pu creuser certains sujets sur lesquels nous souhaitions nous renforcer grâce à l’expertise et à l’apport d’informations de l’équipe Valorial »
 
Animation d’un séminaire stratégique
L’apport et l’expertise de l’équipe Valorial sur le management de l’innovation sont également fortement appréciés lors de réflexions stratégiques en IAA, dès lors que l’innovation occupe une place importante dans le projet de l’entreprise. Choisir des axes d’innovation alignés avec la stratégie globale de l’entreprise et constituer des portefeuilles de projets d’innovation cohérents et équilibrés, tels sont les sujets sur lesquels Valorial peut vous accompagner, lors de l’animation d’un séminaire stratégique par exemple.

« L’intervention de Valorial a été unanimement appréciée par notre Conseil d’Administration ! Nous souhaitons poursuivre cette collaboration pour bénéficier de ce regard d’expert externe sur la mise en place de notre nouvelle organisation de l’innovation »
 
Animation d’ateliers de créativité
Enfin et de manière plus opérationnelle, Valorial organise également des sessions d’émergence de projets d’innovation en entreprise pour non seulement accroître votre capacité d’émergence d’idées de projets d’innovation mais aussi pour vous permettre de vous familiariser à de nouvelles méthodes de travail croisant les différents profils et compétences de l’entreprise.
 
« L’offre Valorial se différencie de celles d’autres consultants parce que l’équipe maîtrise non seulement les méthodes pour animer ces séances de créativité mais elle a aussi et surtout une vraie connaissance du sujet et des enjeux de notre secteur. Cela a été une action réellement efficace et l’effet team building a été considérable ! »
 
Notre mission est de toujours mieux vous accompagner dans vos envies et vos projets d’innovation, alors si vous êtes intéressé(e) par ces services, n’hésitez pas à contacter !
 
Blandine Fortin
Chargée de mission Innovation
02 99 31 45 35
 
Caroline Revol
Responsable Innovation
02 99 45 10 54

Innovons autrement pour créer vraiment de la valeur !

 
« Lancez des nouveaux produits innovants, et la compétitivité et la santé économique de votre entreprise s’en trouveront renforcées ». Bel adage qui nous ferait presque oublier qu’en matière de produits de grande consommation alimentaire, la plupart des lancements sont des échecs cuisants… et donc plus coûteux que rémunérateurs.
 
Remémorons-nous les conclusions d’une étude de Nielsen en 2014 (12 000 lancements de produits de grande consommation analysés en Europe de l’Ouest) :
- 2 nouveaux produits sur 3 n’atteignent jamais le seuil de 10 000 unités vendues,
- 76% des lancements de nouveaux produits échouent lors de leur première année !
Une hécatombe.
Conséquence : toujours selon Nielsen, l’ensemble des innovations n’ont contribué qu’à seulement 2,8 % du chiffre d’affaires des PGC (hors MDD) en 2017.
Certains lancements de nouveaux produits réussissent, mais à quelles conditions ? Trois sont essentielles :
- Le taux de pénétration (c’est-à-dire le nombre d’acheteurs pour 100 clients) : les meilleures performances sont de l’ordre de 20 à 25% sur la 1ière année.
- La durabilité, c’est-à-dire la capacité à maintenir dans le temps un niveau de vente proche ou supérieur à celui obtenu la 1ière année de lancement (ou sur les 6 1ers mois). Le produit « Bonne Maman Intense » considéré comme la « top inno 2017 » par Kantar a connu un taux de réachat de 40%.
- Le chiffre d’affaires (si possible additionnel). A titre d’exemple le B’Ready de Nutella sorti en mars 2016 a généré 33,4 Millions d’euros en six mois. Soit le meilleur lancement depuis celui de Coca-Cola Zéro.
Parmi les innovations les plus performantes en Grande distribution, le lait de la marque « C’est qui le patron ?! » m’a interpellé. Environ 50 millions d’euros de chiffre d’affaires après 1,5 an et un taux de réachat supérieur à 40%. Mais où est l’innovation ? Pas dans le produit (c’est du lait ½ écrémé), pas dans le packaging (de la brique Slim vis), pas de sophistication non plus, bien au contraire.
 
L’innovation et la création (et le partage) de la valeur issue de ce produit réside dans la capacité qu’ont eu les concepteurs de ce produit à entrer en conversation directe et individuelle avec des consommateurs ou des usagers finaux de ce produit. C’est une leçon à retenir pour chaque porteur de projet d’innovation, notamment pour les plus petites entreprises.

Jean-Luc Perrot
Directeur de Valorial
 

Elargissez vos horizons avec New Frontiers In Food Fast Forward (NF4)

Le programme New Frontiers In Food Fast Forward (NF4) vise à appuyer le développement à l’international de PME innovantes en agroalimentaire sur 4 pays :
• USA
• Canada
• Chine
• Bresil
 
Valorial et 4 autres clusters européens (Wagralim (BE), Food Valley (NL), Vitagora (FR), Cluster alimentario de Galicia (ES)) ont choisi de réunir leurs forces, réseaux, et expertises dans ce projet européen COSME pour offrir cette opportunité à leurs membres.
 
Le projet est dédié aux entreprises investies dans les marchés des :
• Aliments connectés
• Aliments fonctionnels et ingrédients fonctionnels
• Produits alimentaires transformés
 
Le programme propose une palette de services et un accompagnement sur mesure aux participants :
 
> Une phase de préparation avec un flux d’informations et coaching sur USA/Canada/Brésil/Chine au choix (prise en charge par l’UE dans le cadre du projet)
 
> Organisation de RDV BtoB qualifiés lors d’évènements internationaux (prise en charge par l’UE dans le cadre du projet)
 
> Accès à des missions exploratoires aux USA, Canada, Brésil, Chine au choix (coût de déplacement/accès au salon à votre charge, voucher de 2K€ en votre faveur par l’UE)
 
10 PME adhérentes de Valorial seront sélectionnées pour être accompagnées dans ce programme !
Pour plus d’information et/ou dépôt de candidature (avant le 12 juin 2018), vous pouvez contacter :
 
Adrienne Gentil
Chef de projet International
Valorial
02 99 31 53 07
 
 
 
This message is part of the project “New Frontiers in Food Fast Forward” which has received funding from the European Union’s COSME Programme (2014-2020). The content of this message represents the views of the author only and is his/her sole responsibility ; it cannot be considered to reflect the views of the European Commission and/or the Executive Agency for Small and Medium-sized Enterprises or any other body of the European Union. The European Commission and the Agency do not accept any responsibility for use that may be made of the information it contains.
 

Le Focus thématique « Besoins en nutrition en fonction des âges » est disponible !

 
 
Résumé  :
A chaque âge ses besoins spécifiques. C’est ce postulat de départ qui guide l’ensemble de ce rapport.
Jeunes enfants de 0 à 3 ans, enfants de 3 à 11 ans, adolescents de 12 à 17 ans, femmes enceintes et allaitantes, sportifs non-athlètes, femmes de 40 à 60 ans et seniors de plus de 65 ans, chacune de ces catégories spécifiques de la population a fait l’objet de recherches bibliographiques pour déterminer ses besoins spécifiques.
C’est en comparant les apports alimentaires aux besoins nutritionnels définis par les autorités de santé - qu’elles soient européennes ou nationales - qu’ont été déterminés des nutriments d’intérêts spécifiques à chacune des cibles.
Cependant, l’alimentation ne se résume pas aux seuls besoins de l’organisme ; la prise en compte des dimensions de plaisir, de lien social, de représentation de l’alimentation… à une période donnée de la vie, est indispensable. C’est en considérant l’ensemble des composantes liées à l’alimentation qu’il est possible d’innover à destination de cibles spécifiques, en respectant à la fois leurs spécificités et leurs besoins nutritionnels. Des pistes de projet sont présentées à la fin de chaque partie pour illustrer des innovations possibles tout en prenant en compte les spécificités nutritionnelles.
 
Ce travail a été réalisé à la demande du pôle Valorial. Il ne constitue pas une revue exhaustive de la littérature mais s’appuie sur de nombreuses références scientifiques telles que les études de consommation Inca 2 et CCAF du Credoc, ainsi que les publications des références nutritionnelles par l’Anses et l’Efsa.
 
L’objectif de cette synthèse est d’avoir une vision globale des connaissances relatives aux inadéquations d’apports nutritionnels et aux modes de vie actuels à chaque étape de la vie pour innover à destination de chaque cible spécifique.

 
 
Sommaire :
 
Introduction
  1. Enfants de 0 à 3 ans
  2. Seniors actifs
  3. Seniors Dépendants
  4. Enfants de 3 à 11 ans
  5. Adolescents de 12 à 17 ans
  6. Femmes enceintes et allaitantes 
  7. Adultes sportifs non athlètes végétariens
  8. Femmes de 41 à 60 ans
  9. Conclusion
Références bibliographiques
Annexes 
 
Pour commander ce focus, réalisé par FoodInnov Nutrition pour Valorial, contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle ici)
 
Contact :
Valérie Baudeux
Assistante relations adhérents & Gestion
02 99 31 53 05
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

Le Club Sully lance son 1er Appel A Idées de Projets sur l’eau et la gestion de l’eau

 
 
Le Club Sully, dont Valorial est membre, rassemble les 10 pôles de compétitivité des secteurs de l’Agrifood (filières agricoles, agro-industrielles, aquacoles et halieutiques, sylvicoles/agroforestières, bioéconomie et de l’industrie du bois, papeterie). Il couvre ainsi tout le territoire national avec plus de 2500 adhérents et 1494 projets de recherche développement collaborative labellisés et financés pour un budget de 3,5 Mds €, qui illustrent leurs savoir-faire à la pointe de l’innovation. Son ambition : faire rayonner l’excellence française en matière d’innovation en Agrifood. Il lance son 1er Appel A Idées de Projets en partenariat avec les pôles de l’eau. Clôture le 23 avril 2018.
 
Le Club Sully souhaite ainsi renforcer l’expertise et les actions d’innovation collaborative des pôles de compétitivité dans les politiques, « Agriculture Innovation 2025 » et « Nouvelle France Industrielle » de l’Etat (notamment les axes Alimentation intelligente, Nouvelles ressources et Villes Durables). L’objet est notamment de proposer des solutions qui répondront aux enjeux de l’agriculture, de la sylviculture/agroforesterie, de l’aquaculture et de la pêche, de l’industrie agroalimentaire et de la bioéconomie, par l’agro-écologie, le numérique et la robotique, le big data, le biocontrôle, la génétique et les biotechnologies, etc. Cela s’est, entre autres, traduit par l’identification de défis prioritaires.
 
Lancement du 1er Appel A Idées de Projets (AAIP) porté conjointement par les 10 membres du Club Sully et les pôles de l’eau, sur la thématique : « L’EAU ET LA GESTION DE L’EAU EN AGRICULTURE / AGROALIMENTAIRE / AQUACULTURE ET AGROFORESTERIE ».
 
Sont éligibles les idées de projets ou projets innovants répondant aux enjeux suivants :
▪ L’amélioration de la performance d’utilisation de l’eau en agriculture : matériels intelligents, techniques et systèmes culturaux, outils de pilotage et connaissances des besoins en eau des cultures, progrès génétiques
▪ La maîtrise de la qualité de l’eau en entrée et en sortie de l’exploitation
▪ La valorisation des eaux usées ou prétraitées pour limiter la pression sur la ressource en eau conventionnelle tout en veillant à garantir la sécurité sanitaire des produits attendus ▪ L’amélioration de l’offre en eau pour l’agriculture par des pratiques agro-environnementales et solutions innovantes, y compris au service de l’intégration territoriale des projets (sciences humaines et sociales)
▪ L’incorporation dans l’aliment (eau « ingrédient » incorporée sous forme liquide, glace ou vapeur)

▪ L’utilisation dans un process au contact de l’aliment (lavage, blanchiment, transport hydraulique,
etc.)
▪ L’utilisation technique, sans contact avec les matrices alimentaires (échangeurs thermiques)
▪ L’utilisation pour le nettoyage en place, des outils et matériels, pour l’hygiène des personnels
▪ Le développement de process de transformation conduisant à la réduction de la consommation
d’eau
▪ L’amélioration du recyclage et la réutilisation de l’eau dans les process en relation avec la qualité
des produits
▪ L’amélioration des techniques de traitement des eaux usées
▪ Les solutions de valorisation des effluents ayant un intérêt agronomique dans une perspective
d’économie circulaire
▪ L’amélioration de la performance d’utilisation de l’eau : suivi des consommations, suivi des dérives,
outils de pilotage
▪ Maitrise de la qualité de la production et des rejets par des outils de métrologies innovantes
 
Qui peut déposer ?
▪ Une entreprise, un institut technique, un laboratoire de recherche adhérent à l’un des 10 pôles
du Club Sully
▪ Un acteur de la filière sylviculture/agroforesterie, agricole, aquacole et agroalimentaire/agroindustrielle,
mais aussi un agro-fournisseur, un équipementier, etc, ayant la volonté de développer
une innovation dans les filières agroalimentaires et industries du bois (papeteries, bioraffineries...)
 
Quels sont les critères d’éligibilité ?
Les critères suivants permettront d’évaluer l’éligibilité de votre (idée de) projet :
▪ Son caractère innovant
"Innovant" signifie pouvant conduire au développement d’un nouveau produit (ou à une
amélioration notable), d’un nouveau procédé ou d’un nouveau service. L’objet de votre projet doit
être de mettre en oeuvre des travaux de R&D pour atteindre cet objectif
▪ Son approche marché
Au-delà du caractère innovant de votre projet, celui-ci doit apporter un retour sur investissement
économique (en termes de qualité de la production, de productivité...) ou vous permettre de
développer vos marchés. Il doit permettre le développement d’activité (croissance de CA,
d’emploi…)
▪ Son caractère collaboratif
Les pôles privilégient à terme, les projets collaboratifs regroupant au moins deux entreprises et
un laboratoire de recherche public (ou un centre technique, ou équivalent)

Quels sont les avantages de cet appel à idées de projet ?
En répondant à cet appel, les entreprises porteuses de projet pourront :
▪ Bénéficier d’un réseau très large et complémentaire composé de l’ensemble des adhérents des
10 pôles de compétitivité Agrifood (2645 adhérents) et Eau, tant scientifiques, techniques
qu’industriels pour trouver les meilleurs partenaires pour réaliser leur projet
▪ Disposer d’un accompagnement par les équipes projet des pôles pendant 1 an pour les aider à
faire avancer leur idée jusqu’à sa concrétisation
▪ Profiter d’un relais de communication (sites des pôles, communiqué de presse, participation salon
pour relayer l’annonce de l’AAIP)
▪ Favoriser les partenariats croisés entre les différentes compétences des adhérents des pôles de
compétitivité du Club Sully et des pôles Eau (Aqua Valley, Dream, Hydreos)
▪ Accéder à des financements spécifiques aux pôles de compétitivité (FUI, PSPC…) ou plus ouverts
(Investissements d’Avenir, Ministères, Régions, Europe…)
NB : il n’y a pas de budget spécifique dédié à cet appel (les pôles aideront à flécher vers le dispositif
répondant le mieux à la typologie du projet).
 
Date de dépôt et clôture
Lancement de l’AAIP le 28 février 2018 au SIA
Clôture : le 23 avril 2018
Les modalités figurent dans le dossier de candidature téléchargeable ci-dessous.
 
Contacts :
Equipe projets Valorial
Régis Del Frate
regis.delfrate pole-valorial.fr
Gwenn Weber
gwenn.weber pole-valorial.fr
02 99 31 45 08

Téléchargez :

  • Dossier de candidature /CDC - AAIP Eau/Gestion Eau Club Sully 2018
    Télécharger

Le Focus thématique "Aliments fermentés : entre verrous réglementaires & attentes consommateurs" est sorti !

 
Introduction
Selon une étude de BIS Research, le marché des produits et ingrédients fermentés devrait passer de 636,89 milliards $ en 2016 à 888,76 milliards $ en 2023, soit une progression annuelle moyenne de 4,98 % . Une autre étude de Research and Markets estime même la progression annuelle moyenne des aliments et boissons fermentés à 7 % entre 2017 et 2022 .
Les analystes d’Innova Market Insights placent les aliments fermentés parmi les TOP 10 trends de 2018 . Les raisons de cet engouement pour les produits fermentés sont multiples : la recherche de produits plus naturels et « clean », l’intérêt pour ce qui concerne la santé digestive et enfin la recherche de produits moins transformés à l’aspect artisanal, traditionnels, dans lesquels les consommateurs peuvent mettre leur confiance...
 
Table des matières
- Champs de l’étude et méthodologie
- Introduction
- Les Aliments fermentés : tout le monde en parle
- Généralités sur les produits fermentés
- Niveau de connaissance des consommateurs
- Perception des aliments fermentés
- Tendances & Benchmark
- Bilan
- Mapping du Niveau de connaissance des consommateurs sur les aliments fermentés
- Profil des consommateurs cœur de cible
- SWOT sur les aliments fermentés
- Quelles pistes de discours (en fonction des marchés et des pays) ?
- Wording
- Prospective
- Minimally processed
- Superfoods
- Nouvelles occasions de consommation
- Healthy snacking
- Nouvelles expériences sensorielles
- Santé digestive
- Les Seniors
- Conclusion
- Conclusion générale
- Déclinaison de l’étude au marché du BABY FOOD
- Déclinaison de l’étude au marché des ALGUES
- Déclinaison de l’étude au marché du BVP
- Déclinaison de l’étude au marché des FRUITS & LEGUMES
- Déclinaison de l’étude au marché des PRODUITS CARNES
- Déclinaison de l’étude au marché des PRODUITS LAITIERS
- Déclinaison de l’étude au marché des PRODUITS DE LA MER
 
 
Pour commander ce focus, réalisé par NutriMarketing, CBB Capbiotek et Laboratoires Standa pour Valorial, contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Valérie Baudeux
Assistante relations adhérents & Gestion
02 99 31 53 05
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 
 

Du nouveau dans l’équipe Valorial

 
Romain Cuculi a rejoint l’équipe Valorial début 2018, en tant que Responsable développement réseau. Basé à Rennes, son arrivée permet au pôle de renforcer nos liens à la fois avec nos adhérents et avec l’écosystème de l’innovation.
 
Issu d’une formation en Management des Entreprises Innovantes, il développe depuis 10 ans des partenariats à valeur ajoutée. Il a donc toutes les compétences pour animer vos projets collaboratifs agroalimentaires sur l’ensemble de notre territoire : Bretagne, Pays de la Loire et Normandie. Il pilotera également les Valorial’Morning avec le Club Partenaires, auxquels nous espérons vous voir nombreux !
 
 
N’hésitez pas à le contacter :
Romain Cuculi
Responsable business développement
romain.cuculi pole-valorial.fr
02 99 31 10 55
 

Focus thématique "Millennials, quelles nouveautés leur proposer"

 
Résumé : 
Valorial, Agrocampus Ouest et le Centre Culinaire Contemporain ont étudié la cible des Millennials et leur rapport à l’alimentation et à l’innovation alimentaire. 
 
Sommaire :
 
Partie 1 : État de l’art
Définition des cibles
Contexte
Définition de la cible
Synthèse de l’état de l’art
Typologie des Millennials
Sources Bibliographiques
 
Partie 2 : Approche psycho-sociale
Rappel du protocole Quali
1 - Analyse des rapports de force
Les logiques d’inclusion / exclusion
Marquer son territoire
Marquer son appartenance
Le rapport aux technologies
Gestion de l’espace privé
2- Côté food
Le rapport à l’alimentation
Les achats malins
Le lien aux marques
Zoom : les légumes
Zoom : la volaille
Power !
 
Partie 3 : Incidences marketing et commerciales
Image des millennials
Attitudes et motivations des millennials
Comment les millennials imaginent leur cuisine ?
Comment les millennials imaginent leur réfrigérateur ?
Comment les millennials jugent les marques ?
Attentes et besoins
 
Auteurs :
Fabrice Clochard, Centre Culinaire Contemporain
Stéphane Gouin, Agrocampus Ouest
 
Pour commander ce focus, réalisé par Agrocampus Ouest et le Centre Culinaire Contemporain : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Valérie Baudeux
Assistante relations adhérents & Gestion
02 99 31 53 05
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

L’Espace adhérents : une plateforme à votre service !


 

Bienvenue dans la Valorial Food Connection ! 
 
Avec plus d’1 millier de visiteurs réguliers, plus de 22 000 pages vues, 7 minutes et 7 pages vues par visite en moyenne en 2017, il est plutôt bien fréquenté, mais on peut aller encore beaucoup plus loin !
 
Cet espace c’est avant tout le vôtre !
Couteau Suisse, boîte à idées, bibliothèque de contenus... Nous l’avons conçu comme la plateforme incontournable des membres de la communauté Valorial, un lieu d’information, de ressourcement et d’échanges.
Pratique, convivial, ergonomique, interactif, et collant à l’actualité, il a été entièrement pensé pour contribuer à vous aider à innover mieux, innover plus, innover ensemble.

Connectez-vous à la Communauté Valorial ! 
Avec votre accès personnalisé, vous y trouverez ces fonctionnalités :
> l’Annuaire des adhérents : pour mieux connaître les membres de la communauté Valorial, avec les contacts référents, et son moteur de recherche intégré pour trouver vos futurs partenaires de projets ou de business !
> l’espace Publications : une bibilothèque de contenus, avec une recherche thématique, par type de document, et par mots-clés. Vous pourrez y trouver les dernières présentations des ValorialConnection, les Liv(e), les compte-rendus, les Zooms thématiques, … et commander les Focus thématiques. 
> Vos rendez-vous, à ne pas manquer : Valorial’Morning, Valorial’Connection, Valorial’Project, salons, colloques, congrès, etc… organisés par Valorial ou en partenariat avec le pôle. Vous pouvez vous inscrire en ligne aux événements.
> le Mur des adhérents : un espace interactif, pour « poster » en quelques lignes votre actu du moment, indiquer votre présence sur un salon, partager une offre de stage, etc…N’hésitez pas à l’utiliser.
> les Actualités de Valorial et de ses partenaires : pour rester informé sur nos dernières actions, les projets d’innovation, les adhérents, le réseau…
> Vos informations : vous pouvez à tout moment gérer vos abonnements aux newsletters de veille et personnaliser vos thématiques d’intérêts.
> Votre Adhésion : vous êtes le/la référent(e) adhésion de votre entreprise/structure ? Vous pouvez renouveler votre adhésion et gérer/modifier vos informations via le formulaire en ligne ! 
 
Il sera enrichi régulièrement de nouvelles fonctionnalités et (bien-sûr) de nouveaux contenus en permanence.
 
Contactez-nous ! 
Et parce que nous souhaitons que cette plateforme puisse évoluer pour répondre au mieux à vos attentes et vos besoins, n’hésitez pas à nous faire part de vos remarques via l’onglet « Contactez-nous » ! 
 
Visite guidée 
Vous avez besoin d’une assistance pour faire un tour de ses fonctionnalités ? N’hésitez pas à nous appeler au 02 99 53 31 05.
 
Pour y accédez : cliquez ici
Avec vos identifiant et mot de passe transmis par email.
 
Espace réservé aux adhérents de Valorial
Pour adhérer, cliquez ici

Contact :
Romain Cuculi
Responsable Business Développement
romain.cuculi@pole-valorial.fr

Appel à Projets d’Innovation Collaborative au croisement des filières de la Région Bretagne !

Vous avez jusqu’au 5 mars 2018 pour déposer votre projet auprès d’un pôle !

 
Vous avez une idée de projet de R&D collaboratif innovant ?
 
Candidatez à la 3e édition de l’appel à projets « L’innovation collaborative au croisement des filières » lancé par la Région Bretagne avec le soutien des pôles de compétitivité !
 
L’innovation collaborative au croisement des filières est au cœur du nouveau dispositif proposé par la Région Bretagne.
Il a pour objectif de créer des synergies et de renforcer les dynamiques entre industriels et laboratoires de recherche au croisement des filières régionales :
Les projets attendus sont des projets de R&D collaboratifs :
  • Innovants et structurants pour l’économie régionale
  • Ayant pour objectif la mise au point produits/services/procédés innovants
  • Portés par une PME ou ETI bretonne ayant pour partenaires, a minima, une autre entreprise (PME, ETI ou grand groupe) et un établissement de recherche public ou un centre technique
  • Dont le coût de développement est compris entre 500 000 et 1 million d’euros
  • Pour une durée de 12 à 36 mois
  • Labellisés par au moins un des pôles de compétitivité présents sur le territoire breton
Date limite de dépôt des pré-dossiers de candidature auprès d’un pôle : 5 mars 2018 à midi 
 
Cet appel à projets vous intéresse ? 
Objectifs, bénéficiaires, modalités, calendrier, contacts... 
 
Contactez vite le(s) pôle(s) de compétitivité en lien avec la thématique de votre projet !
 
Valorial :
Gwenn Weber / 02 99 31 45 35 / gwenn.weber pole-valorial.fr
 
Atlanpole Biotherapies :
Charlotte Nény / 02 23 23 72 73 / charlotte.neny id2sante.fr
EMC2 :
Marie-Christine Lancien / 02 99 05 51 88 / marie-christine.lancien pole-emc2.fr
iD4CAR :
Laurent Seigner / 07 62 65 17 82 / laurent.seigner id4car.org
Images & Réseaux :
Sarah Guy / 02 57 19 94 42 / sguy images-et-reseaux.com
Pôle Mer Bretagne Atlantique :
Anaïs Turpault / 02 53 44 12 73 / anais.turpault polemer-ba.com
Vegepolys :
Claire Delaunay / 06 47 07 79 55 / claire.delaunay vegepolys.eu
 

Découvrez le Baromètre Valorial/KPMG de l’innovation agroalimentaire 2017-18 / 2e édition

 
Benchmarkez-vous et puisez des outils, recommandations et bonnes pratiques pour booster vos processus d’innovation et améliorer votre ROI (Return On Innovation) !
 
Pour la 2e fois, Valorial et KPMG, 2 grands accompagnateurs des IAA, ont mis en commun leurs expertises pour analyser la performance de l’innovation des entreprises agroalimentaires en allant à la rencontre de 60 dirigeants et directeurs innovation et R&D (groupe multinational, ETI, PME, TPE...) sur le 1er bassin agroalimentaire d’Europe.
 
> Pour télécharger gratuitement le Baromètre de l’innovation agroalimentaire Valorial/KPMG 2017-18, merci de compléter le formulaire ci-dessous :

 

Quel innovateur pensez-vous être ? :

Pragmatique fonceur :
Echappé performant :
Distancé non résigné :
Investisseur enthousiaste :

[Poster] L’agro fait sa rêvolution, et vous ?

Envie d’un vent de fraîcheur pour la déco de votre bureau ?
 
Quel innovateur êtes-vous ?
Où en êtes-vous dans votre processus d’innovation ?
 
Pour vous faire patienter avant la publication du 2nd Baromètre Valorial-KPMG de l’innovation agroalimentaire 2017-18, nous vous avons concocté un poster teaser à télécharger, à imprimer, et à afficher : "Mieux innover, l’agro fait sa rêvolution. Et vous ?"
 
Vous souhaitez recevoir le poster imprimé par courrier (format A2) ?
C’est simple, contactez-nous : valorial pole-valorial.fr
 
Le 2nd Baromètre de l’innovation agroalimentaire 2017-18 sera disponible en téléchargement à partir du 5 janvier 2018. Restez connectés !
 
 
 

Téléchargez :

  • Poster Mieux innover, l’agro fait sa rêvolution. Et vous ?
    Télécharger

[Pratique] L’agenda Valorial 2018 en 1 coup d’oeil !

 
Parce qu’en complément des emails, un récapitulatif c’est bien aussi : voici en 1 coup d’oeil l’ensemble des événements "innovation alimentaire" proposés par Valorial et ses partenaires, à ne pas manquer, et à noter dans vos agendas* ! 
9 Valorial’Morning, 8 Valorial’Connection, 2 Valorial’Project, salons, international...
 
Tous les ingrédients essentiels pour une année 2018 collaborative, audacieuse, innovante, conviviale, créative et créatrice de liens durables !

C’est pratique : téléchargez, imprimez (ou pas) et affichez (ou pas) dans votre bureau ! Osons l’aliment plus intelligent !

+ d’infos, inscriptions en ligne, contacts & dernières dates mises à jour dans la rubrique Actus & Agenda

*mise à jour : janvier 2018 / agenda prévisionnel, calendrier indicatif pouvant faire l’objet de modifications

Téléchargez :

Lancement de l’Appel à Idées de Projets innovants "Aliments naturels"

7 décembre 2017 > 28 février 2018

 
 
Valorial & Terralia lancent un appel à idées de projets de R&D sur la thématique des « Aliments Naturels ».
Du 7 décembre 2017 au 28 février 2018
 
Cet appel vise à encourager les initiatives qui favorisent l’innovation durable dans les filières agro-alimentaires pour satisfaire les besoins des consommateurs en quête de plus de naturel dans leur assiette : les SANS (sans résidus, sans additif, sans contaminant…), une qualité organoleptique, nutritionnelle et/ou microbiologique accrue, une réassurance dans les produits par plus de transparence et de simplicité.
 
Ces projets participeront au développement d’une nouvelle offre de technologies, de services, d’ingrédients ou de nouveaux produits en réponse aux attentes des consommateurs.
 
Les idées de projets pourront par exemple concerner :
  • Les procédés de formulation, conservation (dont emballage), transformation et extraction ayant un impact positif sur la qualité organoleptique, nutritionnelle et la durabilité des produits
  • Les aliments fermentés ou autre transformation naturelle
  • La qualité des matières premières (outils de caractérisation, aide à la décision….)
  • Les ingrédients fonctionnels naturels
  • Marketing et usages (dont solutions numériques)
Qui peut déposer ?
Vous pouvez être une entreprise, un institut technique, un laboratoire de recherche.
Vous pouvez être un acteur des filières agro-alimentaires et végétales ayant des besoins spécifiques ou des propositions, mais aussi un agro-fournisseur, acteur du numérique, équipementier, etc…. ayant la volonté de développer une innovation dans cette thématique.
 
Quels projets ?
Des projets innovants : "Innovant" signifie pouvant conduire au développement d’un nouveau produit (ou à une amélioration notable), d’un nouveau procédé ou d’un nouveau service. L’objet de votre projet doit être de mettre en œuvre des travaux de R&D pour atteindre cet objectif.
Une approche marché : au-delà du caractère innovant de votre projet, celui-ci doit apporter un retour sur investissement économique (en termes de qualité de la production, de productivité, d’ouverture de marché...) et un développement d’activité (croissance de CA, d’emploi…).
Des projets collaboratifs : les pôles ayant pour objectif le développement de projets innovants collaboratifs, une attention particulière sera portée aux idées associant des entreprises et des acteurs de recherche ou centres techniques.
Des acteurs régionaux : Cet appel à projet s’adresse en priorité aux acteurs économiques sur territoire des 2 pôles, aussi le degré d’implication dans l’accompagnement de votre projet dépendra de l’implantation du porteur et/ou la localisation des partenaires.
 
Quels bénéfices ?
En répondant à cet appel, vous pourrez :
  • Bénéficier d’un réseau très large et complémentaire de plus de 600 partenaires tant scientifiques qu’industriels adhérents des deux pôles
  • Bénéficier d’un accompagnement de Terralia et Valorial pour vous aider à faire avancer votre idée jusqu’à sa réalisation (aide à la constitution du noyau des partenaires, à la construction du programme de travail, au montage, à l’élaboration de l’argumentaire technico-économique, expertise…)
  • Être accompagné dans la recherche de financements : nous vous orientons vers le bon guichet et vous ouvrons les portes de financements spécifiques dédiés aux pôles de compétitivité, en labellisant votre projet (Fond Unique Interministériel, Investissements d’Avenir, ANR, Ministères, Régions, Europe…).
NB : il n’y a pas de budget spécifique dédié à cet appel (Les pôles vous aideront à flécher vers le dispositif répondant le mieux à la typologie du projet)
 
Comment se déroule cet appel à idées de projet ?

1- Vous déposez votre idée

L’appel à idée est ouvert à partir du 7 décembre 2017 jusqu’au 28 février 2018

Pour soumettre une idée ou un projet, il vous suffit de compléter le formulaire de candidature à télécharger et de le renvoyer avant le 28 février 2018.

Nous vous recontacterons par la suite pour préciser votre idée et votre besoin d’accompagnement si nécessaire.

2 – Les pôles accompagnent les projets sélectionnés

Les idées éligibles seront ensuite étudiées par les pôles et accompagnées en fonction des besoins identifiés :

  • soit dans l’accompagnement : recherche de partenaires, consolidation, labellisation, recherche de financement
  • soit dans la recherche de solutions pour répondre à vos besoins, de manière individuelle ou de manière collective : groupes de travail…
Confidentialité :
Valorial & Terralia portent une attention forte aux attentes de confidentialité des porteurs d’idées et de projets dans leur travail d’ingénierie de projets innovants : clause de confidentialité dans tous les contrats des personnels accompagnant, procédure de respect de la confidentialité dans l’étude par le pôle de la labellisation des projets, signature d’accord préalable entre les futurs partenaires de projets, accompagnement dans la formalisation d’accord de consortium. Ainsi la diffusion de votre idée sera limitée aux salariés des pôles ayant à sélectionner les idées et à les accompagner.
 
Contacts :
VALORIAL
Bretagne, Pays de Loire, Normandie
Régis DEL FRATE
regis.delfrate pole-valorial.fr
Tél : 02 99 31 45 08
 
TERRALIA
Auvergne Rhône-Alpes, PACA et Languedoc Roussillon
Annabelle PAYEN
annabelle.payen pole-terralia.com
Tél : 04 32 40 37 66
 
 

Isogone 2017 : un joli palmarès

 
Après des semaines d’attente et une cérémonie plus que réussie, les lauréats de l’année 2017 ont été récompensés le jeudi 30 novembre lors du Colloque Valorial.
Une cérémonie de remise des prix organisée par les étudiants d’Agrocampus Ouest.
 
 
Prix Saveurs
Félicitations aux Merveilleuses de Loc Maria qui ont remporté le prix Saveurs pour leurs crêpes dentelles qui ont enchantées le jury.
 
Prix Usage & Consommation
Un grand bravo également au kouign amann de Marie Morin récompensé par le prix Usage & Consommation, sa praticité avec des portions individuelles a séduit le jury.
 
Prix PACI
Parmi les gagnants, nous pouvons aussi citer le rouleau de pâté Hénaff prêt à trancher de 1 kg. Ce produit dédié aux professionnels a remporté le prix PACI.
 
Prix Coup de Coeur
Pour terminer la présentation de nos gagnants, le prix Coup de Coeur a été attribué au pâté marin de Groix & Nature dont l’association originale entre terre et mer a beaucoup plu.
 
Félicitations aux lauréats, et à nos adhérents, en bonne place dans ce palmarès 2017 !
 
 
+ d’infos :
 

L’agro fait sa rêvolution. A vous de jouer !

 
 
Un grand merci à vous tous, participants, intervenants, exposants, et partenaires du 11e colloque Valorial "Mieux innover : l’agro fait sa rêvolution" ! Plus de 300 personnes, 18 speakers experts et industriels, un Espace Solutions avec une vingtaine d’exposants, les 1ers résultats du 2e Baromètre Valorial-KPMG de l’innovation agroalimentaire en avant-première, des débats, des réflexions, du networking, de la convivialité... Le menu de cette 11e édition était particulièrement riche et inspirant cette année encore. Vous avez tous contribué à faire de cette journée du 30 novembre un véritable succès, et nous vous en remercions !
 
L’agro fait sa rêvolution, et vous ?
C’était un moment stratégique pour toutes les IAA du Grand Ouest qui vivent une profonde mutation de leurs modes de pilotage de l’innovation, accélérée par la transformation numérique qui infuse dans toutes les fonctions vitales de l’entreprise. A vous de capitaliser sur les expériences et recommandations clairement exprimées lors de cette journée, pour booster vos processus d’innovation, et entamer ou poursuivre votre rêvolution. Mieux innover est aujourd’hui accessible à tous, à vous de jouer !
 
 
Booster les processus d’innovation ? Oui… mais comment ? A quelles fins ? Avec qui ? Interventions d’experts et d’industriels : premiers retours sans langue de bois avec des signaux forts qui ont pu être adressés aux IAA présentes.
 
Des marchés nouveaux à conquérir...
"Aujourd’hui l’enjeu est de capter des marchés "galopants" sous l’impulsion croisée de la démographie, portée par des continents comme l’Asie ou l’Afrique, de l’explosion des seniors et du poids des jeunes influenceurs. Autant de marchés et d’usages à intégrer dans sa stratégie !"
Dominique Carlac’h, Présidente de l’Association des Conseils en Innovation
 
Faire confiance à son intuition… et à ses échecs
"Le risque d’aller "dans le mur" ? Il faut rappeler qu’une intuition est de fait la conséquence de 9 échecs précédents ! Mais grâce à ces échecs, aux acquis technologiques, et aux marchés de demain, nous affinons nos offres pour in fine, taper juste !"
Gilles Bocabeille, PDG de Soréal
 
Quand créativité rime avec interdisciplinarité
" La dimension collaborative est très présente chez
Plastobreiz. Via nos ateliers de créativité qui jouent de
l’interdisciplinarité, nous avons souhaité l’ouvrir à un public très
large : nous souhaitons à présent capitaliser sur cette expérience
pour aller plus loin avec nos clients sur de la co-création de
produits. L’objectif final étant "d’enchanter" le client."
Christelle Héno, Responsable marketing communication, Plastobreiz
 
Les modèles précédents ont fait leur temps.
" Nous nous plaçons en plein dans ce mouvement citoyen très bien illustré par la notion de consomm’acteur : un citoyen qui fait sa révolution ! C’est une lame de fond, notamment poussée par les
jeunes mais pas seulement, au nom de toujours plus de
transparence et de sens donné à leurs achats. Marketing, publicité
et communication : Il s’agit désormais pour le consommateur de
reprendre le pouvoir. Il décide dorénavant du produit qu’il va
trouver dans ses rayons ! "
Laurent Pasquier, co-fondateur-DG, C’est qui le patron ?! 
 
A travers ces témoignages, Valorial entendait bien lors de cette journée « interpeler l’ensemble des acteurs de la chaîne (agro)galimentaire gsensibles à ces changements profonds,
à l’innovation collaborative et à la co-création, comme j’ai moi-même été interpelé, en tant que chef d’entreprise », a ainsi rappelé Pierre Weill, Président de Valorial.
 
Cette réflexion se poursuivra début Janvier 2018 avec la présentation détaillée du 2ème Baromètre de l’Innovation Agroalimentaire réalisé en collaboration avec KPMG.
 
Quel innovateur êtes-vous ?
En attendant la sortie du 2e Baromètre Valorial-KPMG de l’innovation agroalimentaire 2017-2018 début janvier, découvrez quel innovateur êtes-vous, et où vous en êtes dans votre processus d’innovation !
 
 
La journée en un coup d’oeil avec la facilitation graphique !
> Télécharger la fresque 
 
Pour revivre cette journée inspirante en tweets : (re)voir le fil Twitter de l’événement.
 
Vous pouvez également retrouver l’ensemble des articles sur le management de l’innovation publiés sur le Blog du colloque.
 

Nous vous donnons rendez-vous début décembre 2018 pour la prochaine édition.
Très belles fêtes de fin d’année à tous !
 
 
 
 
 

 

L’usine agroalimentaire du futur au CFIA 2018 : la sécurité sur toute la ligne !

13 > 15 mars 2018, Rennes, Parc Expo, Hall10A-Stand G4/H3

 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires, sécurité des salariés et des personnes, sécurité des process, machines et équipements, jusqu’à la cybersécurité… Pour faire face à ces enjeux, le plateau « Usine Agroalimentaire du Futur » au CFIA propose de faire un tour d’horizon des solutions innovantes pour aider les entreprises à devenir plus responsables. 
Pour la 7e édition, Bretagne Développement Innovation (BDI) Valorial, et leurs partenaires* vous donnent rendez-vous sur cet espace collectif de 120m2, du 13 au 15 mars 2018, au Parc Expo de Rennes. Rendez-vous Hall 10A - Stand G4/H3 ! 
 
Les temps forts du plateau l’Usine Agroalimentaire du Futur :
- Circuit de 8 démos pour explorer toutes les questions autour de la sécurité dans l’usine : 13, 14 & 15 mars
- Rendez-vous B2B "International B2B Meetingsvisant à favoriser des partenariats d’innovation à l’échelle européenne : 14 & 15 mars
- Conférence "La sécurité sur toute la ligne" : 14 mars, de 9h15 à 11h15
- Plateau Web TV Start-up Food Tech : 13, 14 & 15 mars
 
La sécurité sur toute la ligne : 4 angles et 8 démos innovantes !
- Sécurité des produits alimentaires
> Diafir (35), et les partenaires du projet DELBIA (Détection en ligne de biocide pour l’industrie agroalimentaire), labellisé par Valorial en présenteront un outil de contrôle in situ des eaux de rinçage des lignes de production pour détecter les traces de biocides à de très faibles concentrations. Cette nouvelle technologie permet de valider le rinçage de la ligne en une demi-heure avant de démarrer une nouvelle production.
> ADRIA Développement (29) présentera son application en ligne Sentinelle HACCP qui permet une évaluation fine des dangers - chimiques, physiques, microbiologiques ou allergènes - relatifs aux matières premières achetées et aux produits fabriqués.

- Sécurité des process, machines et équipements
> Experte en solutions d’analyse optique, l’entreprise innovante Photon Lines (35) présentera un dispositif de contrôle qualité en ligne alliant des technologies de l’analyse spectrale proche infrarouge et de la vision intelligente. À travers l’exemple de la chips de pomme de terre, un contrôle de composition nutritionnelle est effectué directement sur la ligne de production tandis qu’en parallèle, un contrôle d’aspect visuel de conformité est réalisé par un système de vision industrielle doté d’une véritable intelligence artificielle.
> Neotec-vision (35) présentera la solution CET’Automatique, développée en partenariat avec l’Institut de l’Élevage (Idele) et l’IFIP - Institut du porc. Cette solution vise à assister les opérateurs dans la surveillance de l’efficacité de l’étourdissement des bovins et des porcins dans les abattoirs.
 

(Une solution d’analyse optique présentée
sur le plateau de l’Usine Agroalimentaire du Futur au CFIA 2018
© Photon Lines)
 
- Sécurité des personnes au travail
> La SATT Ouest Valorisation et le laboratoire M2S (Mouvement, sport, santé) de l’Université Rennes 2 proposeront une démonstration grandeur nature du système immersif KIMEA (Kinect IMprovement for Ergonomics Assessment). Ce dispositif estime la position 3D des articulations d’un opérateur présent dans le champ de vision et permet ainsi de quantifier automatiquement, objectivement et de façon standardisée les risques de troubles musculo-squelettiques (TMS).
> Spécialisée dans la contextualisation de l’information et la géolocalisation (applications mobiles, objets connectés...), la startup XP Digit présentera KypSafe sa solution de balisage connectée et intelligente assurant la sécurité des techniciens sur tout type de chantiers et pouvant prévenir des risques de collisions en environnement industriel.

- Sécurité des données / cybersécurité
> La SSII CGI (35) présentera son projet MAP qui permet de cartographier et de positionner les vulnérabilités d’un système d’information (SI) : données potentiellement impactées, fonctions applicatives concernées, couche applicative du composant… Ces éléments complémentaires permettent de prioriser avec pertinence la correction des anomalies et d’élaborer une réelle stratégie de sécurisation du SI.
> Serma Safety & Security (35), société d’expertise, de conseil et d’évaluation de la sécurité des produits, des systèmes connectés et des systèmes d’information, proposera des démonstrations de « Hardware Hacking » (piratage d’équipements ou de composants matériels) avec son outil dédié Hardsploit.
 
Retrouvez-nous sur le plateau l’Usine Agroalimentaire du Futur : Hall10A-Stand G4/H3
 
A voir : 
 
*Act Food Bretagne (alliance de 5 centres techniques bretons : ADRIA Développement / Breizpack, ZOOPOLE Développement, IDMer, CEVA et Vegenov), Photonics Bretagne, Pôle Cristal, Institut Maupertuis, CBB Capbiotek, ABEA, Bretagne Commerce International (BCI), CTCPA.

Téléchargez :

  • Dossier Usine Agro Futur Magazine CFIA 2018 Sécurité sur toute la ligne
    Télécharger

Nos adhérents lauréats des Trophées de l’agroalimentaire Normandie 2017

Jeudi 24 octobre > Caen, Crédit Agricole de Normandie - 16h>20h

 
 
 
Les Trophées de l’agroalimentaire Normandie portent au plus haut les meilleures innovations normandes du secteur ! La soirée de promulgation de cette 11e édition, organisée par la Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie et ses partenaires, avec le soutien de Valorial, s’est tenue le 24 octobre dernier à Caen. 
 
9 produits évalués par un jury d’experts / un panel de 60 consommateurs / 4 solutions digitales / 13 lauréats au total / 
5 prix : Art Culinaire / Praticité / Santé Nutrition / Intelligence économique / Digital (nouveauté 2018)
 
Norhuil, Leancure, Algae West Store, Biscuiterie de l’Abbaye, Stefano Toselli : les adhérents normands de Valorial font partie de ce superbe millésime 2018. Une belle récompense pour celles et ceux qui ont su faire de l’innovation et du collaboratif leur axe principal de développement. Une stratégie payante ! 
 
Focus sur les innovations des adhérents Valorial : 
 
- Huile de colza, arôme naturel de beurre / Norhuil / Prix Santé Nutrition : 
Produite en Normandie à partir de colza régional, cette huile de colza première pression à froid est 100% végétale et non raffinée. Elle est naturellement riche en oméga 3 et en vitamine E. Son arôme naturel de beurre offre au restaurateur et à la restauration collective de multiples possibilités !
 
- Smiley Minis / Biscuiterie de l’Abbaye / Prix Praticité
Les Smiley Minis, ce sont de tout petits biscuits qui se croquent comme des bonbons. Ils sont colorés, légèrement acidulés, aux goûts citron, framboise, pomme et cola. Ce sont des biscuits
ludiques (sous licence Smiley) et de qualité, destinés aux enfants, adolescents et jeunes adultes. C’est le plaisir d’un bonbon avec les qualités nutritionnelles d’un biscuit.
 
- Mini cookies à la spiruline / Algae West Store + Biscuiterie de l’Abbaye / Prix Nutrition Santé 
Les bienfaits de la spiruline sans oublier le plaisir de la gourmandise avec des super cookies gourmands à la spiruline et aux super-fruits, riches en vitamine E & B12, source de fibres, de
fer et de magnésium. Gamme Super Green Me, issue du projet d’innovation collaboratif PIM’S labellisé et accompagné par Valorial.
 
- Lasagnes végétariennes / Stefano Toselli / Prix Santé Nutrition
Les lasagnes aux légumes, protéines de soja et olives sont savoureuses et ensoleillées, elles répondent aux critères stricts de certification Vlabel qui assurent la conformité des produits au
régime alimentaire végétarien/flexitarien. En format individuel (350g) et familial (1kg), elles sont une alternative saine, sûre et savoureuse aux produits à base de protéines animales. 
 
- Leancure View, suivi de production en temps réel / Prix Digital
Leancure View calcule et affiche en temps réel les performances de productivité d’une ligne de production (TRS). Il détecte automatiquement les temps d’arrêt de production et les rebuts. Les causes sont renseignées par l’intermédiaire d’une tablette tactile.
 
 
De nouveaux partenaires ont rejoint l’opération cette année. Spécialistes des questions numériques, ils contribuent eux aussi, à porter au plus haut les meilleures innovations normandes. 
Depuis 2006, cette dynamique accompagne les entreprises vers le succès : 65 % des produits Lauréats sont toujours référencés à ce jour, inversant la statistique nationale selon laquelle 80 % des innovations agroalimentaires disparaissent dans les 2 ans après leur lancement.
 
Valorial est toujours très impliqué dans le jury chaque année, et Jean-Luc Perrot intervenait dans le programme de la soirée de remise des Trophées cette année sur le sujet de la Food Tech. Rendez-vous l’année prochaine !
 
+ d’infos : 
 
 

FUI 24 : 3 projets retenus sur 4 !

 
Pari réussi pour Valorial ! Les résultats du 24e appel à projets du Fonds Unique Interministériel-Régions viennent de tomber : 3 des 4 projets labellisés par Valorial sont sélectionnés pour un financement.
 
Ils représentent un montant total d’investissement en R&D de 11,5 M€ pour une aide publique d’environ 3,8 M€. A eux trois ils cumulent près de 470 M€ de chiffre d’affaires additionnel à moyen terme, ainsi que 80 emplois créés. AAGINOV, EAUPTIC et IOTA permettent la synergie d’une vingtaine partenaires dont plus de la moitié sont présents sur le territoire de Valorial. Ils illustrent une fois de plus la passion d’innover des industries agroalimentaires et cela autour de sujets au cœur de l’actualité comme les seniors et l’Internet des Objets (IoT).
 
Ils montrent également l’expertise de Valorial dans l’accompagnement au montage de projet d’innovation en mode collaboratif et ce dans un contexte de plus en plus compétitif. En effet sur les 98 projets déposés seulement 38 ont été retenus pour financement. Ils bénéficieront d’une aide de l’État de 28 M€ ainsi que d’une aide des collectivités territoriales de 28 M€, dont 20 M€ des régions, 1 M€ des autres collectivités et 7 M€ de fonds communautaires (FEDER).
 
En résumé : BRAVO aux équipes projets ainsi qu’aux experts thématiques, et cap sur le FUI 25 !
 
 
Les projets collaboratifs innovants :
 
- AAGINOV
Développement de solutions innovantes et gourmandes pour lutter contre la dénutrition des seniors
Porté par SOLINA et associant 8 partenaires
Montage : Valorial et ID2Santé (Hélène LE POCHER)
Labellisé par Valorial
 
- EAUPTIC
Limiter les pertes économiques induites par les stress hydriques transitoires, modérés et répétés. Développement d’un outil de diagnostic dynamique et de nouveaux fertilisants anti-stress.
Porté par AGRO INTERNATIONAL INNOVATION et associant 4 partenaires
Montage : co-monté par Valorial et Vitagora
Labellisé par Vitagora et co-labellisé par Valorial
 
- IOTA
Internet des Objets pour l’Agriculture
Porté par HIPHEN et associant 3 partenaires
Montage : Consultant - Terralia
Labellisé par Terralia et co-labellisé par Valorial
 
 
Et maintenant ?? Cap sur le FUI 25 avec Valorial  ! Le 25e appel à projets du Fonds Unique Interministériel (FUI-Régions) est lancé jusqu’au 1 février 2018, 12h. Fort d’un taux de succès de plus de 75% à cet appel à projets FUI, Valorial et ses experts thématiques sauront vous accompagner pour le dépôt de votre projet. Osons l’aliment plus intelligent !
 
Contacts :
Equipe projets Valorial
Regis DEL FRATE
Gwenn WEBER
 
 

[ça bouge chez nos adhérents] InVivo Quest à la rencontre des startups de la Foodchain !

 
Avec près de 10 000 salariés et 220 coopératives adhérentes, le groupe InVivo représente plus de la moitié des agriculteurs français. 
Dans le cadre de son programme national d’open Innovation, InVivo Quest réalise un tour de France pour rencontrer les startups de l’Agtech et de la Foodtech, afin de détecter les pépites de demain.
A travers sa capacité à accélérer la mise au marché de vos produits/services via ses chaines de distribution (GammVert, Frais d’Ici ...) ou à faire tester vos produits/services par les agriculteurs adhérents, InVivo peut apporter à votre startup un vrai coup d’accélérateur sur la mise en marché de son business.
 
5 dates de rencontres : Montpellier le 2 octobre, Bordeaux le 26 Octobre 2017, Nantes le 02 Novembre 2017, Paris le 16 Novembre 2017, Lyon le 29 Novembre 2017
 
Les startups gagnantes dans chaque ville seront sélectionnées pour pitcher à la finale nationale qui aura lieu le 12 décembre à Paris.
 
La clé pour les startups : 
• Étude du dossier par le fond d’investissement InVivo Invest
• Accompagnement pour la réalisation d’un POC avec les entités du groupe InVivo ou/ et les partenaires InVivo Quest
• Couverture médiatique et mise en avant des lauréats lors de la Convention InVivo le 20 décembre 2017 devant plus de 1500 potentiels consommateurs et décideurs de la foodchain.
 
Pour toute question :
invivoquest invivo-group.com
 

Valorial’Morning "Comment libérer l’innovation, la piloter et la faire réussir ?"

9 novembre 2017 - 8h45 > 10h45 - Caen, Nantes, Quimper, Rennes

On entend souvent : "un projet d’innovation n’est pas un projet comme les autres"... Venez découvrir pourquoi un projet d’innovation ne peut être mené comme un projet classique : comment choisir sa stratégie d’innovation ? Comment la structurer ? Quels outils, quelles méthodologies pour identifier les « bons projets » et les développer ? Comment gérer les risques ?

Valorial et Efficient Innovation vous invitent au prochain Valorial’Morning ! 1 date et 4 lieux pour plus de proximité avec vous ! Venez nous rencontrer le Jeudi 9 novembre 2017 de 8h45 à 10h45  :
Que vous soyez Responsable innovation, R&D, marketing, commercial, communication ou bien encore Directeur général, cet événement s’adresse à vous !

Programme :
  • 8h45-9h00 : accueil
  • 9h00-9h10 : contextualisation par Valorial
  • 9h15-10h30 : comment libérer l’innovation, la piloter et la faire réussir 
  • 10h30-10h45 : échanges et questions.
Efficient Innovation restera après la présentation pour répondre aux questions « individuelles » sur ce sujet ou d’autres problématiques de montage de projet.
 
Cet événement concerne en priorité les entreprises des filières agro-alimentaires, Valorial et Efficient Innovation se réservent le droit de valider ou non votre inscription dans un souci de respect des règles de concurrence.
 
Pour vous inscrire, merci de remplir le formulaire ci-dessous :
(un e-mail de confirmation vous sera envoyé)

 

Rennes : les inscriptions sont closes
Quimper :
Caen :
Nantes :

Nous comptons sur votre présence !
 
Jean-Philippe Balberde, Responsable Business Development (Valorial)
Nicolas Roussel, Manager (Efficient Innovation)
 
 
 
 
 

Focus thématique "Boîte à outils des caractéristiques des protéines végétales"

Résumé : 
Valorial & Foodinnov Nutrition (ex LRBEVA Nutrition) ont réalisé une « boîte à outils » permettant d’intégrer dans diverses matrices alimentaires les protéines végétales, en fonction des
caractéristiques de celles-ci : coût, texture et propriétés fonctionnelles, goût, allergénicité…
Objectifs :
- Faire un inventaire des ressources clés disponibles au sujet des protéines végétales : selon les
informations (aspects techniques, scientifiques, perception consommateur, données de marché, filières et interprofessions, etc.)
- Sourcer des matières premières et ingrédients protéiques végétaux, de manière à faciliter la
formulation et accélérer la mise sur le marché de produits innovants (outil à destination des services
R&D)
- Dresser des arguments de façon à lever les objections éventuelles sur les protéines végétales (outil à destination des services marketing
 
Document pdf en 2 parties + grille excel de sourcing des matières premières et ingrédients protéiques végétaux, de façon à faciliter la formulation et accélérer la mise sur le marché de produits innovants.
 
Pour commander ce focus, réalisé par Foodinnov Nutrition : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Valérie Baudeux
02 99 31 53 05
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

ValorialConnection : "Millennials et Seniors : quelles nouveautés alimentaires leur proposer ?"

Mardi 17 octobre - 9h > 17h - Rennes et Quimper

Madame, Monsieur ;

Comprendre très finement ces 2 générations est un prérequis au développement d’une nouvelle offre alimentaire pertinente. Tel est l’objectif de cette journée qui sera, entre-autre, l’occasion de présenter en avant-première l’étude inédite commandée par Valorial sur les comportements de consommation et attentes alimentaires des 15-25 ans.
 
Valorial, ADRIA Développement et ZOOPOLE Développement vous invitent à la ValorialConnection, le mardi 17 octobre 2017 de 9h15 à 17h00, sur les sites de Rennes (Amphi Moule, Bât 11, Agrocampus Ouest Rennes) et Quimper (Pôle universitaire Pierre-Jakez Hélias - UBO, plan d’accès)

Au menu de la Journée :

  • 9h15 : Mots d’accueil des organisateurs
  • 9h30 : Les résultats de l’étude des comportements alimentaires des 15-25 ans : synthèse biblio, carnet de vie des usages, focus groups sur attentes et besoins, attentes quantitatives - Fabrice CLOCHARD, Sociologue au Centre Culinaire Contemporain et Stéphane GOUIN, Maître de conférences en Marketing alimentaire à Agrocampus Ouest
  • 11h00 : Pause networking
  • 11h30 : Les pistes d’innovation à privilégier - Fabrice CLOCHARD, Sociologue au Centre Culinaire Contemporain et Stéphane GOUIN, Maître de conférences en Marketing alimentaire à Agrocampus Ouest
12h45 : Déjeuner façon "Millennials"
  • 14h00 : Générations seniors : la fin du modèle unique et l’émergence de 9 profils socio-psychologiques ; les pistes d’innovation alimentaire - Nicolas MENET, Dirigeant Adjuvance
  • 15h30 : Pause networking
  • 15h45 : Experiment’Haal  : une nouvelle plate-forme d’expérimentation pour l’assistance aux aînés à domicile - En attente de confirmation
  • 16h15 : Testez-vous à 80 ans ! Enfilez une tenue qui simule les mouvements, l’ouie, la vision, d’un octogénaire. Et, appréhendez les impacts sur les façons de cuisiner, de manger,... - Atelier animé par Anne-Emmanuelle LE MINOUS, Chargée de Mission Amélioration Alimentaire à l’ ADRIA
(Participation gratuite avec inscription obligatoire, réservée aux adhérents de Valorial)
 
Pour vous inscrire, c’est ici

Au plaisir de vous retrouver nombreux le 17 octobre prochain !

Jean-Luc PERROT, Directeur (Valorial)
Fabien LE BLEIS, Responsable Projets-Délégué Territorial Bretagne Occidentale (Valorial/Technopole Quimper Cornouaille)
Anne-Emmanuelle LE MINOUS, Chargée de mission Amélioration Nutritionnelle (ADRIA Développement)
Jean-Erik BLOCHET, Délégué Général (ZOOPOLE Développement)

 

 

ValorialConnection "Revisitons l’éco-contribution et la fin de vie des emballages pour générer de nouvelles opportunités"

Lundi 2 octobre 2017 > Ploufragan

Dans un contexte de défiance vis-à-vis des marques et où le curseur environnemental devient de plus en plus déterminant dans l’acte d’achat, venez explorer comment nous pouvons collectivement optimiser nos actions pour diminuer l’impact des emballages sur l’environnement et ainsi constituer des atouts marketing & RSE pour vos entreprises.
 
Valorial et Breizpack, en collaboration avec Kerval et Open Bay, vous invitent à la prochaine ValorialConnection, le lundi 2 octobre de 9h30 à 16h à Ploufragan, Centre de tri Généris-Kerval Centre Armor (plan d’accès).
 
Vous êtes DG, Responsable Marketing, Responsable environnement ou RSE, Responsable innovation ou R&D, cette ValorialConnection s’adresse à vous !
 
Programme détaillé :
9h30 : Accueil
9h45 : Introduction de la journée et actualités du pôle Valorial - Arnaud Pelabon, Président de la thématique Emballages Valorial
10h00 : Et si on allait du 100% recyclable vers le 100% recyclé pour tenir vos engagements vis-à-vis des consommateurs ? - Thierry Varlet, Breizpack et expert thématique Emballages Valorial
10h30 : Quand vos emballages génèrent de la création de richesse localement - Jean Benoît Orveillon, Kerval
11h00 : Et si tous vos déchets d’emballages étaient consignés : quels impacts Marketing et RSE pour votre entreprise ? - Alexandre Solacolu, Hoali
11h30 : L’emballage 3.0 ou comment renforcer l’expérience consommateur tout en réduisant le coût et l’impact environnemental du packaging ? – Hugues Bosvieux, Immersion Tools
12h00 : Conclusion de la matinée – Thierry Burlot, Vice Président chargé de l’environnement à la Région Bretagne et Président de Kerval Centre Armor
Buffet déjeunatoire – Networking
13h45 – 15h15 : Visite du centre de tri dernière génération Généris
15h15 – 16h00 : Atelier échanges et débats avec les intervenants de la matinée
 
>>> Inscription en ligne ici 
(événement réservé aux adhérents de Valorial)

Conférence "La force des datas"

Jeudi 5 octobre 2017 - 13h30>18h - Quimper - Centre des congrès du Chapeau Rouge

 
Valorial et la Technopole Quimper-Cornouaille vous invitent à participer à la 7e conférence agroalimentaire sur le thème "LA FORCE DES DATAS". Synonyme de performance augmentée, la révolution numérique irrigue de sa force tous les métiers de l’entreprise. La DATA est l’un des mots clés de cette révolution, #big data, #data preparation, #data analytics, #data scientists, #data integration…
 
Rendez-vous le jeudi 5 octobre à partir de 13h30 au Centre des congrès du Chapeau Rouge à QUIMPER avec au programme :
 
13h30 : Accueil
 
13h45 : Ouverture
- Ronan LE DEN, Technopole Quimper-Cornouaille
- Claire LEVRY-GERARD, Quimper Bretagne Occidentale
- Fabien LE BLEIS, Technopole Quimper-Cornouaille
 
14h00 : PANORAMA DES CROYANCES ET DE L’UTILISATION DES DATAS
- Tamara ROBERTS, sociologue, Université de Bordeaux
 
15h00 : LES ENJEUX DES DATAS EN AGROALIMENTAIRE
- Gilles BIZET, senior manager / Orange business service
 
16h / 16h40 PAUSE / NETWORKING
 
16h40 : LES DATAS AU SERVICE DE LA R&D
- Eric MARTIN, professeur des universités Lab-STICC
 
17h05 : LES DATAS AU SERVICE DE LA PRODUCTION
- Olivier GUILLOT, Pôle grands comptes VIF
- Eric MORIN, PDG de l’entreprise Marie Morin
 
17h30 : LES DATAS AU SERVICE DU MARKETING DIGITAL
- Alexandre CANTIN, directeur de clientèle / Mychefcom
 
17h55 : Conclusion
 
(Participation gratuite avec inscription obligatoire)
 
Au plaisir de vous retrouver nombreux le jeudi 5 octobre prochain !
 

Téléchargez :

  • Invitation-programme Conférence "La force des datas" - 5 octobre 2017 - Quimper
    Télécharger

Valorial’Morning "Pour booster vos innovations, comment attirer les Millennials ?"

12 octobre 2017 - 8h45 > 12h - Caen

Vous recherchez des Millennials ou génération Y(*) pour booster votre dynamique d’innovation. Les articles de presse fleurissent sur les spécificités de cette génération. Quelles sont-elles ?
Et vous où en êtes-vous ? Comment attirez-vous les jeunes talents ? comment les conservez-vous ? quelle est leur expérience candidat ?

Seront notamment abordés :
  • Les nouveaux outils de communication disponibles
  • Les bonnes pratiques
(*) : individus nés entre 1980 et 1999 qui définiront l’avenir proche de l’industrie AA

Valorial et ManagerIA vous invitent au prochain Valorial’Morning !

Venez nous rencontrer le Jeudi 12 Octobre lors de la journée organisée avec l’ESIX et l’AREA :
A Caen  !! (Agence ADN, plan d’accès ici)
 
Programme :
  • 8h45 – Introduction Valorial
  • 9h00 – Intervention ManagerIA « Pour booster vos innovations, comment attirer les Millennials  ? »
  • 10h00 – ESIX Normandie : une école d’ingénieurs au service des entreprises
  • 11h00 – Témoignages d’entreprises agroalimentaires normandes
  • 12h00 – RDV BtoB étudiants / entreprises autour d’un verre
Cet événement concerne en priorité les entreprises des filières agro-alimentaires, Valorial et ManagerIA se réservent le droit de valider ou non votre inscription dans un souci de respect des règles de concurrence.
 
Pour vous inscrire, merci de remplir le formulaire ci-dessous :
(un e-mail de confirmation vous sera envoyé)

 

Au plaisir de vous retrouver nombreux !
 
Hélène Dapremont, Responsable projets & Déléguée Normandie (Valorial)
Cécile Boulaire, Consultante (ManagerIA)

Pratique : l’agenda Valorial fin 2017 en 1 coup d’oeil !

 
Parce qu’en complément des emails, un récapitulatif c’est bien aussi : voici en 1 coup d’oeil l’ensemble des événements "innovation alimentaire" proposés par Valorial à ne pas manquer, et à noter dans vos agendas* d’ici à la fin de l’année !
 
Tous les ingrédients essentiels pour une fin d’année 2017 collaborative, audacieuse, innovante, créative et créatrice de liens durables !

C’est pratique : téléchargez, imprimez (ou pas) et affichez (ou pas) dans votre bureau ! Osons l’aliment plus intelligent !

+ d’infos, inscriptions en ligne, contacts & dernières dates mises à jour dans la rubrique Actus & Agenda

*mise à jour : septembre 2017 / agenda prévisionnel, calendrier indicatif pouvant faire l’objet de modifications

Téléchargez :

Les Rendez-vous Carnot avec AgriFood Transition

18 & 19 octobre - Paris

Partenaire du Tremplin Carnot AgriFood Transition, Valorial vous invite à la 10e édition des Rendez-vous Carnot les 18 et 19 octobre prochains à Paris, le rendez-vous de la R&D pour les entreprises.
 
 
Pour favoriser l’accès des entreprises ayant un projet d’innovation aux acteurs de R&D susceptibles de leur apporter des solutions, l’AiCarnot a créé en 2008 les Rendez-vous Carnot. Il s’agit d’une convention d’affaires annuelle qui, en 2016, a permis l’organisation de 9500 rendez-vous entre 2600 participants. Les porteurs de projets d’innovation d’entreprises de toutes tailles (TPE, PME, ETI, grands groupes) ont pu ainsi rencontrer des acteurs R&I aptes à répondre à leur besoin : les instituts Carnot mais aussi d’autres laboratoires de recherche, des centres techniques, des sociétés de recherche sous contrat et des structures d’accompagnement de l’innovation (comme ANRT et thèses CIFRE)
Les Rendez-vous Carnot répondent pleinement aux attentes des entreprises :
- 92 % des visiteurs, porteurs de projets d’innovation, issus de TPE, PME, ETI et grandes entreprises, déclarent avoir identifié de nouveaux partenaires R&D potentiels lors de l’édition 2016. Ce chiffre traduit la capacité de mise en relation des Rendez-vous Carnot entre le monde de la recherche et celui des entreprises. Il est également directement lié aux potentialités de transformation des rendez-vous en contractualisation.
- 95 % des visiteurs, représentants d’entreprises porteurs de projets d’innovation sont satisfaits de la qualité de leurs rendez-vous.
 
Le Tremplin Carnot AgriFood Transition vous donne donc rendez-vous sur son stand les 18 et 19 octobre, Espace Champerret - Paris.
 
>>> Inscrivez-vous dès maintenant sur http://www.rdv-carnot.com/
 

Accompagnons toutes les dimensions de l’innovation !

 
HPE Ingrédients et Force Mer ont pu challenger leurs projets d’innovations avec 9 membres du Club Partenaires de Valorial lors du 1er rdv des "Expertises 360" le 16 juin dernier à Valorial.
 
Une 1ère session réussie, avec des bénéfices considérables pour le porteur de projet qui peut en 1 seul rendez-vous :
- disposer de regards externes et experts sur différentes dimensions (stratégiques, financières, organisationnelles / RH, PI, numérique…).
- avoir des recommandations pragmatiques et concrètes pour optimiser la construction et augmenter ainsi les chances de succès du projet
- gagner du temps en bénéficiant de toute l’expertise au même moment !
 
A qui le tour ?
 

Revivez les temps forts de l’EstiValorial 2017 !

 
Un grand MERCI à vous tous, participant(e)s, intervenant(e)s, pitcheuses, pitcheurs et partenaires de cette 3e édition de l’EstiValorial !
 
Près de 250 participants et 180 rendez-vous BtoB, 20 pitchs de nouveaux adhérents et de projets innovants en 180 secondes chrono, 3 ateliers "innovation", un Espace démos avec 4 technos innovantes, un autre dédié aux 11 membres du Club Partenaires, sans oublier une AG importante qui renforce le rôle incontournable de Valorial dans l’innovation des filières alimentaires, sur les 3 régions du grand Ouest...Voilà pour les chiffres de cette édition 2017 de l’EstiValorial !
Mais l’ingrédient essentiel de la réussite de cette journée c’est vous, vous qui avez tous contribué à faire de ce 1er juin un véritable succès, placé sous le signe de l’#ouverture et de la #convivialité, et nous vous en remercions ! 
 
Retrouvez les temps forts en vidéo !
 
Reportage au coeur de l’Espace démos de technos innovantes
 

Partageons nos valeurs !
#écoute #convivialité #compétitivité #ouverture #alimentplusintelligent
Vous avez pris la pose devant la Sharing Box ? Retrouvez les photos prises lors de la journée !
Vous avez aimez le "Cahier de recettes Valorial" ? Régalez-vous !
 
Voir les photos - Code d’accès : CBA3
 
Télécharger "Les bons ingrédients" by Valorial (Cahier de recettes)

Retrouvez les interviews-vidéos des représentants des 3 régions du grand Ouest qui soutiennent Valorial dans son développement !
 
Itw. de Loïg Chesnais-Girard, Région Bretagne
 
Itw. de Paul Jeanneteau, Région Pays de la Loire
 
Itw de Laurent Marting, Région Normandie
 
Nous vous donnons rendez-vous en juin 2018 pour la prochaine édition !
 
www.b2match.eu/estivalorial2017
 


 
 

 
 

Découvrez "Les bons ingrédients" by Valorial

 
On s’occupe des ingrédients, à vous d’inventer la recette ! 
 
A Valorial, on dit souvent qu’il n’y a pas de recettes toutes faites pour la réussite d’un projet d’innovation collaborative, mais juste de bons ingrédients à rassembler pour mettre toutes les chances du bon côté !
Nous vous avons donc concocté un cahier spécial pour partager avec vous nos missions, notre raison d’être, nos services personnalisés, et les valeurs qui nous sont chères et qui font notre ADN !
Osons l’aliment plus intelligent et partageons nos valeurs !
 
#écoute 
#convivialité
#ouverture
#compétitivité
#alimentplusintelligent
 
 

Téléchargez :

  • Les bons ingrédients - Cahier de recettes by Valorial
    Télécharger

ça bouge chez nos adhérents : 2 événements organisés par l’UBO & Adria Développement à noter !


 
2 événements organisés par l’UBO et ADRIA Développement, à noter dans vos agendas !

Le 9 mai à Morlaix : Conférence « Transformation numérique & digitale du secteur agroalimentaire », organisée par l’UBO en partenariat avec ISFFEL, Even, French Tech+ Brest Morlaix, Savel, Triskalia, CCI Morlaix. Venez échanger et débattre sur l’impact et les perspectives de la digitalisation dans l’IAA.
 
Du 28 au 30 juin à Quimper : Symposium international « SPOILERS 2017 » co-organisé par ADRIA Développement, le Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie microbienne (LUBEM - Université de Bretagne Occidentale) et la Technopole Quimper-Cornouaille. Plus de 150 acteurs internationaux attendus à cette 3e édition. De nouvelles approches pour intégrer les flores d’altération dans l’analyse du risque microbiologique pour une production d’aliments sûrs et de qualité.

Back from « Califoodnia »

 
Retours sur la "Learning Expedition" Global Foodtech San Francisco (California) du 28 au 31 mars 2017 !
 
En quelques années, San Francisco est devenu le laboratoire de la Foodtech, solutions et modèles qui anticipent les usages et les offres de demain, couvrant toutes les interfaces du producteur à l’utilisateur final.
 
C’est une délégation de 10 participants représentant les différents acteurs de l’innovation agroalimentaire française (PME, Startup, Grand Groupe, Recherche) qui ont participé à la Learning Expedition, organisée par Valorial et Shakeupfactory, accélérateur dédié à la Foodtech.
 
 
Le riche programme établi autour de la Conférence Future Foodtech, nous a permis rencontrer des startups disruptives de la Silicon Valley dans les domaines :
- des protéines durables et alternatives : Memphis Meat, Impossible Meat (Substitution de protéines animales), Improved Nature (Protéines végétales), Clara Foods (Protéines d’œuf), et même la startup française Ynsect
- de la sécurité alimentaire et traçabilité : Nima (tests allergène), Clear Labs (analyses ADN connectées), Backtotheroots…
- des services en lien avec les consommateurs : Handpick (analyses Bigdata), Qbit (comportements prédictifs), livraison à domicile (Doughbies), Coaching alimentaire…
 
En ayant la possibilité de rencontrer les principaux acteurs de l’écosystème de la Foodtech californienne, nous avons également pu mesurer combien les piliers : Networking / Incubation / Financement permettent l’accélération du développement des startups innovantes.
 
Combinaison de l’aliment et des technologies innovantes, plus que jamais la Foodtech doit faire partie de la stratégie d’innovation des entreprises alimentaires.
 
Participez aux 2 réunions de débriefing de la mission Global Foodtech San Francisco :
 
> Debrief Future Food Tech 2017, Niji - Valorial : le jeudi 18 mai 2017 à 8h45 dans les locaux du Village by CA Ille-et-Vilaine
 
> Atelier Debriefing Valorial - Shakeupfactory : le 1er juin 2017, lors de l’Estivalorial, au Roazhon Park à Rennes
 
 
Contacts :
Valérie Beauvois
Responsable International
33 (0)2 23 48 53 27
 

Besoin d’une expertise 360° sur vos projets d’innovation ?

 
Tous les projets d’innovation d’une société ne sont pas forcément collaboratifs : nouvel investissement productif, nouveau positionnement marché, lancement de nouveau concept …
 
Valorial et les membres du Club partenaires souhaitent contribuer à la réussite de ces projets pour le bien de nos territoires en créant les « Expertises 360 » :
 
Pour le porteur de projet, ce nouveau rendez-vous permet :
- De disposer de regards externes et experts sur différentes dimensions (stratégiques, financières, organisationnelles / RH, PI, numérique…).
- D’avoir des recommandations pragmatiques et concrètes pour optimiser la construction et augmenter ainsi les chances de succès du projet
- De gagner du temps en bénéficiant de toute l’expertise au même moment
 
Vous êtes intéressé(e) ?
Contactez : jean-philippe.balberde pole-valorial.fr ou 06 07 37 51 58
 
Un engagement de confidentialité pourra être signé sur demande de l’industriel.
 

Gagnez un audit "usine du futur" avec Isatech !

Interview de Simon Le Bayon, Consultant en stratégie digitale chez Isatech, membre du Club Partenaires de Valorial depuis 2016.
 
 
 
Avec l’Icam, vous lancez un jeu-concours permettant à une industrie agroalimentaire de gagner un audit "usine du futur" d’une valeur de 3 000€. Pourquoi ?
Plus qu’un jeu-concours, c’est surtout une enquête. L’industrie du futur est au cœur des discussions depuis plusieurs années. Les pouvoirs publics et les experts font un travail remarquable pour promouvoir ces nouveaux concepts de production. Cependant, avec Wilfried Despagne, chef de projet « Industrie du futur » à l’Icam, nous sommes partis d’un double constat :
 
Premièrement, il existe un décalage entre le discours ambiant et la réalité du terrain. L’expression même de « l’industrie du futur » nécessite de se projeter dans un avenir à moyen et long terme. Or, pour certains dirigeants de PME et d’ETI du secteur agroalimentaire il est difficile de voir si loin. Leurs carnets de commandes sont au mieux remplis pour les 6 prochains mois. Ainsi, ils s’excluent eux-mêmes des avancées proposées par le programme « Industrie du futur ».
 
Deuxièmement, au cours d’une discussion avec Valorial, nous sommes parvenus à cette réflexion qu’il n’existait ni de cartographie ni d’état de l’art du niveau d’équipement des acteurs de l’IAA du grand ouest. Le parc machine est souvent pointé du doigt pour son grand âge. Mais aucune étude récente n’a été réalisée pour le démontrer. Il s’agit essentiellement de suppositions.

L’objectif de cette étude est donc de se rapprocher des industriels de l’agroalimentaire. Nous souhaitons recenser les bonnes pratiques et les initiatives pour favoriser les échanges de connaissances. Nous voulons ainsi répondre davantage aux problématiques quotidiennes de l’industrie agro-alimentaire.


 
Justement, quelles sont les réalités du terrain ?
Nous avons commencé à interviewer quelques PME. Les entretiens montrent à la fois une hétérogénéité, mais aussi une grande discrétion sur les investissements pour prendre le virage du numérique. Nous avons décidé d’élargir l’enquête à un plus grand nombre d’entreprises pour renforcer les premiers résultats. Ainsi, nous invitons les entreprises bretonnes de l’agro-alimentaire à nous partager leurs pratiques. 
 
Pour participer à l’enquête en ligne et gagner un audit "usine du futur" d’une valeur de 3 000€, je vous donne rendez-vous sur : www.entreprise365.com/enquete-industrie-du-futur
Vous recevrez les résultats en avant-première !
 
Contact :
Simon Le BAYON
isatech
Consultant stratégie digitale / Digital strategy consultant
Tel : +33 686 334 622
simon.lebayon isatech.fr

En direct des ValorialConnection

Retours sur la ValorialConnection "Quels axes d’innovation pour un marché bio en plein envol ?"
6 mars 2017, Pleumeur-Gautier (22)
avec Végépolys et Végénov
 
Vous étiez près de 50 participants, pour la plupart industriels, à la journée consacrée à l’innovation de la filière Bio, à destination des filières végétales mais aussi animales et industries agro-alimentaires.
Cet évènement, au programme dense, a été une belle réussite et s’est déroulé en deux temps :
- Une matinée d’interventions permettant de faire un large tour d’horizon des axes d’innovation possibles pour la filière Bio. Après un panorama du Bio dans le grand Ouest, les défis à relever de cette filière ont été abordés sous différents angles : attentes consommateurs, innovation par le marketing, verrous/leviers règlementaires, principes et enjeux de la transformation des produits Bio et solutions innovantes pour l’élevage Bio ;
- Une après-midi consacrée au témoignage de l’entreprise TAM, fabricant de spiruline dans une démarche de co-conception avec les législateurs nationaux et européens d’un cahier des charges des micro-algues Bio cultivées en bassin et à une visite de la station expérimentale de cultures légumières Terre d’Essais, spécialisée dans le Bio. Nous avons eu la chance d’être guidés au cours de cette visite passionnante par Jean-Jacques Le Bris, président de la commission Bio du CERAFEL.
La préparation de cette journée, basée sur une collaboration étroite et fructueuse des pôles de compétitivité VALORIAL et VEGEPOLYS et de VEGENOV a favorisé de nombreux échanges sur une thématique d’intérêt dans un environnement de qualité, propice au réseautage.
 
 
 
Contacts :
Hélène Dapremont, Responsable projets & Déléguée Normandie, Valorial
02 31 53 34 44
Sarah Danan, Conseillère Innovation, Végénov
02 98 29 06 44
Claire Delaunay, Chargée de mission Bretagne, Végépolys
02 98 29 08 67 
 
 
 
Carton plein pour la journée Naturalité des ingrédients !
8 Novembre, Rennes
 
Clean Label ou Clear Label ?
Le 8 novembre dernier, plus de 65 personnes, dont 90% d’industriels de l’agroalimentaire (tout secteur confondu), se sont réunis lors d’une ValorialConnection à Rennes pour échanger autour de la Naturalité des ingrédients. Objectifs : comprendre et répondre aux attentes des consommateurs. Une journée qui permettra également de mieux se mettre en mode ValorialProject dès le début 2017 !
 
Réglementation, vision industrielle versus consommateurs, nouvelles approches scientifiques pour répondre à ces attentes sur la naturalité. Autant d’éléments de discussion alimentée autour de témoignages d’industriels et d’un distributeur en GMS.
Point d’orgue de cette journée, la visite du Diana Science Food Park à Rennes a permis de concrétiser les échanges et d’approcher la vision et les pratiques d’un industriel leader de ce secteur.
 
 
 

Contacts :
Régis Del Frate
regis.delfrate pole-valorial.fr
Roland Conanec
roland.conanec cbb-capbiotek.com

 
 
Big Data : une mine d’or à exploiter pour innover en agroalimentaire !
11 octobre, Rennes
 
Le 11 octobre dernier, plus de 50 personnes, dont ¾ venant d’entreprises privées, se sont réunis lors d’une ValorialConnection à Rennes pour aborder le thème du Big Data en agroalimentaire.
Cette journée, marquée par la restitution du focus Valorial sur « la place du Big Data dans les IAA du Grand-Ouest » mais aussi par des témoignages et retours d’expériences de fournisseurs de solutions et de end-users a permis de prendre conscience que l’agroalimentaire est un secteur ni en avance ni en retard sur la question du Big Data. Il n’y a pas de complexe à avoir : les motivations pour agir sont réelles mais il faut aussi lever les freins spécifiques à ce secteur.
 
Les idées clés (non exhaustives) qui ont fait l’unanimité :
« Think big, start small » : ce doit être une démarche agile basée sur des « proof of concepts » faciles à mettre en œuvre et évolutifs
Un projet Big Data n’est pas un projet technologique : il doit avant tout être façonné par les besoins des métiers
Encourager la diffusion d’une culture « Big Data » et la réflexion transverse dans l’entreprise sont des éléments clés pour briser les silos, mieux comprendre l’usage potentiel des données et créer de la valeur
S’ouvrir aux données et aux compétences externes permet d’aller plus vite et plus loin
Sécuriser les données pour protéger le business et les clients est essentiel
Ainsi, au delà de poursuivre une sensibilisation régulière de ses adhérents sur le sujet, Valorial ouvrira en 2017 de nouveaux chantiers pour identifier des problématiques communes au sein des entreprises dans le but d’accompagner des projets collaboratifs intégrant cette composante « Big Data ».
 
Contacts :
 
 
Les coproduits : une ressource formidable pour innover !
9 septembre, Quimper, Caen
 
ValorialConnection / BlueDay : bel exemple de collaboration inter-pôles.
Le sujet des « co-produits » a naturellement amené Valorial et le pôle Mer à travailler ensemble à l’organisation d’une journée permettant aux adhérents des deux pôles d’appréhender cette ressource comme un formidable levier d’innovation.
Faire d’une ValorialConnection et d’un BlueDay un seul et même évènement, c’est aussi l’occasion de décloisonner, de permettre aux acteurs industriels et aux chercheurs de faire de nouvelles rencontres, d’identifier de nouvelles compétences, d’observer des pratiques mises en œuvre dans d’autres univers et de faire germer des idées d’innovation.
 
Une thématique porteuse au service d’un rendez-vous réussi
La pertinence du sujet, la qualité et la variété des interventions, l’apport d’expertises venant des centres d’innovation technologiques bretons tels que CBB Capbiotek, le CEVA et IDmer ont fait de cette journée une journée réussie qui ne sera pas laissée sans suite.
Les 63 personnes présentes sur Quimper ou Caen ont bénéficié de nombreux retours d’expériences et de présentations de projets qui ont su créer de la valeur ajoutée à partir de co-produits. Cette création de valeur, au cœur des enjeux industriels, se réalise aussi grâce aux technologies et aux nouvelles stratégies de valorisation qui ont pu être abordées en séance.
Reste maintenant à faire pousser ces projets d’innovation qui ont pu être semés ce 9 septembre….
 
Contacts :
Ronan Pierre
ronan.pierre ceva.fr
Cédric Breton
cedric.breton idmer.com
Roland Conanec
roland.conanec cbb-capbiotek.com
Hélène Dapremont
helene.dapremont pole-valorial.fr
Rachel Portal-Sellin
rachel.sellin polemer-ba.com
 
 
 
Le microbiote dans tous ses états
21 avril, Nantes & Ploufragan

 
 
Une journée complète dédiée aux relations entre alimentation / micro-organismes intestinaux / santé !
 
 
70 participants, répartis sur les sites de l’ISPAIA à Ploufragan et de l’INRA à Nantes Géraudière, ont assisté à la ValorialConnection sur le microbiote intestinal. Les interventions des chercheurs invités à présenter leurs travaux de recherche ont permis d’ouvrir sur de nombreuses perspectives d’innovations et de croisements de compétences.
Gille Salvat de l’ANSES a introduit le microbiote de l’Animal à l’Homme. Karine Clément, médecin nutritionniste à l’ICAN (Institut de Cardiométabolisme et de Nutrition) a exposé les travaux de recherche menés dans sa structure autour des relations entre la flore intestinale, l’alimentation et en particulier, les liens avec l’obésité, ouvrant sur des approches possibles du traitement par modification du microbiote.
Isabelle Kempf de l’ANSES et Olivier Le Goff de l’Université d’Auvergne ont présenté des travaux de thèse sur l’étude de nouveaux outils autour du microbiote permettant le passage du modèle animal au modèle fermenteur.
Claire Rogel-Gaillard de l’INRA Jouy en Josas a expliqué ses travaux sur le porc autour de la diversité du microbiote intestinal et de la variabilité phénotypique de l’hôte.
Philippe Fravalo, chercheur ANSES, depuis plusieurs années enseignant-chercheur à la Faculté de médecine vétérinaire de Montréal, nous a rejoint en visioconférence depuis le Canada pour exposer les effets de l’alimentation animale (en particulier la granulométrie) sur la modulation du microbiote intestinal chez le porc et les volailles, permettant d’agir sur la contamination des carcasses post abattage.
Amine El Orche de LRBeva Nutrition a restitué le Focus thématique Valorial « Impact de l’apport de micronutriments et d’acides aminés dans l’alimentation animale sur la qualité des produits finis ». Ce Focus est désormais disponible pour les adhérents qui en feront la demande auprès du pôle dans la limite de 3 par an.
Le dirigeant de la société EXDEN, Rodolphe Merlet et son équipe, ont présenté leur savoir-faire en développement à façon de compléments alimentaires à base de probiotiques.
Les participants de Nantes ont également pu visiter les locaux de Biofortis.
Malgré quelques interférences techniques de la visio qui a perturbé le déroulé des interventions, la plupart des participants ont témoigné leur satisfaction. En particulier autour des pauses repas qui ont été l’occasion d’un large moment de networking.
 
Afin d’apporter encore plus de valeur ajoutée à nos Valorial Connection, nous avons demandé aux délégués thématiques organisateur du programme de cette Valorial Connection, de rédiger un Zoom Thématique "Microbiote intestinal" accessible aux adhérents Valorial qui le souhaitent sur le rôle du microbiote intestinal en santé humaine (ID2Santé) et en santé animale (Zoopole Développement) ainsi que les effets des flores technologiques (ADRIA Développement). 
 
Contacts :
Nutrition santé animale & humaine
Hélène Le Pocher, ID2Santé
Pauline Chong, Zoopôle Développement
 
Produits carnés
Anne-Emmanuelle Le Minous, ADRIA Développement
Jean-Erik Blochet, Zoopôle Développement
 
Ingrédients fonctionnels
Roland Conanec, CBB Capbiotek
 
 
----------
 
Les capteurs et le contrôle en ligne de la qualité des aliments
17 Mars, IRSTEA, Rennes
Cette 2e ValorialConnection de l’année a réuni 35 personnes dans les locaux de l’IRSTEA à Rennes. Une journée très réussie, co-animée par Dominique Thuault (ADRIA Développement) et Christophe Hermon (CTCPA), et ouverte par François Mariette de l’IRSTEA. Denis Tregoat (Photonics Bretagne) a présenté les grands principes de capteurs dans le domaine de la photonique. Gaël Bourbouze (CRT Morlaix) a complété cette intervention par les nouveautés dans les domaines des rayons X. 
La spectroscopie proche infrarouge a ensuite été abordée en 2 temps : Principes, méthodes et applications avec Frédéric Charpentier (Diafir), puis des exemples d’applications à l’analyse de la qualité des viandes, par Gilles Nassy (IFIP Le Rheu).
Les participants ont ensuite pu exprimer les attentes de leurs entreprises sur l’utilisation de telles technologies.
L’après-midi était dédiée à une présentation de l’IRSTEA et à la visite de PRISM (Plateforme d’Imagerie et de Spectroscopie Multimodales) et des équipements aérauliques expérimentaux de l’équipe ACTA.

 
 
 
Contacts :
Dominique Thuault, ADRIA Développement
 
Christophe Hermon, CTCPA Nantes
 
+ d’infos : 
 
 
----------
 
Nouvelle « expérience utilisateur » pour nos adhérents
Comment intégrer l’UX dans vos innovations produits/services ?
5 février 2016 - Valorial, Rennes
 
La première « ValorialConnection » de l’année a été l’occasion pour les adhérents présents de mêler approfondissement des connaissances et cas pratiques sur le sujet de l’expérience utilisateur. La prise en compte des usages tout au long du processus d’innovation devient indispensable pour optimiser les chances de succès commercial d’un nouveau produit ou d’un nouveau service. Très utilisée dans la conception de produits et de services numériques, cette démarche se démocratise dans les autres secteurs des services ou de l’industrie. Dans l’alimentaire, celle-ci peut apporter un vrai « plus » aux démarches d’innovation. C’est ce qu’ont démontré nos deux spécialistes du sujet, Soizic BERTHELOT (Ergonome professionnelle) et Stéphanie BUISINE (Professeur d’innovation à l’école d’ingénieur CESI) qui ont animé cette journée. Une expérience grandeur nature appliquée à l’ouverture facile avec la complicité de 2 seniors ont facilité le partage d’expérience… A renouveler selon les souhaits des participants.
 
 

Contact :
Jean-Luc Perrot
 
 
Prochaine ValorialConnection :
Valorisation des co-produits
24 mai > Lorient et Cherbourg
> Inscription en ligne très prochainement !
(réservé aux adhérents)

L’agroalimentaire est bel et bien entré dans la transformation numérique


Et dire qu’il y a encore cinq ans, soit presque une éternité, les sujets de la transformation numérique et de la 4e révolution industrielle étaient encore considérés comme « prospectivistes »… Autant se dire qu’aujourd’hui, ils se matérialisent à vitesse grand V dans nos usines agroalimentaires. Dans l’usine type des années 80, qui se caractérisait par un stade de production auquel succédait une phase de contrôle, on agissait a posteriori. Dans les années 2010, c’est l’usine en temps réel qui s’est déployée permettant de fonctionner à flux tendus, et d’accroître la performance industrielle. Aujourd’hui, nous basculons dans l’ère de l’usine agroalimentaire prédictive.
 
Cette capacité d’anticipation ne peut être efficiente qu’à la condition d’avoir la maitrise coordonnée de l’ensemble des ressources à mobiliser dans une usine : moyens humains, capacité machines, matières premières, consommables, ... mais aussi en tenant compte et en faisant interagir ces données internes avec des informations externes à l’entreprise (Smart Data).
Cette transformation digitale étant tellement globale que sa réussite est aussi fragile qu’un château de cartes. Bouger l’une d’elles et tout peut s’écrouler. Qui n’a pas en tête des exemples malheureux de déploiement d’un nouvel ERP ou la refonte du SI… Pourtant, il n’y a d’autres choix que de prendre à bras le corps ces transformations aussi risquées soient elles.
 
Pour s’en convaincre, nous vous invitons à découvrir un espace de démonstration dédié à ce thème lors du prochain salon CFIA qui se tiendra à Rennes du 7 au 9 mars prochain. Quatre angles viendront illustrer cette approche prédictive qui prend de plus en plus corps dans les entreprises agroalimentaires : prédiction des ventes, maintenance prédictive, prédiction des durées de vie des produits alimentaires, prédiction de consommation des « utilités ». Le pari de cet espace est de montrer que c’est dans la mise en correspondance et en interaction de ces 4 thèmes que des gains de performance seront générés et gage de la pérennité de ce secteur industriel vital pour l’économie de nos régions.

Jean-Luc PERROT
Directeur
valorial pole-valorial.fr

Zoom thématique "Les innovations en nutrition santé - Retour du Sial 2016"

 
 
Notre corps évolue tout au long de la vie, de nouveaux besoins apparaissent et il est nécessaire d’y répondre... Ce zoom thématique vous propose une vision marché des innovations produits en nutrition santé présentées au SIAL 2016, avec une attention particulières sur les 5 cibles suivantes : nourrissons, enfants, femmes, sportifs, vegans.
Auteur : Ombeline de Pémille, NUTRIKEO
 
Pour commander le zoom, co-réalisé par Valorial et Nutrikeo : contactez-nous !
 
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Valérie Baudeux
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 1 500 €TTC
 

Nouvelle signature & nouveau positionnement pour Valorial


 
Fruit d’un travail de réflexion stratégique et d’une large concertation, réalisé en partenariat avec l’agence Hippocampe, nous avons le plaisir de vous dévoiler la nouvelle signature de Valorial. "Osons l’aliment plus intelligent" : sain, responsable, pratique, connecté, personnalisé. 
 
Cette "promesse" incarne une dynamique toute aussi nouvelle pour notre réseau et sa communauté, dont nous sommes tous les ambassadeurs. Elle illustre également un nouveau positionnement, avec des valeurs (ré)affirmées, qui font notre ADN : sens du service client, écoute, professionnalisme, convivialité, networking, créativité.
 
L’ensemble de nos outils de communication seront revus au cours de ce 1er semestre 2017, en adéquation avec une nouvelle charte graphique. Vous avez pu voir notre plaquette 2017, la nouvelle version du site internet sera dévoilée en juin 2017.Quelques idées centrales : promouvoir l’innovation par l’exemple et les success stories, mieux l’incarner et la personnifier, valoriser les aventures humaines au coeur de chaque projet d’innovation collaboratif ! Bref, de l’humain, du sens, des contenus, et de l’innovation évidemment !
 
Valorial est le 1er réseau dédié à l’innovation agroalimentaire en mode collaboratif, alors osons l’open innovation, osons la transformation, osons l’intelligence collective, osons l’innovation dans nos façons d’innover, au service d’une filière (agro)alimentaire toujours plus innovante ! 
 
Christophe JAN
Responsable Communication & Veille
christophe.jan pole-valorial.fr
 

Osons l’aliment plus intelligent !

 
Cette année 2017 marque l’entrée dans une nouvelle dynamique pour Valorial et ses adhérents, incarnée par notre nouvelle signature « Osons l’aliment plus intelligent » : osons l’innovation ouverte, osons l’intelligence collective, osons l’alimentation saine, responsable, connectée, personnalisée, et internationalisée, avec toujours autant de professionnalisme, d’écoute et de convivialité.
Vous souhaitez continuer à innover ; vous recherchez les meilleurs experts, sujets et partenaires pour réunir les conditions de la réussite de vos innovations : rejoignez Valorial en 2017.
 
Des services élargis et personnalisables
En 2017, nous mettons à votre disposition une palette de services développés en propre "by Valorial" ou « augmentés », en nous appuyant sur les expertises complémentaires des membres de notre « Club Partenaires » sélectionnés par nos soins ; ces services vous permettront d’optimiser toutes les chances de succès de vos projets d’innovation collaborative.
 
L’accès à l’« Espace Adhérents », vous permettra de découvrir les compétences de notre communauté de 320 adhérents, ainsi que l’ensemble des publications produites et diffusées lors des nombreuses rencontres que nous organisons. Tout y est facilement accessible et sélectionnable par mots-clés.
 
Vous pouvez dès aujourd’hui organiser votre agenda pour l’ensemble de l’année 2017. A chaque type de rendez-vous sa finalité :
- 11 « FoodMorning » : des matinales pour explorer de nouveaux domaines à maitriser, pour améliorer la qualité de vos projets dans leur contenu, leur déroulement, leur succès.
- 11 « ValorialConnection » : sur des thèmes porteurs d’innovation à l’occasion desquels nous mobiliserons les meilleurs spécialistes du sujet pour faire l’état de l’art ; et autant d’opportunités pour « réseauter » !
- 3 « ValorialProject » : en mode workshop, sur des thèmes capables de se transformer rapidement en projets d’innovation collaboratifs, au moyen de techniques d’animation et de créativité.
 
L’ensemble de ces services prendra toute sa valeur grâce à une équipe d’animation Valorial élargie, motivée et réactive, qui continuera à être à votre écoute au quotidien.
 
En 2017, accélérez vos innovations, croquez dans la transformation numérique, goûtez au 1er réseau dédié à l’innovation en mode collaboratif, et innovons dans nos façons d’innover ! Toute l’équipe de Valorial, son Président Pierre Weill, et moi-même vous souhaitons une excellente année 2017, audacieuse et créative.
 
Jean-Luc PERROT
Directeur
 

Les pôles de compétitivité construisent leur avenir

 
C’est sous égide de l’AFPC (Association Française des Pôles de Compétitivité) à laquelle adhère Valorial, qu’une trentaine de pôles se sont réunis, le 24 janvier dernier à Paris, pour programmer leurs travaux de l’année. Anticipation et agilité auront été les maîtres mots de la journée.
 
En effet, malgré une réforme de la politique des pôles avortée en 2016, il est évident que celle-ci verra jour en 2018 ou 2019. Le temps pour les pôles d’affirmer leurs positionnements originaux et efficients, et ce dans un contexte où de nouveaux objets d’appui à la RetD et l’innovation sont apparus. Contexte dans lequel les prérogatives des collectivités territoriales et de l’Etat ont été redéfinies (Loi NOTRe).
 
Les futurs travaux, nourris des expériences des 70 pôles de compétitivité, devraient nous conduire à parfaire un positionnement national relayé par l’AFPC. Chaque pôle pourra s’en inspirer pour tracer son avenir pour les prochaines années. Modèles économiques et de services ainsi que positionnement concurrentiel de nos offres seront au cœur de nos échanges de 2017.
 
Contact :
Jean-Luc Perrot
Directeur de Valorial
valorial pole-valorial.fr
 
 
Photo : Cap Digital, pôle de compétitivité parisien spécialiste des TIC, a accueilli cette réunion
 

Focus thématique "La valeur de l’emballage alimentaire"

Dans le prolongement de la journée ValorialConnection "Innovez et donnez de la valeur à vos emballages" du 17 janvier 2017, qui a mobilisé plus de 50 personnes à Rennes, au Centre Culinaire Contemporain, Valorial publie un nouveau Focus Thématique "La valeur de l’emballage alimentaire, entre éléments d’objectivation et perception des consommateurs".

 
Résumé : 
Dans les différentes parties de ce focus, en prenant successivement les éléments d’objectivation, l’action des industriels et la perception des consommateurs, nous avons tenté de répondre à la question « l’emballage alimentaire : mal nécessaire ou valeur ajoutée ».
La réponse est bien sûre nuancée mais si les industriels, accompagnés par les réglementations sur la sécurité alimentaire et la prise en compte de l’environnement ont modifié leurs organisations et leurs conditionnements, les consommateurs n’en ont pas vraiment pris conscience et dès lors certains média ont beau jeu de jouer les lanceurs d’alerte.
La « théâtralisation » des fonctions de l’emballage, l’éducation du consommateur sur les domaines sensibles de la conservation, du gaspillage, de l’impact environnemental, des différents critères de choix d’un emballage sont autant de pistes d’innovation pour les industriels de la filière agro-alimentaire.
Par ailleurs, une démarche active pour anticiper les risques sanitaires ou les évolutions d’affichage et de recyclabilité par exemple implique une meilleure collaboration des différents acteurs industriels.
Enfin, les nouveaux modes de commerce et le développement de l’interactivité des emballages permettent de répondre aux questions actuelles des consommateurs mais aussi de repenser complètement le rôle de l’emballage pour les années à venir.
 
Pour commander ce focus, réalisé par Breizpack, avec le concours d’Isabelle Dor : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Valérie Baudeux
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

Focus thématique "Biodisponibilité des vitamines et des minéraux"

Valorial publie un nouveau Focus thématique "Biodisponibilité des vitamines et des minéraux"
 
Résumé public
Bien qu’il existe de nombreuses définitions, la biodisponibilité d’un nutriment est le plus souvent définie comme la proportion de nutriment ingérée qui est absorbée et qui peut être utilisée pour les fonctions physiologiques normales. Contrairement aux macronutriments (glucides, protéines, lipides), pour lesquels la biodisponibilité est généralement très élevée et correspond à plus de 90 % de la quantité ingérée, la biodisponibilité des vitamines et des minéraux n’est souvent pas optimale. Ceci s’explique notamment par le fait que l’efficacité de leur absorption et de leur utilisation est variable et dépend de nombreux facteurs, à la fois d’origine alimentaire (comme la forme chimique du micronutriment considéré, la nature de la matrice alimentaire, les interactions avec d’autres composés, la composition du repas) et propres à l’individu (comme le statut nutritionnel, l’âge, l’état physiologique ou la présence de pathologies ou de dysfonctionnements métaboliques). Ces facteurs vont le plus souvent influencer la bioaccessibilité des vitamines et des minéraux et/ou l‘efficacité de leur absorption intestinale.
 
Il est utile de connaitre la biodisponibilité des vitamines et des minéraux, puisque celle-ci conditionne la quantité de micronutriments qu’il faut consommer pour obtenir in fine la quantité nécessaire pour couvrir les besoins physiologiques. En d’autres termes, connaitre la biodisponibilité permet d’évaluer les quantités ingérées de vitamines et de minéraux qui sont potentiellement « perdues » avant d’atteindre les tissus cibles dans l’organisme.
 
Ce focus aborde la question de la biodisponibilité des vitamines et des minéraux, en s’intéressant plus précisément à quatre minéraux, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc, et à quatre vitamines, les folates (vitamine B9), la vitamine B12, la vitamine A et la vitamine D. Sans constituer une revue exhaustive de la littérature, ce document apporte des informations clefs pour comprendre les problématiques associées à la biodisponibilité des huit micronutriments d’intérêt. Il décrit en particulier, pour chaque micronutriment, les principaux facteurs connus pour influencer la biodisponibilité, les principales stratégies proposées pour l’optimiser, ainsi que les équipes de recherche et les projets de recherche s’intéressant à ces thématiques. Il décrit également, toujours pour chaque micronutriment, les informations disponibles concernant la comparaison de la biodisponibilité des principales sources alimentaires, les principaux mécanismes impliqués dans son absorption intestinale et les principales étapes de son métabolisme.
 
Par ailleurs, afin de faciliter l’émergence de futurs projets collaboratifs sur ces problématiques impliquant des adhérents du pôle Valorial (industriels de l’agro-alimentaire ou acteurs de la recherche académique), ce focus propose également plusieurs pistes de projets. Celles-ci ont été envisagées sur la base des éléments décrits dans le focus, en privilégiant les projets considérés comme les plus innovants et les plus intéressants.
 
Pour commander ce focus, co-réalisé avec VAB-Nutrition : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Catherine Lorand
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

Isatech à la conquête de l’Europe !

Le Groupe Isatech annonce le rachat de son homologue portugais myPartner et devient une ESN à dimension européenne !
 
 
Après l’ouverture d’une filiale en Tunisie en 2013, l’entreprise vannetaise Isatech, spécialisée dans l’intégration de logiciels Microsoft, confirme son ambition d’accompagner ses clients à l’international et acquiert myPartner qui devient une filiale du groupe.
Reconnu comme un des leaders du marché des intégrateurs de solutions Microsoft, membre de « l’Inner Circle » qui regroupe les 60 meilleurs partenaires Microsoft dans le monde, le Groupe
Isatech a vu ses métiers évoluer et se positionne aujourd’hui sur l’accompagnement et le conseil auprès des PME, ETI et grands comptes dans leur transformation digitale. C’est dans l’optique
d’offrir un panel plus large de services à ses clients que le groupe annonce ce 15 décembre 2016 le rachat de myPartner, spécialiste des solutions de gestion d’entreprise Microsoft Office 365, Azure,
Dynamics ERP et CRM, et vise ainsi gagner en expérience et compétences à l’international. Isatech avait déjà montré une volonté de croissance avec la création en 2013 d’Isatech AFRICA.
 
Contact
Isatech Group
Franck LE STRAT
General Manager - Corporate - Strategy and Alliances
+33 820 320 310
www.isatech.fr
 
Contacts presse
OXYGEN
Pauline ALLARD / Lucie BOCQUIER
Tél : 02 72 88 12 75
paulinea oxygen-rp.com

Téléchargez :

  • Communiqué de presse - Isatech - Rachat MyPartner
    Télécharger

Food tech, transformation numérique, innovation collaborative : Valorial rebooste l’agroalimentaire du Gd Ouest !


 
"Innovons autrement, y compris dans nos façons d’innover". Le credo de Valorial, dont la vocation première est de favoriser l’innovation collaborative depuis 10 ans autour de l’aliment de demain, n’a jamais été autant d’actualité à l’ère de la transformation numérique, de "l’ubérisation" et du big bang digital, et à l’heure où toute la chaîne alimentaire connaît de profonds bouleversements.
Le succès de notre dernier colloque, le 6 décembre dernier à Pacé (35), avec plus de 300 participants, 15 speakers experts et industriels, un plateau unique de 30 start-up de la food tech et plus de 200 rendez-vous BtoB entre IAA et start-up, en témoigne et montre qu’au-delà des craintes et du pessimisme ambiant, la transformation numérique reste une formidable opportunité pour innover différemment et recréer de la valeur dans notre chaîne (agro)alimentaire.
 
Croquez dans la transformation numérique !
Nous voulions qu’au cours de cette journée, nos entreprises prennent la mesure des changements, parfois radicaux, auxquels elles doivent ou vont devoir faire face. Nous sommes convaincus que les messages sont passés. Elle a permis de démystifier le monde des start-up et de la disruption alimentaire, et d’explorer de nouvelles façons de coopérer, en donnant des clés de lecture et de collaboration intelligentes, illustrées par de nombreux retours d’expériences. L’arrivée des nouveaux entrants sur le marché comme les start-up de la food tech va de toute façon sérieusement bousculer les règles du jeu, alors autant apprendre à mieux les connaître pour collaborer plus intelligemment avec elles. L’après-midi, 200 rendez-vous B2B étaient organisés avec un panel unique de 30 start-up de la Food Tech réunies. Autant d’exemples des multiples talents dont les IAA peuvent se saisir au moment d’envisager leur business sous de nouvelles formes, d’entamer des collaborations… Bref, de revoir leurs modèles !


Distribution alimentaire : qui seront les grands gagnants ?
Parmi les témoignages à haute valeur ajoutée des experts et intervenants présents, retenons la phrase-choc de Yannick Migotto, ancien dirigeant chez Amazon aujourd’hui fondateur d’Exclusive Motion : "La disruption, on l’étreint ou on s’éteint ! Quoiqu’il en soit, une fois qu’on s’y met, on n’en revient pas ! Et demain, pour bien des acteurs de la distribution, l’enjeu sera bien plus de « donner un maximum d’informations autour de la…pomme que sur la pomme elle-même !". De quoi inciter les industriels à réfléchir à leur stratégie d’innovation produit, comme à leur mode de coopération avec la distribution et à leurs relations avec les consommateurs.


Consommation alimentaire : entre lentes évolutions et changements radicaux
"Ce que veut le consommateur en 2016, c’est ce que je nomme la règle des 3B, énumère de son côté Pascale Hébel, directrice du Pôle Consommation et Entreprise au CREDOC. Il cherche du bio, du bon et du beau ! En local de préférence. Car la nourriture est plus que jamais élément de réassurance. Pour les jeunes générations notamment qui se saisissent de leur tablette pour s’inspirer de recettes et faire… leur pain !".


Cultiver son réseau de start-up et puiser intelligemment dans les écosystèmes locaux et internationaux 
De son côté, Kevin Camphuis, co-fondateur de Shake Up Factory, a pu déplorer comment "à la différence de l’industrie automobile et d’autres secteurs, les IAA ne vont pas assez chercher les start-up ! C’est pourtant par ces dernières que la disruption arrive !". Disrupt or to be disrupted ? Ce colloque aura fait plus que poser la question en éclairant ses adhérents du Grand
Ouest sur une vraie urgence à entendre les nouveaux modèles et modes de consommation et donc les meilleures façons de répondre à ce nouveau contexte par l’innovation.


2017, Osons l’aliment plus intelligent
Valorial en est plus que jamais convaincu : l’innovation alimentaire doit rimer avec agilité, acculturation et collaboratif, pour garantir la pérennité et la compétitivité de l’IAA du grand
Ouest et recréer de la valeur. Le numérique est d’ailleurs un des axes transversaux de son plan d’action en matière de sensibilisation à l’innovation cette année. Ce travail se poursuivra
largement en 2017 avec : une mission exploratoire avec ses adhérents dans la Silicon Valley autour de la food tech, le focus sur l’usine prédictive sur l’espace collectif, l’usine agroalimentaire du futur au CFIA en mars prochain à Rennes dont Valorial est coorganisateur, des rendez-vous sur le big data, les emballages intelligents, etc…
 
D’ici là, toute l’équipe et moi-même vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année !
 
Jean-Luc Perrot
Directeur
 
+ d’infos :
 
 

Connaissez-vous le "B2E" ?

Les 7 et 24 novembre derniers, ManagerIA, notre partenaire spécialiste en recrutement sur le secteur agroalimentaire (25 ans d’expertise), est venu partager son expérience et sa vision du profil idéal pour un Responsable Innovation.
 
 
Compte-tenu de la complexité des évolutions sociétales (générations Y et Z, émergence et cohabitation de plusieurs styles de management …) et des évolutions technologiques (le digital mais aussi la génétique, les biotechnologies, la robotique et les nanotechnologies), le pilotage de la fonction d’innovation est clé dans un monde où l’enjeu ne sera plus de produire mais de créer.
Cette nouvelle fonction, transversale, souvent en lien direct avec le comité de Direction, n’est pas forcément dévolue au responsable R&D.
 
Elle nécessite des qualités très diverses, un véritable couteau suisse de l’organisation.
Pour attirer ce nouveau profil et les meilleurs talents pour l’épauler, l’entreprise doit soigner l’expérience candidat au même titre que l’on soigne l’expérience utilisateur.
Pour optimiser son attractivité, il faut s’appuyer sur les employés qui sont les premiers témoins de la réalité de la démarche d’innovation dans l’entreprise via notamment les nouveaux indicateurs comme « happy at work », « superMood ».
 
Fidéliser les talents en poste, s’appuyer sur ses employés pour attirer les profils rares : c’est une partie du concept du B2E (Business to Employees) !
 
Contact :
Jean-Philippe Balberde
jean-philippe.balberde pole-valorial.fr

Téléchargez :

  • Présentation FoodMorning Valorial-ManagerIA - Novembre 2016
    Télécharger

Valorial co-construit 2017 avec son réseau !

Réunir Présidents, Experts thématiques et équipe Valorial sur 2 demi-journées c’est le format donné au COSPI (Comité d’Orientation Scientifique et de Prospective Industrielle) qui s’est tenu le 21 et 22 novembre dernier chez Valorial.

 
Cette instance de gouvernance Valorial permet tous les participants investis dans l’animation du pôle de se ressourcer et de s’ouvrir à des sujets prospectifs pour le secteur agroalimentaire. C’est également l’occasion de croiser les regards via l’intervention d’experts venant d’horizons différents et de programmer l’année à venir en identifiant les thèmes qui seront abordés lors des ValorialConnections et des ValorialProjects en 2017.
 
Le programme Valorial 2017 est ainsi désormais calé !...Le pôle, grâce avec l’implication de son réseau d’experts et de présidents thématiques, se tient prêt pour déployer ces actions dès janvier 2017.
 
Contact :
Caroline Revol
caroline.revol pole-valorial.fr

2016 : l’Odyffée d’Hénaff !

 
"Allo Pouldreuzic, ifi l’IFF". Alors que d’autres innovent en mode "moon project ", en visant la lune pour faire de belles découvertes en chemin même sans jamais l’atteindre, Hénaff l’applique au sens propre. Fort de son expertise hyper-pointue en matière d’appertisation, d’hygiène et de sécurité alimentaire, l’entreprise a embarqué le 17 novembre dernier avec l’astronaute Thomas Pesquet pour la Station Spatiale Internationale (ISS). Hénaff assure en effet le conditionnement ultra-sécurisé des plats (g)astronomiques préparés pour les membres de la mission spatiale. A Valorial on aime tout dans ce projet innovant collaboratif avec le CNES et des chefs étoilés, et le partenariat à la fois européen et inter-régional avec l’astronaute originaire de Normandie !
 
Hénaff confirme ainsi son expertise en appertisation et sécurité des aliments et poursuit ainsi sa collaboration aux programmes spatiaux. Depuis 2011, la société travaille avec l’unité Ducasse Conseil, consacrée à la recherche et au développement dans les domaines de l’alimentation et qui intervient dans l’industrie aéro-spatiale, ainsi qu’avec le Centre national d’études spatiales pour le programme "Special Events Meals". L’une des études menées vise à évaluer les conséquences macro et micro nutritionnelles dans l’environnement spatial des astronautes. Pour la mission de Thomas Pesquet, trente recettes ont été élaborées (Caponata, effiloché de volaille au parmentier, homard breton, quinori bio aux algues, cheesecake, etc.).
 
"C’est très flatteur d’être choisi par le chef Alain Ducasse." Loïc Hénaff, patron de l’entreprise éponyme, est d’autant plus heureux que les plats conditionnés dans ses murs accompagneront l’astronaute français Thomas Pesquet, à bord de la Station spatiale internationale (ISS) durant sa mission de novembre 2016 à mai 2017. "On travaille avec Alain Ducasse et le Centre national d’études spatiales depuis 2011. Jusqu’à présent, on fournissait des astronautes russes, hollandais... Mais, là, c’est la première fois que les plats appertisés par nos soins accompagnent un Français dans l’espace",se félicite Loïc Hénaff.
 
 
 
 

Prix et trophées innovation 2016-2017 : un joli millésime pour nos adhérents !


Grand prix SIAL Innovation pour HPE Ingrédients, Trophées de l’agroalimentaire Normandie pour Isigny Ste Mère, Biscuiterie de l’Abbaye et Priméale, Prix Isogone pour Guyader Gastronomie et PAM SAS, Groupe Even… C’est une jolie moisson de récompenses ces dernières semaines pour nos adhérents qui ont fait de l’innovation leur axe stratégique de développement. 
 
 
Grand Prix SIAL Innovation / Catégorie Ingrédients /PAI pour HPE Ingrédients, avec Helipept : des peptides bioactifs d’escargot pour réduire l’hypertension. Cet ingrédient inhibe l’enzyme de conversion de l’angiotensine. Les peptides sont extraits par voie biotechnologique et sont présentés sous forme de poudre soluble.
+ d’infos :
 
 
Trophées de l’agroalimentaire Normandie 2017
Remise des prix le 12 octobre 2016
- Prix Gourmandie 2017 : L’Apéritif Normand, Biscuiterie de l’Abbaye : Une véritable alternative aux standards du marché où l’offre de biscuits apéritifs régionaux est quasiment inexistante. Une assurance de qualité et de traçabilité agrémente le plaisir de consommer local.
- Prix Gourmandie 2017 : Fondue Normande aux 3 fromages, Isigny Ste Mère : Réinventer la Fondue, star des repas conviviaux, en y associant le savoir-faire et la notoriété du terroir normand.
- Prix Praticité 2017 : Mes légumes pour la semaine, Priméale : Une quantité de légumes ajustée à la consommation moyenne hebdomadaire d’un ménage permet en un seul acte d’achat de redécouvrir des légumes anciens et de saison. En outre, l’emballage est pratique et biodégradable.
+ d’infos : 
 
Prix Isogone 2016 de l’innovation agroalimentaire bretonne
- Prix Saveurs 2016 : La tarte courgettes ricotta bio surgelée, PAM SAS, Groupe Even : Elle a conquis les papilles des consommateurs séduits par son goût et son association de saveurs avec le croustillant du feuilletage, le fondant de la courgette et la fraîcheur de la menthe.
- Prix Usages & Conso 2016 : L’idée poisson du jour de Guyader : Pratique, équilibrée et savoureuse, la lunch-box de Guyader est élégante et nous invite à la dégustation d’une terrine de la mer – Saumon, Riz Vinaigré & Tartare d’Algues – en coeur de repas (portion de 110g). Les consommateurs ont apprécié la fraîcheur et les saveurs japonaises du produit qui confirme l’expertise de l’entreprise Guyader Gastronomie en matière de rillettes et terrines de la mer.
La remise des Prix Isogone 2016 aura lieu le 6 décembre 2016 lors du colloque Valorial.
+ d’infos :

La Normandie formalise son ambition agroalimentaire en signant un contrat de filière


 
Après plusieurs mois de travail partagé, le Conseil régional de Normandie et les 5 acteurs majeurs en charge de la mise en œuvre de ce contrat de filière (L’AREA, la Chambre d’agriculture de Normandie, l’IRQUA, Nov&atech et Valorial pour le volet innovation) s’étaient donné rendez-vous au siège d’Agrial le 24 octobre 2016, pour signer cet engagement triennal.
 
Pour les 3 prochaines années, les partenaires de ce contrat ont identifié 8 défis à relever ensemble. Bertrand Declomesnil, Président de l’AREA les a rappelés : consolider et créer des emplois, stimuler investissements et innovation, développer la qualité, renforcer l’attractivité du territoire, développer les marchés, mutualiser la logistique, allier économie circulaire et performance énergétique et déployer une stratégie d’intelligence économique. Sébastien Windsor, Président de l’IRQUA Normandie, a insisté sur les liens avec les productions agricoles normandes déterminantes pour la compétitivité et la création de valeur ajoutée des filières.
Pour Hervé Morin, Président de la Région Normandie, ce contrat de filière est un contrat de confiance entre le Conseil régional qui s’engage sur la mobilisation importante de moyens financiers et les structures d’appui à sa réalisation dans une organisation rationalisée.
 
Contact :
Jean-Luc Perrot
valorial pole-valorial.fr

Téléchargez :

  • Communiqué presse - Contrat filière agroalimentaire Normandie 24-10-2016
    Télécharger

Focus thématique "Big data et agroalimentaire"


 
Dans le prolongement de la journée ValorialConnection "Big Data : une mine d’or à exploiter pour innover en agroalimentaire !" du 11 octobre dernier, qui a mobilisé plus de 50 personnes à Rennes, Valorial publie un nouveau Focus Thématique "Big data & agroalimentaire".
 
Au sommaire : 
- Introduction
- Big data : contexte, définition et perspective
- Big data & agroalimentaire : enjeux et axes de travail
- Big data : impacts et actions pour valorial
 
L’agroalimentaire est un secteur ni en avance ni en retard sur la question du Big Data. Il n’y a pas de complexe à avoir : les motivations pour agir sont réelles mais il faut aussi lever les freins spécifiques à ce secteur ! A vos data ! Go !
 
Pour commander ce focus, co-réalisée avec Katalyse et Orange Consulting : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Catherine Lorand
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

Benchmark scandinave pour imaginer l’usine agroalimentaire et la ferme du futur

 
Fait du hasard, ou plutôt magie du collectif, la délégation des 17 participants (industriels, sociétés de services et structures d’animation) dont 12 adhérents Valorial qui participait du 3 au 7 octobre 2016 à la mission « Ferme et usine agroalimentaire du futur » au Danemark et en Suède, représentait l’ensemble de la chaine agroalimentaire, chacun apportant son regard d’expert au bénéfice de tous. 
 
Le riche programme de rencontres et de visites, co-construit par les équipes de Valorial et Business France, illustrait des initiatives et bonnes pratiques de nos voisins européens, permettant d’imaginer de nouveaux modèles de production, notamment en intégrant encore mieux l’industrie agroalimentaire dans son environnement, en l’engageant dans des enjeux sociétaux et en valorisant de façon plus poussée tous les coproduits. Nos interlocuteurs (industriels, fournisseurs et transformateurs, centres techniques, institutionnels) se sont dévoilés pour nous permettre de ré-imaginer « L’agroalimentaire de demain ». Merci à tous ceux qui ont fait la richesse de cette mission !
 
Danemark et Suède
Malgré leur proximité géographique et l’existence d’accords commerciaux spécifiques, le Danemark et la Suède sont 2 pays scandinaves marqués par des différences culturelles :
- Le Danemark, petit pays européen, doit sa compétitivité internationale en agroalimentaire, en particulier autour des filières viandes et poissons, à une valorisation poussée des ressources primaires et coproduits, à l’intégration de ses forces vives en R&D et innovation autour d’un lieu central : l’Agrofoodpark à Aarhus où les startup cohabitent avec les centres R&D des acteurs internationaux tels que Danish Krown et Arla, mais aussi à une dynamique commerciale hors paire (communication systématiquement en anglais, visible à l’échelle internationale, un événementiel important et de qualité, l’appui des grands groupes au profit de tous)
- La Suède, le 3ème pays d’Europe en surface, peu densément peuplé, s’est adapté aux contraintes naturelles en mettant en place des initiatives innovantes : économie circulaire ou écosystèmes intégrés, portés par les collectivités locales, où se mêlent environnement, industrie, innovation et tourisme, mais également la volonté d’apporter de la confiance aux consommateurs avec la mise en avant des productions locales, l’abattoir mobile éthique, de nombreux labels sur les produits alimentaires de la grande distribution (Bio, nutrition, clean label…). La Suède a pour ambition de s’afficher parmi les références mondiales en gastronomie. C’est également le marché des nouvelles technologies et nouvelles tendances.
 
Quelques exemples du Danemark et de la Suède pour imaginer l’agroalimentaire du futur :
Penser international pour une valorisation maximale des ressources
 

 
Le poids du bio et du naturel pour donner confiance aux consommateurs
 
 
Cohabitation produits carnés et végétariens dans les linéaires :
le reflet d’une forte tendance au flexitarisme
 
Le compte-rendu détaillé sera disponible début 2017 pour les adhérents de Valorial.

+ d’infos :
Valérie Beauvois
valerie.beauvois pole-valorial.fr
 

Zoom thématique "Impact des intrants sur la qualité microbiologique & chimique des aliments"

 
Préambule
La FAO (Organisation des Nation Unies pour l’alimentation et l’agriculture) considère comme intrant l’ensemble des éléments entrant dans les productions agricole et pastorale1. Elle distingue donc deux types d’intrants : les intrants agricoles (semences, engrais minéraux et organiques, pesticides chimiques et biologiques, matériel et outillage agricole) et les intrants zootechniques et vétérinaires (vaccins, aliments bétails, médicaments vétérinaires).
 
Ce dossier a pour but de donner une vue d’ensemble des différents travaux scientifiques menés autour de l’impact des intrants sur la qualité chimique et microbiologique des aliments. Divisé en trois chapitres et présenté sous forme de revue bibliographique, il n’a en aucun cas vocation à être exhaustif et les choix pris reposent sur les principales entrées thématiques de Valorial.
 
SOMMAIRE : 
- PRODUCTION ANIMALE .
> RÉSIDUS VÉTÉRINAIRES 
> INTRANTS NUTRITIONNELS 

- PRODUCTION VÉGÉTALE 
> INTRANTS AGRICOLES 
> EAU

- PRODUITS AGROALIMENTAIRES 
> ADDITIFS ALIMENTAIRES 
Qualité chimique 
Santé humaine 
> EAU
> NETTOYAGE EN PLACE 
 
Pour alimenter nos « ValorialConnection », soit une dizaine de rencontres thématiques sur des sujets de RetD et d’innovation programmées sur l’ensemble de l’année et animées par les délégués thématiques, nous mettons à votre disposition une revue bibliographique faisant un état de l’art scientifique sur ces sujets cibles.
Nous souhaitons que ce « Zoom thématique » puisse aussi bien vous permettre de vous familiariser avec des thèmes nouveaux que d’approfondir des sujets particulièrement sensibles pour vos futurs projets de RetD et d’innovation. En choisissant drastiquement nos prestataires, nous espérons vous garantir une grande qualité pour ce type de produit.
 
 
Pour commander le zoom, co-réalisé par Valorial et Winello : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Catherine Lorand
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 1 500 €TTC
 

Le projet Brainbooster retenu au FUI !

Sélectionné au 22e appel à projets national du Fonds Unique Interministériel (FUI), le projet d’innovation Brainbooster vise à développer des ingrédients santé innovants pour le bien-vieillir à partir de coproduits marins. Rencontre avec Alexis Méhaignerie, président d’Abyss’Ingrédients (56), porteur et pilote du projet.

 
C’est quoi Brainbooster ?
Alexis Méhaignerie : "Brainbooster a pour ambition de développer des ingrédients santé innovants, objectivés scientifiquement et cliniquement pour les marchés de la nutraceutique et du petfood, plus particulièrement pour le marché du bien vieillir. Il est porté et piloté par Abyss’Ingrédients, en partenariat avec 2 autres entreprises et 2 laboratoires de recherche, il associe à l’innovation « produit » des enjeux sociétaux, de développement durable et d’économie locale. Son coût total est de 2,5 M€ et les aides demandées s’élèvent à 976 k€. Son montage a été accompagné par ID2Santé* et Valorial, et il a fait l’objet d’une colabellisation par le pôle Mer Bretagne Atlantique."

A ce stade, quel est votre 1er retour d’expérience sur ce projet ?
Alexis Méhaignerie : "Brainbooster, dans sa configuration Innovation Collaborative FUI, avec pour intérêt un véritable effet de levier, n’aurait pas pu être mis en oeuvre sans l’implication et la collaboration de ID2Santé et de Valorial. Un grand merci tout particulièrement à Hélène Le Pocher d’Id2Santé. Toute l’équipe d’Abyss Ingrédients est très fière de porter ce projet qui s’inscrit dans notre coeur de métier, à savoir les ingrédients marins durables pour application santé et bien-être. Nous sommes tous très motivés pour le mener a bien. Les compétences et expertises reconnues de chacun des 5 partenaires, industriels et académiques, et leur grande implication dans la conduite du projet nous autorisent à être ambitieux tant du point de vue des résultats scientifiques que des retombées économiques."
 
Quels sont les objectifs du projet ? 
A.M. : "Il s’agit d’apporter, dans un contexte de vieillissement de la population, des réponses sous forme d’ingrédients nutraceutiques à une problématique majeure de santé publique : le bien vieillir ou vieillissement réussi. Il doit s’accompagner d’un maintien, le plus longtemps possible, à la fois des performances mnésiques mais aussi d’une bonne qualité de vie aussi bien chez l’homme que chez l’animal de compagnie. Brainbooster vise aussi à valoriser en produits à forte valeur ajoutée des coproduits marins aujourd’hui peu valorisés en recourant à des procédés d’extraction éco-respectueux, spécifiquement développés pour répondre à l’objectif recherché de développement durable. Enfin, il permet de contribuer à la structuration d’une filière pérenne de valorisation à forte valeur ajoutée de coproduits marins au niveau régional via le développement d’ingrédients santé innovants, source de création de valeur ajoutée pour l’ensemble des acteurs concernés."

Et les retombées économiques ?
A.M. : "En cas de succès commercial, les retombées économiques envisagées s’élèvent, 5 ans après la fin du projet, à environ 40 M€ de CA cumulé avec plus de 30 emplois générés sur l’ensemble des partenaires."
 
Brainsbooster : un nouveau succès pour Valorial, qui confirme la véritable expertise du pôle en matière d’accompagnement des entreprises et de montage de projets FUI depuis 2006, avec un taux de réussite de 60%, comparé à un taux national moyen de 40%. Valorial assure pleinement son rôle moteur de compétitivité, notamment auprès des PME, pour les accompagner dans leur croissance.
 
+ d’infos :
 
*ID2Santé est le centre d’innovation technologique référent au sein de Valorial sur la thématique Nutrition santé humaine.

Toute l’information pertinente et rien que l’information pertinente

Chaque adhérent a ses propres thématiques d’intérêts et celles-ci peuvent évoluer. Il est donc important de nous les faire connaître ou de les mettre à jour régulièrement.
 
A partir de maintenant, vous trouverez en bas de nos communications un lien très visible : 

 
Attention de ne pas confondre avec le lien « unsubscribe from this list » qui lui vous désabonne de tous nos envois : newsletter mais également invitations aux journées thématiques !

 
Donc dès maintenant, n’hésitez pas à mettre à jour vos préférences d’abonnement » en utilisant ce nouveau lien.
 
Ceci nous permettra de vous apporter un service encore plus personnalisé.

Contact :
Jean-Philippe Balberde
 

Des territoires intelligents

 
A l’occasion des 2e rencontres du GIS NAMS (Groupement d’Intérêt Scientifique "Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé"), Valorial était invité le 12 septembre dernier à Saint-Malo, à partager son regard lors de la table-ronde intitulée "Comment un territoire peut être "intelligent" pour l’alimentation du citoyen ?"
 
L’occasion pour moi de faire référence au sociologue américain Howard Gardner qui identifie 8 formes d’intelligence différentes ("les intelligences multiples"). En me référant à ses travaux, ce fût l’occasion de rappeler que pour résoudre des problèmes de plus en plus complexes, comme des projets d’innovation collaboratifs par exemple, il s’avérait d’autant plus nécessaire de mobiliser des compétences aux multiples facettes.
 
Concernant les projets d’innovation alimentaires, le GIS NAMS illustre cette volonté de rapprocher les forces de recherche du monde de la santé et de la médecine avec celles des filières alimentaires, et de faire coopérer plus fortement entreprises et acteurs de la recherche. Sur ce continuum produits alimentaires – alimentation – nutrition – santé, ce sont plus d’une centaine de projets qui ont été labellisé par Valorial depuis 10 ans, avec le soutien d’ID2santé notamment.
 
Ces coopérations interdisciplinaires vont se poursuivre (il faut mieux nourrir pour bien vieillir) mais d’autres voies doivent être mieux exploitées ou explorées pour rendre nos territoires encore plus intelligents. Citons-en deux. Celle tout d’abord d’une plus forte collaboration entre les acteurs des sciences « dures » et des sciences « molles » pour mieux prendre en compte les usages et ainsi augmenter sensiblement les succès commerciaux d’innovations alimentaires.
 
La seconde voie est celle de nouvelles coopérations entre les acteurs du numérique et ceux des filières alimentaires. Valorial en a fait un de ses axes de développement majeur que nous renforçons actuellement. Imaginer de nouvelles zones de frottement, découvrir de nouvelles compétences, telles sont nos préoccupations permanentes pour faire de l’ouest de la France un territoire encore plus intelligent dans l’alimentaire.
 
Jean-Luc Perrot
Directeur de Valorial

ANR 2016 : Microfeed & Redlosses retenus à l’AAPG 2016

Fin juillet, l’ANR a publié les résultats tant attendus de son Appel A Projets Générique (AAPG). 801 projets de recherche ont été sélectionnés, répartis sur les 3 instruments de financement suivants :
- Jeunes chercheuses Jeunes chercheurs (JCJC) : 247 projets soit 31%
- Projets de Recherche Collaboratifs (PRC) : 428 projets, soit 53% 
- Projets de Recherche Collaboratifs - Entreprise (PRCE) : 126 projets soit 16%.
A noter que le taux de succès de cette année est bien supérieur à l’année dernière : 801 projets sélectionnés en 2016 contre 667 en 2015.
 
Valorial se félicite d’avoir labellisé 7 projets dont 2 ont été retenus au sein du Défi 5 : « Sécurité alimentaire et défi démographique », qui comptabilise 38 projets sélectionnés tous instruments de financement confondus, ce qui, sur 801 projets, représente 5% (contre 276 projets pour le Défi 4 : « Vie, santé et bien-être », soit 35%).
 
Résumés des deux projets labellisés par Valorial et retenus à l’AAPG 2016 : 
- Le projet MICROFEED se propose de développer l’axe microbiote intestinal et son lien avec la génétique et la génomique de l’efficacité alimentaire et de la robustesse de l’hôte dans deux protocoles uniques actuellement développés à l’INRA et en partenariats avec les sélectionneurs français. Le consortium sera composé de cinq groupes INRA spécialisés dans la génétique et la génomique d’animaux d’élevage, l’étude du microbiote, plus deux partenaires privés impliqués dans la sélection des porcs. Le projet permettra l’acquisition de connaissances nouvelles, la proposition de nouvelles stratégies pour l’efficacité alimentaire des porcs, et la définition de projets de R&D orientés sur l’exploitation des interactions hôte/microbiote pour une meilleure exploitation de ressources alimentaires variées par les animaux.
Projet porté par l’UMR GENPHYSE (INRA)
 
- L’altération des aliments entraîne des pertes significatives et représente un problème économique important pour l’industrie agroalimentaire. L’objectif du projet REDLOSSES est de réduire les pertes alimentaires en prédisant, tôt dans le procédé de production, la probabilité d’occurrence d’altération bactérienne du produit durant son stockage. Les viandes de porc et de volailles, les plus consommées en France ont été choisies comme modèle d’étude. Les résultats seront utilisés pour identifier des indicateurs d’altération et pour construire des modèles mathématiques innovants de prédiction de l’occurrence de l’altération en fonction de la composition initiale des communautés bactériennes (diversité et abondance) et de paramètres abiotiques (température, atmosphère protectrice). L’impact économique des pertes sera aussi estimé et les modèles seront validés de manière à proposer des outils d’aide à la décision pour les producteurs de viande.
Projet porté par l’UMR SECALIM (Oniris)
 
Contact :
Gwen Weber
gwenn.weber pole-valorial.fr
 
 
 
 
 
 
 
 

« Croissance Europe » Les pôles de l’Ouest s’unissent pour faciliter l’accès des PME aux financements européens

Valorial, Pôle Mer Bretagne Atlantique, Images & Réseaux, et Atlanpole Biotherapies s’unissent autour du projet « Croissance Europe » pour faciliter l’accès des PME aux financements européens.
Pourquoi « Croissance Europe » ?
> Pour faciliter la participation des PME primo-accédantes aux financements H2020 sur la thématique « Défis sociétaux » et « Primauté industrielle ».
> Pour sensibiliser les PME à l’ensemble des mesures de financement et d’accompagnement à l’européénisation ( H2020, COSME, EASME, Instrument PME, …).
 
Pour cela les pôles vont s’appuyer sur les Technopoles partenaires, et misent sur un portefeuille conséquents de partenaires européens dans une démarche d’interclustering très opérationnelle.
 
3 objectifs clefs :
- Améliorer l’accès des PME aux financements communautaires, favoriser la création de réseaux entre PME françaises et PME européennes pour de nouveaux partenariats technologiques
- Pérenniser au sein des pôles une compétence dédiée aux financements européens
- Renforcer les coopérations inter-pôles.
 
Comment ça se passe pour les PME ?
Les 4 pôles vont assurer une veille, une sensibilisation et diffusion de l’information, mener des diagnostics, accompagner au montage de projets individuels ou européens et accompagner leur mise en œuvre.
En effet le travail de veille est important et indispensable sur les appels européens en lien avec les thématiques du pôle. Il s’agit également de vulgariser l’information pour les PME et de relayer les opportunités. Côté diagnostic, il s’agit de comprendre l’activité de la PME, sa stratégie et la place du projet européen dans cette dernière. Il permet de cibler les concurrents, les partenaires, les disposifis de financements les plus appropriés. Il va ensuite de soi d’accompagner les PME, avec un objectif de sur-mesure : recherche de partenaires, mise en relation, accompagnement à l’écriture, … l’accompagnement sera différent en fonction des besoins exprimés.
 
PME, ce dispositif vous intéresse ?
N’hésitez pas à nous contacter : 
 
Gwenn Weber 
gwenn.weber pole-valorial.fr
Fabien Le Bleis
fabien.lebleis pole-valorial.fr

Fleury Michon (re)joue la transparence

Après #venezvérifier #venezvisiter ! Fleury Michon fait un pas de plus en direction des consommateurs et ouvre grand les portes de ses usines vendéennes au public cet été pour "refermer la boîte à fantasmes".
 
 
Le groupe familial, qui possède la 2e marque alimentaire la plus achetée dans l’Hexagone, a décidé d’ouvrir ses 2 usines vendéennes (sur 8 au total en France) au grand public. Fondée en 1905, Fleury Michon, déjà fortement engagée dans le domaine de la nutrition santé, joue la totale transparence depuis quelques années dans l’univers du "manger mieux". Près de 100 personnes sont invitées cet été à venir passer une journée complète sur place. 
 
Après l’opération #venezvérifier c’est #venezvisiter
7 dates sont proposées aux consommateurs, du 6 juillet au 28 septembre. Ils seront reçus par groupe de 12 après avoir réservé leur place via l’Office du tourisme du Pays de Pouzauges. « Cette opération s’inscrit dans la continuité de notre travail de transparence sur le surimi, explique David Garbous, directeur marketing de Fleury Michon. Les gens s’attendaient à voir des déchets et des arêtes de poissons dans le surimi, ils sont tombés de leur chaise en voyant la réalité ! Ce n’était pas qu’un coup de pub. En ouvrant nos usines, nous voulons fermer la boîte à fantasmes dont est trop souvent victime l’industrie agroalimentaire . »
Au cours de leur visite, les heureux élus découvriront les usines de Montifaut et de Mouilleron en Pareds qui produisent de la charcuterie et des plats cuisinés, parmi les produits les plus stigmatisés dans l’agroalimentaire. Accueillis par des employés des usines, ils assisteront au processus de fabrication et découvriront la cuisine expérimentale du centre de R&D. Ils pourront jouer aux apprentis cuisiniers, entourés de la responsable nutrition du groupe familial français, en préparant des bouillons utilisés pour le jambon au torchon ou en utilisant le saucier imaginé par Joël Robuchon, partenaire de la marque depuis plus de 30 ans.
« Notre défi est de réussir à reproduire au niveau industriel une recette qui a été pensée à petite échelle », ajoute David Garbous. Chaque visiteur repartira avec les dernières nouveautés de Fleury Michon.
Rassurer les consommateurs
Depuis deux ans, Fleury Michon - qui a réalisé l’an passé 757,6 millions d’euros de chiffre d’affaires - s’est engagé à œuvrer en faveur du « bien manger » dans le cadre de son projet d’entreprise en travaillant sur l’amélioration de ses recettes et la transparence de ses produits. Il a récemment lancé un jambon certifié sans antibiotiques, plus haut de gamme, grâce à un partenariat avec des éleveurs engagés dans cette filière.
 
Fleury Michon avait créé le buzz en 2014-2015 en invitant consommateurs, blogueurs et journalistes dans ses usines de surimi. Mais pas seulement. Vingt d’entre eux avaient même assisté à la pêche au colin en pleine mer, en Alaska. Leurs vidéos avaient été diffusées sur les réseaux sociaux dans le cadre de la campagne #VenezVérifier. « La meilleure façon de lutter contre ces préjugés est de montrer ce qu’on fait », martèle David Garbous, qui espère qu’en 2017 ces journées portes-ouvertes seront intégrées aux Journées du patrimoine.
 
Au printemps, l’Ania (Association nationale des industriels de l’alimentaire) avait appelé les professionnels du secteur à ouvrir les portes de leurs usines afin de rassurer les consommateurs et mettre un terme au « food bashing ». Au point de l’inscrire dans son Pacte national proposé aux Français. Fleury Michon est le premier à proposer ainsi au public une visite en coulisses.
 
Source : Le Figaro

Valorial alimente la réflexion du Think Tank Agro national

Valorial a contribué à la formulation de 26 propositions pour la reconquête de la compétitivité des filières agroalimentaires françaises. Pendant six mois, une trentaine d’experts (agriculteurs, industriels, distributeurs, enseignants chercheurs,…), réunis régulièrement sous l’égide du groupe Les Echos et d’Olivier Dauvers, ont planché à la production de solutions concrètes pour améliorer la compétitivité des filières alimentaires françaises. Valorial était de ceux-là. Rapide retour sur les fruits de cette réflexion collective ou l’innovation est apparue en filigrane de tous les échanges.

 
Ce think thank agroalimentaire réuni pour la seconde année a focalisé sa réflexion sur la compétitivité coûts et hors coûts. Il est parti du constat que ce secteur clé de l’économie française perdait des parts de marchés depuis plusieurs années alors que dans le même temps, chaque jour qui passe se solde par 227.000 bouches supplémentaires à nourrir dans le monde.
 
Pour réagir à cette situation « paradoxale », ce Think Thank Agro a formulé 26 propositions et a souhaité mettre en avant 11 initiatives concrètes inspirantes. Bref retour sur certaines d’entre elles.
Concernant l’amélioration de l’efficience économique de l’exploitation et de l’industrie agroalimentaire, le groupe a insister sur l’absolue nécessité d’harmoniser les règles sanitaires, sociales, fiscales,… au moins au plan européen. Et de proposer d’harmoniser la charge utile des camions ; Alexandre Duval (DG du groupe Téréos), rappelant « le poids importants des coûts logistiques dans le prix de revient d’un produit alimentaire ». Le groupe a aussi proposer de transférer une partie des charges des producteurs vers les consommateurs. Cette « TVA sociale » rendrait l’offre Made in France plus compétitive en allégeant les charges sur le travail dans notre filière à forte intensité de main d’œuvre.
 
Le second levier consiste à mieux aligner l’offre à la demande considérant qu’il y a des autoroutes de croissance à saisir pour peu que nous sachions écouter les consommateurs. A l’heure ou la transparence est érigée en dogme, le think thank incite les IAA à ouvrir encore plus leurs usines au grand public pour « réduire la boîte à fantasmes » selon David Garbous (Fleury Michon).
3e piste : il est possible de donner plus de Valeur à l’offre France. « Cette marque France doit être un élément de conquête plus qu’un élément défensif » pour Philippe Goetzmann du groupe Auchan. Elle le peut en portant des valeurs et en y mettant du contenu et de la sincérité. L’origine est une dette pour les consommateurs. « Le 20e siècle était celui des marques, le 21e est celui de l’origine » selon Yves Jégo, homme politique à l’origine de la création du Label France origine garantie.
 
Afin d’accélérer la digitalisation de la filière agroalimentaire, les auteurs proposent la création de plateformes de données plus largement partagées, de multiplier les lieux d’expérimentation avec les jeunes entreprises de la foodtech ou encore de créer un crédit d’impôt recherche au stade de l’exploitation agricole.
 
Enfin, constatant que le caractère devenu structurel de volatilité des prix des matières premières a des effets négatifs sur les agents économiques de la filière (revenus en dents de scie, difficile programmation des investissements, désengagement,…), il devient urgent de concevoir et déployer des outils de régulation comme transformer les aides européennes en outils contracycliques, contractualiser sur plusieurs années les relations commerciales entre industriels et distributeurs, adapter la fiscalité agricole à la volatilité des marchés mondiaux,…
 
Jean-Luc Perrot
Directeur de Valorial
 
Pour en savoir +
et tout connaître des 26 propositions
> téléchargez le rapport : cliquez ici

Découvrez la newsletter New Frontiers In Food #1

Juin 2016

Voici la toute 1ère newsletter du projet européen « New Frontiers in Food ». 
Cette lettre trimestrielle rédigée en anglais, riche d’articles inédits, de nombreux conseils culturels et contacts potentiels pour le déploiement de votre PME à l’étranger, a pour but d’accélérer votre développement et votre compétitivité internationale par la découverte et la compréhension de marchés que les 4 partenaires ont préalablement ciblé pour vous (Liste exhaustive des 7 pays en page 2 de la newsletter).
 

A l’heure où les entreprises qui tirent leur épingle du jeu sont celles qui osent l’international, Valorial souhaite vous faire profiter d’un réseau international mutualisé et vous permettre de valoriser votre savoir-faire en dehors du territoire.
 
Vous y trouverez des informations sur les trois chaines de valeur suivantes :
- Le marché des aliments connectés
- Le marché des ingrédients santé et fonctionnels
- Le marché des produits alimentaires transformés
 
Identifiés comme étant d’importants leviers de croissance internationaux dans les pays concernés nous sommes convaincus que vous trouverez dans cette première publication le contenu nécessaire à la compréhension de ces chaines de valeur aux USA et en Chine ainsi qu’une meilleure façon de les appréhender.
S’internationaliser c’est bien connaître le marché et ses tendances, les particularités locales et habitudes de consommation. Mais s’internationaliser c’est surtout savoir s’entourer, Valorial peut s’avérer être votre porte d’entrée et faciliter votre connexion aux réseaux d’acteurs clés. Enjoy !!!
 

+ d’infos :
valerie.beauvois pole-valorial.fr
T : 02 23 48 59 64

Téléchargez :

EstiValorial 2016 : l’innovation tout le monde en parle, là on l’a vécue !

Comme dans les projets, il n’y a pas de recettes toutes faites, mais quelques ingrédients essentiels : prenez beaucoup de convivialité, ajoutez-y 164 participants, une AG repensée, 19 pitchs de nouveaux adhérents et 7 pitchs de projets collaboratifs, saupoudrez le tout avec 156 rendez-vous BtoB « innovation to innovation », 3 ateliers co-animés par les membres de notre Club Partenaires, laissez agir, et vous obtenez un très joli millésime ! 

Nous tenions à remercier chaleureusement l’ensemble des participants à l’EstiValorial 2016, le rendez-vous annuel des acteurs de la « Valorial Food Connection ». Ils ont contribué à faire de cette 3e édition un moment fort dans l’histoire du pôle. Au regard des retours particulièrement positifs et encourageants dont certains ont pu nous témoigner, on peut dire qu’il s’est passé quelque chose le 2 juin dernier, au Mabilay, à Rennes.
 
Merci également à l’ensemble de nos partenaires et prestataires sans qui cet événement ne serait pas.
 
L’innovation tout le monde en parle, là on l’a vécue ! 

Nous vous donnons rendez-vous en juin 2017 pour la prochaine édition de l’EstiValorial.
 
D’ici là, innovons plus, innovons mieux, innovons ensemble !
 

 
 
 

LR BEVA Nutrition + Food Development = Foodinnov Group

Le rapprochement de Food Development à Nantes et de LRBEVA Nutrition à Rennes au sein de Foodinnov Group crée le leader français de l’accompagnement à l’innovation et R&D alimentaire.
 
 
La nutrition, le digital et le développement à l’international :
au coeur du projet de Foodinnov Group
Les deux sociétés ont développé des outils numériques à la pointe pour aider les acteurs de l’industrie, de la restauration et des métiers de bouche dans la gestion de leurs projets et informations produits :
NutrimetTIC- ® pour LRBEVA Nutrition : SaaS dédié à l’expertise nutritionnelle et l’information jusqu’aux consommateurs ;
- Mulsii pour Food Development : PLM (Product Lifecycle Management), outil global de gestion de la R&D et des caractéristiques produits.
 
Les synergies vont rapidement s’opérer au niveau de la recherche et de l’international :
- Les deux sociétés sont agréées en tant qu’organismes exécutant des travaux de recherche et développement pour le compte de tiers (éligibilité au titre du Crédit Impôt Recherche).
- Le développement à l’international demande une taille minimum que le projet Foodinnov Group permettra de mettre en oeuvre. L’acquisition récente d’Exportalim (activité d’accompagnement à l’export notamment vers les USA) vient conforter ces perspectives.
 
Foodinnov Group en quelques chiffres :
- 18 personnes dont 13 ingénieurs et docteurs
- Chiffre d’Affaire 2015 consolidé de 2 850 K€, dont 530 K€ à l’export (presque 20%)
- 2 implantations, au coeur des deux premières régions agroalimentaires françaises
- Nantes : laboratoire R&D culinaire / Rennes : laboratoire R&D nutrition
 
Contacts :
FOODINNOV GROUP / FOOD DEVELOPMENT :
Vincent LAFAYE
Tél. : 02 40 75 25 91 / 06 81 05 22 88
 
LRBEVA Nutrition :
Loïc ROGER
Tél. 02 99 52 54 00 / 06 07 39 00 98

Téléchargez :

FoodMorning : la transformation numérique des IAA est en marche

Avril/Mai, Rennes, Caen, Nantes, Quimper

4 lieux et 4 dates. Notre dernier FoodMorning dédié à la transition numérique des IAA organisé avec notre partenaire isatech fin avril-début mai a rassemblé plus de 80 personnes sur le thème : « Transformation numérique, mieux piloter votre stratégie d’innovation avec un SI performant ».
 
 
 
Un programme richement illustré et un bilan particulièrement positif : expertises sur les enjeux comme les outils de pilotage, cas pratique, partages d’expérience, croisements de regards entre secteurs d’activité, ... et toujours plus de proximité avec vous et sur les enjeux liés à l’innovation !
Une phrase à retenir : tout est question de stratégie et non pas (forcément) de technologies.
 
 
Nous avons bien noté dans vos retours la demande autour des sujets PLM et BI (dans le cadre de l’innovation push).
Nous reviendrons vers vous sur ce sujet prochainement !
 
Contacts :
Valorial
Jean-Philippe Balberde
Responsable business développement
 
Christophe Jan
Responsable communication & Veille
 
 
 

Finalistes des French Innovation Corner et NutraIngredients Awards au Vitafoods

Nos adhérents portent haut les couleurs de l’innovation à l’international ! Polaris, HPE Ingrédients, Natinov, Activ’inside, et Compagnie des Pêches Saint Malo Santé sont en finale des concours French Innovation Corner et NutraIngredients Awards organisés dans le cadre du Vitafoods Europe, suspense... Résultats le 10 mai, on croise les doigts !

 
French Innovation Corner
Pour la première fois sur le Vitafoods, Business France lance le French Innovation Corner, un concours gratuit dédié à l’innovation française. Le concours s’articule autour de 3 thématiques :
- From Babies To the Elderly (baby food, pregnancy, etc.) ;
- Healthy Lifestyle (Sport & Energy, Free from, vegan, etc.) ;
- Pharmaceutical Products (immune system, digestion, etc.).
Au total, 15 produits sont sélectionnés par Nutrimarketing et Bpifrance Innovation, et exposés sur le stand « French Innovation Corner », dont ceux de Polaris, HPE Ingrédients, Natinov et Activ’inside.
L’inauguration du French Innovation Corner et la remise des prix auront lieu sur le Pavillon France - stand L41 le mardi 10 mai à 16h. 
 

 
NutraIngredients Awards 2016 : 11 catégories, 33 finalistes internationaux.
Ils étaient 120 au départ. Compagnie des Pêches Saint Malo Santé avec "Slimpro", issu du projet "Nutrapep" labellisé par Valorial, et Activ’inside avec "Grape expert Skin radiance", sont sélectionnés pour la finale, respectivement dans les catégories "Ingredient of the year - Weight management", et "Readers Food Supplement of the year" ! Remise des prix le 11 mai !
 
 
 
 
 
 
 
 

1ère édition des AgroDays Normandie : joli succès

21 avril 2016 - CID - Deauville

L’agro en force aux 1ers AgroDays Normandie
 
Joli succès pour cette 1ère édition de l’événement innovation agroalimentaire en Normandie avec plus de 180 participants, 190 rendez-vous d’affaires et une trentaine de rendez-vous « acheteurs ». Conférence, table-ronde, networking et des retours très positifs des participants !


 
1ère édition à Deauville
L’Agence de Développement Normandie, en lien avec l’AREA, Valorial, la CRAN et EEN, ont organisé le 21 avril dernier au Centre International de Deauville, la 1ère édition des AgroDays. Cet évènement a permis de rassembler l’ensemble des acteurs normands de la filière agroalimentaire (entreprises, laboratoires, centres techniques, prestataires de services, etc.) et a ainsi contribué à initier, impulser et renforcer leurs liens. Un 1er millésésime particulièrement réussi !
 
Valorial était très impliqué dans cet événement et sa promotion par l’intermédiaire d’Hélène Dapremont, sa déléguée Normandie, et une présence au Rdv "B to B". Invité à la table-ronde "La dynamique agroalimentaire en Normandie" Jean-Luc Perrot a notamment appelé à une "véritable révolution copernicienne de 
agroalimentaire normand, qui ne doit pas rater le virage de l’innovation". 
Corinne Malardé, de West Algae Store a également pu témoigner de son expérience sur le projet d’innovation collaboratif PIM’S avec Actalia Innovation, partenaire du projet, lors de la 2e table-ronde dédiée à "l’innovation, de l’idée au marché", une "véritable aventure humaine".
 
l’après-midi était placé sous le signe du networking et du business avec pas moins de 190 rendez-vous d’affaires et une trentaine de rendez-vous « acheteurs », coordonnés par le réseau EEN et la CRAN notamment.

 
 
 
L’agroalimentaire : un véritable atout pour la Normandie
La Normandie est une importante région agroalimentaire. La filière, fortement influencée par l’amont agricole, s’appuie sur un tissu dense de PME dynamiques souvent d’origine familiale, de grandes entreprises nationales ou internationales, ainsi que sur des sociétés coopératives positionnées en aval des principales productions agricoles de la région. Le secteur agroalimentaire (boissons comprises) emploie 17 % des effectifs salariés industriels de Normandie, et réalise un chiffre d’affaires de 6,2 milliards d’euros, ce qui positionne la Normandie à la 7ème place dans l’ensemble des régions françaises, derrière la Bretagne (1ère position) et les Pays de la Loire (2ème position).
 
Contact :
Hélène Dapremont
Responsable projet et déléguée Valorial en Normandie
 
 
 
 
 

Téléchargez :

  • Article de Ouest-France sur les Agro Days Normandie - 22 avril 2016
    Télécharger

Nous avons réuni les ingrédients, à vous de concocter la recette

 
Valorial faisait très récemment partie d’une délégation de représentants des filières agroalimentaires françaises emmenée par Jean-Philippe Girard, président de l’ANIA, qui a présenté aux Ministres Macron et Le Foll un point d’étape de la feuille de route « Alimentation intelligente », l’une des 9 solutions de la Nouvelle France Industrielle. Nous profitons de ce rendez-vous ministériel pour partager avec vous plusieurs points de satisfactions.
 
Le 1er est de constater que l’engagement de Valorial dans plusieurs groupes de travail qui ont préfiguré cette feuille de route ont permis de faire valoir un certain nombre d’enjeux cruciaux pour nos entreprises de l’ouest de la France. Cette solution promeut ainsi des projets stratégiques sur des axes tels que les aliments destinés à des besoins spécifiques (enfants, sportifs), la modernisation des outils d’abattage et de découpe, l’amélioration de points clés du processus de fabrication des aliments que sont les emballages, les capteurs d’analyse rapide et les techniques de froid durables. Que des sujets dans les thématiques de Valorial.
 
Le 2e est d’indiquer que l’alimentaire fait partie des 9 solutions de la Nouvelle France Industrielle. C’est réellement une grande victoire. Etant considérée comme stratégique, notre filière fait aujourd’hui l’objet de la plus grande attention du gouvernement et des Ministères. Des moyens financiers nous sont alloués dans le contexte budgétaire que personne n’ignore. Qui dit plus grande attention dit aussi fortes attentes. Fortes attentes dans la capacité de nos filières, de nos entreprises à porter des projets stratégiques et ambitieux capables de maintenir ou de renforcer notre compétitivité à l’échelle internationale. Un 1er bilan fait déjà état de 60 projets soutenus par l’Etat qui a engagé près de 90 millions d’euros. Avec l’ensemble des pôles agri-agro regroupés dans le club Sully, nous avons toujours défendu la place de des activités au cœur de l’identité Française, même nouvelle, même industrielle.
 
Le 3e est de voir que de nombreuses entreprises et centres de recherche de l’ouest de la France ont été porteurs de ces projets, et d’être cités comme emblématiques de cette première phase. Nous avons donc su répondre présent.
 
Le dernier est d’indiquer que les 3 nouveaux axes qui viennent compléter le dispositif pour les prochaines années feront totalement échos aux activités de nos entreprises agroalimentaires de l’ouest de la France, au savoir-faire de nos chercheurs et à la feuille de route de Valorial. Ces 3 axes sont les ferments, les protéines et l’intégration du numérique. Cette réunion a confirmé que la solution « Alimentation intelligente » sera pleinement prise en compte dans l’élaboration des priorités du futur programme des investissements d’avenir annoncé par le Président de la République (dotation de 10 milliards d’euros supplémentaires).
 
En conséquence, tous les ingrédients nous semblent réunis pour la construction de nouveaux projets collaboratifs et ambitieux dans les prochaines années. Valorial, en ce sens, saura être à vos côtés pour vous appuyer dans de telles initiatives.

Pierre WEILL
Président
Jean-Luc Perrot
Directeur

Zoom thématique "Le microbiote intestinal"


 
Le microbiote intestinal représente un sujet d’étude actuel avec des perspectives très intéressantes, autant chez l’homme que chez l’animal. Nous vous proposons ce dossier qui vous donnera un aperçu de ce qu’est le microbiote intestinal et de son impact sur la santé humaine et sur la santé animale. Un chapitre est également consacré à l’impact des flores technologiques sur le microbiote intestinal humain.
 
Ce document inaugure un nouvel outil de veille que nous mettons à votre disposition dans le cadre de notre offre de services rénovée en 2016.
Pour alimenter nos « ValorialConnection », soit une dizaine de rencontres thématiques sur des sujets de RetD et d’innovation programmées sur l’ensemble de l’année et animées par les délégués thématiques, nous mettons à votre disposition une revue bibliographique faisant un état de l’art scientifique sur ces sujets cibles.
Nous souhaitons que ce « Zoom thématique » puisse aussi bien vous permettre de vous familiariser avec des thèmes nouveaux que d’approfondir des sujets particulièrement sensibles pour vos futurs projets de RetD et d’innovation. En choisissant drastiquement nos prestataires, nous espérons vous garantir une grande qualité pour ce type de produit.
 
 
Pour commander le zoom, co-réalisé par ID2Santé, Adria Développement et Zoopôle Développement : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Catherine Lorand
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 1 500 €TTC
 

Participez au 30e Concours Isogone


 
Valorial est partenaire d’Isogone. Organisé par les étudiants ingénieurs d’Agrocampus Ouest Rennes, ce concours de l’innovation agroalimentaire récompense chaque année les nouveautés des industriels de l’agroalimentaire en Bretagne et Loire-Atlantique. 
 
Les entreprises IAA peuvent déposer leur dossier de candidature jusqu’au 13 mai 2016 !
 
Parrainée par le président d’Intermarché, Thierry Cotillard, Isogone célèbre cette année sa 30e édition.
 
Qui peut concourir ?
Toute entreprise agroalimentaire ayant développé ou commercialisé un produit après le 1er mars 2015.
 
Quelle(s) catégorie(s) ?
Le concours remet 4 trophées dans les catégories suivantes :
- Prix « Saveur »
- Prix « Usages et Consommation »
- Prix « Préparations/Aides culinaires/Ingrédients »
- Prix « Coup de cœur du jury »
 
A gagner :
Les lauréats bénéficient :
- d’un rapport statistique complet sur leur produit ainsi que, pour la première fois depuis le lancement du concours, la possibilité de tester un second produit sur le même panel de 150 consommateurs.
- d’un accompagnement pendant un an par les partenaires du concours
- d’un espace d’exposition au Salon International de l’Alimentation (SIAL) sur le stand Bretagne tendances & innovations, du 16 au 20 octobre 2016
 
La remise des prix aura lieu dans le cadre du colloque Valorial 2016 le 24 novembre, à Rennes.
 
Comment s’inscrire ?
La clôture des inscriptions est fixée au 13 mai 2016
Inscriptions sur le site internet du concours www.isogone.fr
 
Contact : 

L’usine agroalimentaire du futur emballe le CFIA 2016 !

8, 9 & 10 mars 2016 - Rennes, Parc Expo

 
 
 
 

Pour la 5e édition, Valorial, Bretagne Développement Innovation (BDI) et les Centres d’innovation technologiques bretons* ont largement contribué à donner à cette 20e édition du CFIA une couleur toujours plus innovante et techno avec l’espace « l’Usine Agroalimentaire du Futur » spécial emballage de demain, véritable trait d’union entre tous les acteurs de l’agroalimentaire. 

Le CFIA Rennes 2016 vient de fermer ses portes. Cette 20e édition restera exceptionnelle avec 1 450 exposants et une nouvelle affluence record de + de 19 000 visiteurs (12% de plus qu’en 2015). 

L’usine agroalimentaire du futur emballe le CFIA 2016 ! 

Cet espace collectif, de 120 m², dans le hall 10A organisé en 5 îlots, autour des partenaires de l’innovation agroalimentaire en Bretagne, proposait cette année un focus sur « l’emballage de demain » avec un parcours en 5 étapes, élaboré avec le réseau Breizpack : éco-conçu, "designé", intelligent, connecté, personnalisé, ou encore générateur de valeur, en réunissant des solutions concrètes de conditionnement. Un cycle illustré par des démonstrateurs, de la conception jusqu’au recyclage avec la participation d’Europlastiques, IRDL, Guelt, RFID Bretagne Développement, E-mage-in 3D, le Centre Culinaire Contemporain, Suez. 

Les différents partenaires et animateurs des démonstrateurs ont accueilli 500 visiteurs sur les 3 jours du salon. Les démos en réalité virtuelle et augmentée avec oculus et tablettes tactiles ont une nouvelle fois fait sensation et rendu très concrètes certaines applications.

Rendez-vous, demandes d’infos sur le réseau, émergence de projets, ... autant de contacts utiles, de prospects à transformer en clients et de projets d’innovation à accompagner, de belles opportunités d’affaires pour l’ensemble des partenaires.

A noter également une présence démultipliée des membres du réseau dans le programme de conférences du CFIA, sur "l’emballage de demain" notamment, qui a rassemblé une centaine de participants, et sur le plateau Web TV, avec l’émission animée par les membres du groupe projet Emballages 3.0 de Valorial.

La Valorial Food Connection en force au CFIA

Les adhérents de Valorial étaient cette année encore très présents au CFIA. Sur l’espace collectif "l’usine agroalimentaire du futur" avec Europlastiques et l’IRDL (ex-LimatB) et le projet BluEcoPHA (suite des projets Biocomba et PHAPack), Suez et son process "Bottle to bottle", Guelt et sa nouvelle operculeuse Opp2000, le Centre Culinaire Contemporain (plateforme d’innovation accompagnée et labellisée par Valorial) autour du design packaging. Ils ont également marqué le hall "Ingrédients" du salon de leur présence pour promouvoir leurs innovations, produits et services. Félicitations à Solina qui a remporté le Trophée de l’innovation CFIA 2016 pour son Chick’n Tin, lauréat dans la catégorie Ingrédients & PAI.

Le plateau "L’usine agroalimentaire du futur" au CFIA est l’occasion, une nouvelle fois de promouvoir un agroalimentaire attractif, responsable, technophile et plus que jamais numérique. Non seulement il y a de l’inox dans les allées du CFIA mais il est de plus en plus robotisé, intelligent et connecté ! La transformation digitale des IAA est en marche, c’est un formidable gisement de business à exploiter pour les acteurs du numérique.

En savoir + :

Voir les vidéos des conférences

Voir l’émission Web TV "L’emballage de demain sera collaboratif ou ne sera pas"

 
 
 
Contact :
Christophe Jan
Valorial
 
+ d’infos :
 
 
*BDI, Valorial, Breizpack - ADRIA Développement, ZOOPOLE Développement, ID Mer, Institut Maupertuis, MEITO, Bretagne Commerce International (BCI), PôleCristal, Agrocampus Ouest, ABEA, CBB Capbiotek & Biogenouest

 

 

 

Restitution baromètre de l’innovation dans les IAA - Pays de Fougères

Jeudi 10 mars 2016 - Abera - Saint Brice en Coglès

Il y a tout juste un an, Valorial signait une convention avec le Pays de Fougères pour déployer plusieurs actions à destination des acteurs agroalimentaires de ce territoire.
 
Le 10 mars dernier, dans les locaux de l’entreprise Abera à St-Brice-en-Cogles, le « baromètre de l’innovation agroalimentaire en Pays de Fougères » a été présenté aux entreprises agroalimentaires, aux élus et aux acteurs du développement économique du territoire.
 
Synthétisant les interviews menés par l’équipe Valorial auprès de 15 acteurs sur le 2e semestre 2015, il a permis d’identifier les enjeux et les besoins des entreprises pour accroître leurs capacités d’innovation et a donné aux entreprises des éléments de benchmark pour évaluer leur niveau de performance en matière d’innovation.
 
 
Ce baromètre va désormais laisser place à de nouvelles actions pour initier et entretenir une dynamique d’innovation collaborative sur le territoire. L’équipe Valorial se mobilisera dans les prochains mois pour animer certaines de ces actions amenant les acteurs agroalimentaire du Pays de Fougères à « Innover plus, innover mieux et innover avec ». 
 
Contact :
Caroline Revol
Responsable innovation
Valorial
02 23 48 59 66

1ère rencontre entre les membres du Club Partenaires et les administrateurs de Valorial

1ère rencontre entre les membres du Club Partenaires et les administrateurs de Valorial
 
Valorial organisait, le 18 mars 2016, au Centre Culinaire Contemporain à Rennes, une 1ère rencontre entre les membres du Club Partenaires de Valorial* et les administrateurs du pôle, une matinée où les échanges ont fusé pour co-construire de futures actions. L’occasion de promouvoir le « service augmenté » de Valorial et de ses partenaires, qui prend toute sa dimension pour accompagner toujours plus efficacement et de manière personnalisée vos projets d’innovation alimentaire !
 
 
Les membres du Club partenaires de Valorial 2016 :
- Avoxa
- Cabinet Chaillot
- CIC Ouest
- Crédit Agricole en Bretagne
- Crédit Mutuel de Bretagne
- Isatech
- KPMG
- ManagérIA
- Mychefcom
 
 
Contact :
Jean-Philippe Balberde
Responsable business développement
Valorial
02 23 48 59 65

Agriculture et agroalimentaire : est-ce que tout va si mal ?

« Je vais bien, tout va bien... Je suis gai, tout me plaît... Je ne vois pas pourquoi... Pourquoi ça n’irait pas. » Ainsi débute « Le déprimé », l’un des plus célèbres sketchs de Dany Boon. Et d’expliquer qu’il a décidé de cesser de déprimer en répétant inlassablement cette phrase.
 
 
Et si nous appliquions cet aphorisme à l’ouest agricole et agroalimentaire ? Nul doute que vous crieriez à l’imposture. Les difficultés structurelles rencontrées par l’un des piliers historiques de nos économies régionales sont d’ampleur mais... Est-ce que tout va si mal ? Assurément non. Quatre fois non.

Non parce que les projets d’innovation sont pléthores. Moins visibles qu’une nouvelle usine en construction en bordure de quatre voies, ils n’en sont pas moins les garants de notre avenir. Savez-vous que chaque année, rien qu’à Valorial nous incubons une quarantaine de projets de recherche et de développement qui associent des équipes de scientifiques et des entreprises, soit l’équivalent de près de 100 millions d’euros d’investissement (10 belles usines ou 200 belles exploitations agricoles). Ces projets d’innovation, ce sont les produits que vous retrouverez dans vos assiettes dans trois ou quatre ans en réponse à vos attentes de naturalité, de bon goût, de facilité et de rapidité de préparation, de soucis de santé. Ce sont aussi les nouveaux équipements qui moderniseront les usines ou les exploitations agricoles, plus sobres en énergie, valorisant tous les déchets ou coproduits, améliorant les conditions de travail...
 
Non parce qu’il y a des marchés à satisfaire, tant en France qu’à l’étranger. La croissance de la demande alimentaire mondiale est vertigineuse. Sans vouloir prétendre à nourrir la planète, nous pouvons facilement alimenter quelques segments de marchés en capacité d’assurer l’avenir de nos entreprises et les futurs emplois qualifiés de nos jeunes. Quant au marché français, les évolutions des comportements d’achats et de consommation de nos concitoyens doivent nous inciter à mettre moins de matière grasse et plus de matière grise dans les nouveaux produits.
Non parce que la Bretagne, notamment est une terre d’intelligence (collective). Accueillant récemment une délégation étrangère, nous leur avions concocté un Tro Breizh de nos savoirs. Après deux jours de rencontres, le bilan était sans appel « Mais pourquoi donc recherchez des coopérations avec nous, vous avez déjà une telle expertise !!! ». Ayons conscience de nos forces, marketons-les encore plus aux quatre coins du monde, continuons à attirer de nouveaux talents dans nos universités, dans nos centres de recherche publics ou privés qui s’étoffent encore aujourd’hui (Roullier à St Malo ; Invivo NSA à Vannes ; Lactalis à Retiers...).
 
Non parce qu’il y a de l’argent. Qu’il soit public ou privé, l’argent mobilisable pour le financement de l’innovation alimentaire est au rendez-vous. Du côté des pouvoirs publics (Europe, État, collectivités territoriales), l’intérêt de financer d’innovation est unanime... même si on peut regretter des lourdeurs administratives et réglementaires qui rendent parfois peu attractifs ces outils de soutien. Savez-vous que dix milliards d’euros sont consacrés chaque année par la France pour aider la R&D de nos entreprises et de nos chercheurs. Du côté privé, de nombreux investisseurs avertis n’hésitent pas à entrer au capital d’entreprises bretonnes prometteuses ou connaissant une très forte croissance. N’est-ce pas là une belle preuve d’attractivité.
 
Une adaptation silencieuse et quotidienne est à l’oeuvre. Soyez-en convaincus, je le suis, je l’observe, je l’accompagne.
Pour toutes ces raisons, je suis comme Dany Boon « Je ne vois pas pourquoi... Pourquoi ça n’irait pas » pour nos économies agricoles et agroalimentaires dans les prochaines années.
 
Jean-Luc Perrot
Directeur
Valorial
 
 
Article paru aussi dans Le Télégramme 
 

Solina primé au CFIA 2016 avec Chick’n Tin

La conserve innove ! Lauréat d’un Trophée de l’innovation CFIA 2016 avec son Chick’n Tin, Solina est spécialisé dans les ingrédients aromatiques, fonctionnels et les produits nutritionnels pour l’industrie alimentaire. 
 
Adhérent historique de Valorial, installé à Bréal-sous-Montfort (Ille-et-Vilaine), le groupe agroalimentaire breton a remporté, le 8 mars dernier, le Trophée de l’innovation CFIA 2016 dans la catégorie « Ingrédients & PAI » pour Chick’n tin, une conserve inédite d’aiguillettes de poulet marinées à l’huile.
 
Chick’n Tin : les codes de la sardine à l’huile
Solina met son savoir-faire fonctionnel et aromatique au service de l’innovation. Chick’n tin, la première conserve d’aiguillettes de poulet marinées à l’huile est la combinaison surprenante d’une solution ingrédients, d’un process de fabrication et d’un zeste de créativité. A partir d’aiguillettes de poulet, Solina a mis au point un process adapté aux contraintes de la stérilisation et développé un ensemble de solutions audacieuses pour proposer un produit moelleux et savoureux, inédit sur le marché. Finement marinées et aromatisées (Arrabbiata, Provençale, Capoeira), les aiguillettes de poulet sont conditionnées dans l’huile et stérilisées dans une boîte de conserve rappelant de manière étonnante l’univers de la sardine à l’huile.
Le groupe Solina
Présent dans 17 pays, le groupe emploie 1 000 salariés. Il a réalisé en 2015 un chiffre d’affaires de 315 M€. Il s’appuie aujourd’hui sur 11 sites de production et des centres de R&D répartis sur l’Europe et l’Asie. Le groupe a récemment changé d’actionnaire majoritaire. Quatre ans après être entré au capital du groupe agroalimentaire breton en juillet 2011, IK Investment Partners a cédé à Ardian sa participation dans Solina (La Lettre API du 26/01/2016).
 
 
Les Trophées de l’innovation CFIA 2016
Près de 80 dossiers ont candidaté aux Trophées de l’Innovation de cette 20ème édition du salon CFIA. Un jury composé d’industriels de l’agroalimentaire, d’experts et de journalistes spécialisés, dont fait partie chaque année Jean-Luc Perrot, directeur de Valorial, a sélectionné trois nominés par catégorie. Les entreprises nominées ont ensuite présenté leurs innovations lors d’un oral organisé au Centre Culinaire Contemporain le 9 février 2016.
 
 
Contact :

FoodMorning : un projet bien sécurisé juridiquement est un projet réussi !

3 mars 2016, Rennes, Quimper, Caen et Nantes

Pour Avoxa, un projet bien sécurisé juridiquement est un projet réussi !
 
40 personnes réparties à Rennes, Caen, Nantes et Quimper ont pu échanger et partager leurs expériences avec Bertrand Ermeneux, Avocat associé Propriété intellectuelle chez Avoxa, sur la sécurisation juridique des projets d’innovation collaborative de leur émergence à leur mise en marché, le 3 mars dernier, lors du FoodMorning "Comment sécuriser juridiquement votre projet d’innovation ?" organisé en partenariat avec Avoxa.
 
 
Bertrand Ermeneux, a présenté des cas concrets illustrant les enjeux et les solutions possibles. Parce qu’un projet d’innovation réussi, c’est aussi un projet bien sécurisé juridiquement : gestion de la confidentialité, dates, identification des contributeurs, définition des objectifs de PI, …. Jusqu’à la défense des actifs immatériels, cette matinée a été riche en enseignements.
 
Face à la complexité du domaine juridique, il n’est pas toujours facile de se repérer. Un FoodMorning réussi, qui a permis d’y voir plus clair !
 
Contact :
Avoxa
Bertrand Hermeneux
 
A noter le prochain FoodMorning : 26, 27, 28 avril et 12 mai 2016 : « Transformation numérique : CRM, ERP, PLM, BI… mieux piloter votre stratégie d’innovation avec un SI performant » 
Avec isatech dans le cadre du isatech Tour 20164 dates / 4 lieux pour plus de proximité avec vous !
 
 

Journée Sécurité des aliments

Jeudi 28 janvier 2016 - Nantes - Oniris

Un joli millésime pour cette 2e édition de la Journée Sécurité des Aliments à Nantes !

Organisée par Cap Aliment, ONIRIS et Valorial cette journée a rassemblé près de 150 participants le 28 janvier dernier à Nantes. Objectif atteint : elle visait à faire le point sur les enjeux actuels et futurs de ce domaine tant sur des aspects techniques, qu’économiques ou réglementaires. L’événement a réuni un ensemble d’experts nationaux reconnus des secteurs privés et académiques venus partager et échanger sur l’avenir de la sécurité des aliments. Une journée animée par Pierre Christen, rédacteur en chef du magazine Process alimentaire, avec des conférences, tables-rondes, ateliers et visites d’installations, sur des sujets d’actualité répondant aux problématiques de l’IAA, marquée par de nombreux échanges et des débats très constructifs.


 
Retour en vidéo :
Interview réalisée par TéléNantes avec Valérie SALVADOR, Christophe DUFOUR et Philippe FRAYSSE (CRUSTAMAR).
 
Contacts :
Isabelle AMPROU, Cap Aliment
i.amprou agence-paysdelaloire.fr - 02 40 48 81 46
 
Pierric CHALOIS, ONIRIS
pierric.chalois oniris-nantes.fr - 02 51 78 54 03
 
Jean-Luc PERROT, Valorial
jean-luc.perrot pole-valorial.fr - 02 23 48 59 64 

 

 

 

Un projet d’innovation ? Pensez à l’Appel A Projets FUI 22 !

Jusqu’à fin avril 2016

Vous avez un projet d’innovation alimentaire dans les tuyaux ? L’appel à projet du Fonds Unique Interministériel (FUI) 22 est ouvert ! 
 
 
Si vous prévoyez de déposer un dossier n’oubliez pas : votre projet de R&D doit être labellisé par un pôle et impliquer a minima 2 entreprises et 1 laboratoire ou centre de recherche. 
Améliorez vos chances de succès et de financement avec Valorial et bénéficiez d’un accompagnement personnalisé au montage de vos projets.
 
 
Calendrier prévisionnel :
La date limite de dépôt des projets est fixée à la fin avril, pour une sélection des projets fin septembre 2016.
 
Pourquoi une labellisation Valorial ? 
Le label est obligatoire pour déposer un projet, l’attestation de labellisation doit être jointe au reste du dossier. De plus, la demande de labellisation à Valorial vous permet de bénéficier d’aide au montage de votre projet, en particulier avec la présentation en avant-projet devant le Comité de labellisation de Valorial pour une expertise constructive et objective, en toute confidentialité évidemment.
 
Les dates à retenir : 
- Date de clôture de l’AAP FUI 22 : fin avril 2016
- Date limite de contact Valorial : 10 mars 2016
- Comité labellisation : 30 mars / 20 avril 
 
C’est quoi un FUI ?
Les appels à projets R&D du Fonds Unique Interministériel (FUI) sont destinés à des projets à visée industrielle (jusqu’au prototype). Il y a deux appels à projets par an (avril et novembre). Les projets ont en général une durée comprise entre 18 et 36 mois et un budget global de 2M€ à 6M€. Nous attirons votre attention sur le fait que cet appel à projets n’est pas ouvert aux projets structurants (plates-formes d’équipements ou de services en accès ouvert).
 
 
Peu de changement par rapport à l’AAP FUI 21 ; voir néanmoins ci-dessous quelques points d’attention :
 
- Les taux d’aide bonifiés (45% pour les PME et 30% pour les ETI) sont octroyés aux ETI et PME implantées sur les territoires des pôles labellisateurs et non sur les zones de R&D des pôles.
- Les projets présentés doivent comporter des travaux de R&D réalisés à 25% à minima dans le territoire du pôle labellisateur chef de file.
- Afin d’accélérer la mise en place des financements, toutes les pièces administratives sont demandées dès le dépôt des projets sur l’extranet de Bpifrance.
- Les projets présentés doivent conduire à une mise sur le marché, sauf exception, dans les 3 ans à compter de la fin du programme de R&D. Une attention toute particulière sera portée aux retombées économiques prévues tant à l’issue de la phase de R&D du projet qu’à l’issue de la phase d’industrialisation.
- Les projets devront justifier qu’ils impliquent significativement des PME ou ETI, en termes d’importance des travaux et de retombées économiques.
- Les partenaires du projet s’engagent à conduire leurs travaux dans le respect des bonnes pratiques de protection et de sécurité des affaires devant entourer des projets de R&D et d’innovation, en particulier à l’occasion des échanges par voie informatique.
 
N’hésitez pas à nous contacter, il n’est pas trop tard, nous pouvons vous accompagner dans le montage du projet et du dossier !
 
Contacts : 
Régis Del Frate 
Responsable projets
 
Caroline Revol
Responsable innovation
 
Gwenn Weber
Chargée de projets
 
Tel : 02 23 48 59 66

Téléchargez :

Succès du FoodMorning "Optimisez l’ingénierie financière de vos projets d’innovation"

Mardi 2 février 2016 - 8h45 > 10h45 - Rennes, Quimper, Caen, Nantes

 
 
1 seule date, 4 lieux : succès pour ce 1er FoodMorning de l’année 2016 proposé par Valorial et KPMG sur l’ingénierie financière des projets d’innovation.
 
60 personnes répartis à Rennes, Caen, Nantes et Quimper ont pu échanger et partager leurs expériences avec les experts de KPMG pour optimiser l’ingénierie financière des projets d’innovation autour de cas concrets.
Parce qu’un projet d’innovation réussi, c’est aussi un projet bien construit financièrement, cette matinée a permis de voir comment mieux articuler les dispositifs fiscaux (CIR, CII,…) et les autres aides à l’innovation (subventions, avances remboursables, prêts, …).
Face à la complexité des outils existants (incitations fiscales, subventions, avances remboursables...), il n’est pas toujours facile de résoudre l’équation de l’optimisation du financement et de la réussite de son projet. Un FoodMorning réussi, qui a permis d’y voir plus clair !
 
A noter le prochain FoodMorning "Comment sécuriser juridiquement votre projet d’innovation ?" avec le cabinet Avoxa, le jeudi 3 mars à Rennes, Caen, Quimper et Nantes.
 
Contact :
Caroline Revol
 
 
 

Cinq Degrés Ouest et le projet Hompress à l’expo des pôles à Paris

23 février > 4 mars 2016 - Paris - Ministère de l’économie et des finances - Bercy

La société Cinq Degrés Ouest présentera les produits issus du projet d’innovation hompress lors de la 2e exposition des pôles de compétitivité qui se tiendra au Ministère de l’économie à Bercy, du 22 février au 4 mars 2016, date de la journée nationale des pôles de compétitivité. Elle propose une sélection d’objets ou de produits nés des projets labellisés par les pôles français.
 

Hompress : un procédé innovant et unique d’extraction de chairs de crustacés par traitement haute-pression
Labellisé en 2010, le projet d’innovation Hompress, porté par l’entreprise Cinq Degrés Ouest, visait à mettre au point une technique d’extraction de chairs de crustacés par haute-pression, et à développer de nouveaux produits alimentaires intermédiaires (P.A.I.) bretons sans dégrader la qualité nutritionnelle des produits.
Ce procédé de décorticage à froid des crustacés par haute-pression, couplé à la surgélation cryogénique, permet aujourd’hui à Cinq Degrés Ouest de fournir industriels et restaurateurs en chair de crustacés et coquillages de très haute qualité : homards, langoustes, crabes, coques, moules, huitres, etc… Le projet lui a permis de développer de manière importante son volume d’affaires.
 
Grâce au succès technique du projet et à une stratégie commerciale et de communication soutenue, Cinq Degrés Ouest emploie une vingtaine de salariés pour un chiffre d’affaires annuel de 5,8 millions d’euros.
Partenaire du projet, Guyader Gastronomie a pu développer une nouvelle gamme de 5 produits issus des P.A.I. de Cinq Degrés Ouest. (rillettes de Homard, terrine d’huitres, huile de homard…).
 
Cinq Degrés Ouest a renforcé la protection intellectuelle de son procédé (brevet européen).
En pleine croissance, l’entreprise s’installera prochainement dans de nouveaux locaux sur le port de Keroman à Lorient et compte appliquer son procédé innovant au traitement du poisson.
 
Commercialisation : depuis 2011 
Fabriqué en France : Riec-sur-Belon (29)
Marque : Cinq Degrés Ouest
Emplois créés ou sauvegardés : 15 en basse saison, 50 en haute saison (d’avril à décembre)
Création d’entreprise : 1
Nombre de brevets : 2
 
Contact :
Cinq Degrés Ouest
Alexis Tauger
02 98 06 94 13
Site web : www.5do.fr
 
+ d’infos :

Réfléchir à l’emballage de demain, c’est concevoir une usine agroalimentaire ouverte aux autres

Pour animer l’espace « L’usine agroalimentaire du futur » pour la 5e année consécutive, Valorial a retenu avec les organisateurs de ce salon et BDI (Bretagne Développement Innovation) le thème de l’emballage de demain. Ce choix est tout sauf le fruit du hasard. En effet, à l’occasion de la 20e édition du CFIA de Rennes, nous souhaitions mettre en avant ce qui peut être considéré aujourd’hui comme un fait marquant et durable de l’innovation agroalimentaire : le développement des démarches d’innovation collaboratives.
 
 
 
Réfléchir à l’emballage de demain, c’est embrasser pleinement les démarches d’innovation ouvertes et collaboratives, autrement dit c’est accepter de concevoir une usine agroalimentaire ouverte aux autres : équipementiers, fournisseurs d’emballages, sociétés de conseil, sociétés de valorisation des coproduits, logisticiens, distributeurs,… C’est un changement de paradigme car elles bouleversent les modes de management internes des entreprises (remise à plat des processus, décloisonnement des services, appels à de nouvelles compétences et savoir-faire) mais aussi les modes de coopération avec les clients ou les fournisseurs, voire avec le consommateur final directement.
"Plus puissante est l’intelligence générale, plus grande est sa faculté de traiter des problèmes spéciaux" souligne Edgar Morin*.
Réfléchir à l’emballage de demain, c’est donc embrasser pleinement ces démarches d’innovation ouverte et collaborative, autrement dit c’est accepter de concevoir une usine agroalimentaire ouverte aux autres : équipementiers, fournisseurs d’emballages, sociétés de conseil, sociétés de valorisation des coproduits, logisticiens, distributeurs,… En effet, l’emballage constitue un trait d’union parfait entre tous les acteurs de la chaîne alimentaire et est une réponse formidable aux enjeux économiques et de notre société de consommation (alimentaire).
 
A Valorial, dont le métier est l’ingénierie de projets d’innovation collaborative dans le domaine de l’alimentaire, l’emballage (et par extension l’usine agroalimentaire) de demain est un sujet récurrent que nous pouvons illustrer par 3 projets, labellisés par Valorial et récemment achevés ou en cours de déploiement.
 
Le 1er, MAP’OPT, porté par un consortium de 9 laboratoires de recherche, centres techniques et entreprises, et coordonné par ADRIA Développement, illustre pleinement les moyens de répondre aux enjeux majeurs d’optimisation des coûts de production et de conservation des produits/sécurisation des consommateurs. Ce projet a permis de mieux expliquer, quantifier et modéliser les effets des atmosphères modifiées sur la croissance des micro-organismes selon le transfert de l’O2 et du CO2 à travers l’emballage et dans l’aliment. Les principaux facteurs étudiés ont été les caractéristiques de perméabilité des films, la composition en gaz, et les propriétés de solubilité et de diffusion de ces gaz dans l’aliment lui-même. La nature des micro-organismes et leurs métabolismes respiratoires (aérobie, anaérobie, microaérophile) sont aussi des facteurs clés du projet.
 
Répondant aux mêmes enjeux, le projet LIGE151 rassemble 7 industriels, 1 centre de recherche et est piloté par LIGEPACK. Il vise à développer une nouvelle méthode de mesures de perméabilité sur emballages thermoformés et scellés afin d’augmenter la DLC des produits alimentaires frais, méthode permettant de mieux prendre en compte les conditions réelles d’utilisation de ces films. Les résultats seront totalement exploitables début 2018 et pourront avoir des conséquences opérationnelles dans l’organisation des process dans les usines.
 
Le projet d’innovation INCOCONSO s’inscrit quant à lui dans le contexte réglementaire européen qui a imposé à chaque industriel de l’agroalimentaire de fournir un certain nombre d’informations aux consommateurs (Règlement INCO n°1169-2011). Trois industriels agroalimentaires accompagnés par un centre technique et un cabinet conseil se sont posés la question de la perception et de la compréhension de l’étiquetage nutritionnel par les consommateurs afin, dans un second temps, de rechercher des solutions de différenciation positive (typographie, couleur, localisation de l’information sur l’emballage,…). L’importance de l’emballage comme support d’information aux consommateurs est ici parfaitement illustré.
 
UX, emballage 3.0 et valeurs de l’emballage au menu 2016 de Valorial
En amont du montage de ces projets d’innovation collaborative, Valorial a un rôle important dans l’identification de nouvelles tendances de marchés ou l’émergence de nouvelles connaissances ou technologies pouvant modifier l’offre en emballage. A ce titre, citons quelques axes de travail qui seront déployés en 2016. 
Nous nous sommes attachés notamment lors d’un ValorialConnection à voir comment intégrer l’expérience utilisateur (ou User Expérience – UX) qui privilégie une conception centrée sur le client, et ce tout au long du processus d’innovation, dès la phase de conception jusqu’à la mise en marché. Celle-ci doit permettre de mieux répondre aux deux grandes tendances qui gouvernent l’adoption d’une innovation alimentaire par le consommateur : praticité et plaisir. Sur ce second volet, une approche centrée sur l’usager doit permettre d’étendre la conception de produits alimentaires, souvent cantonnée au goût, aux autres sens (odorat, vue, toucher). Une manière nouvelle de ré-enchanter l’acte d’achat et de personnaliser le territoire de marque de fabricants.
 
L’implémentation des technologies numériques constitue une nouvelle révolution industrielle dans les usines agroalimentaires. Elles contribuent à la fois à l’amélioration des performances industrielles par l’optimisation des ressources employées (matières premières, consommables, machines, ressources humaines) et par le renforcement de la qualité du service apporté aux clients (traçabilité, logistique, réponse plus rapide, information plus personnalisée,…). Ces sujets seront notamment traités lors de réunions de ressourcement qui feront le croisement entre le traitement en grande masse des données (Big data) et le rôle de l’emballage (packaging 3.0). Autre sujet lors de ces RDv, celui de la durabilité des emballages alimentaires ou comment concilier nouveaux emballages et lutte contre le gaspillage alimentaire, emballage et économie circulaire, praticité et éco-conception,…
 
Citons enfin une démarche engagée au sein de Valorial par un groupe d’industriels qui souhaite mieux comprendre la perception des valeurs de l’emballage par les consommateurs (enquête en ligne en cours) afin dans un second temps de déployer un projet commun d’innovation conduisant à une adaptation de leur offre produit, emballage inclus.
 
Jean-Luc Perrot
Directeur de Valorial
 
*Les sept savoirs nécessaires à l’éducation du futur, Edgar Morin, Seuil 2000

Au revoir LIMABT, bienvenue à l’IRDL

7 ans après leur création, le LIMATB et le LBMS fédèrent leurs activités de recherche pour former l’Institut de Recherche Dupuy de Lôme (IRDL), labellisé par le CNRS, sur l’ingénierie des matériaux, de la mécanique et des systèmes.
 
Depuis le 1er janvier 2016, le LIMATB vogue vers de nouveaux horizons. Nouveau périmètre, nouveau projet, nouvelle labellisation pour le tout nouvel Institut de Recherche Dupuy de Lôme.
 
200 ans après sa naissance, Henri Dupuy de Lôme donne son nom à ce nouvel Institut de Recherche. Le choix de ce nom témoigne de notre volonté de perpétuer les compétences scientifiques bretonnes dans le domaine maritime.
L’IRDL fédère les activités de recherche du LIMATB et du LBMS. Il a pour ambition de répondre aux défis scientifiques et technologiques actuels et futurs liés à l’ingénierie des matériaux, de la mécanique et des systèmes et de devenir le laboratoire universitaire de référence pour le secteur industriel lié au milieu marin (construction navale, offshore, EMR...).
 
Labellisé par le CNRS, il sera structuré en 4 pôles thématiques dans les domaines de la mer, du transport et de la défense :
 
- Composites, nanocomposites, biocomposites
- Assemblages multi-matériaux
- Durabilité et diagnostic
- Couplages multi-physiques
 
L’IRDL en quelques chiffres :
260 membres
130 publications (ACL)/an
20 thèse soutenues/an
4 plates-formes
 
+ d’infos / contact :
Stéphane Bruzaud
stephane.bruzaud univ-ubs.fr

Focus thématique "Les nouvelles sources de protéines marines"

 
Tirer parti de toutes les richesses de la mer de manière durable est une condition sine qua non pour la survie de l’humanité. Ce défi est à la mesure de l’engagement en faveur d’une meilleure compréhension des environnements marins et littoraux. En outre, on estime que la mer est un lieu de ressources encore insoupçonnées, utiles pour la santé humaine (CESER Basse Normandie, 2010). La valorisation des ressources marines représente un enjeu majeur qui nécessite une dynamique de recherche et d’innovation forte.
 
La nouvelle politique commune des pêches introduit l’obligation de débarquer tout ou partie des captures. L’objectif Zéro rejet (projet PCP) insiste sur la nécessité de tout mettre en œuvre pour éviter de capturer les individus non désirés et non de réfléchir à leur stockage, à la transformation et valorisation économique.
 
La filière des produits issus de la pêche et de l’aquaculture est au centre d’importants enjeux environnementaux, alimentaires et socio-économiques.
 
Les produits de la mer possèdent des qualités nutritionnelles précieuses et sont notamment des sources intéressantes de minéraux, comme le phosphore, d’oligo-éléments, comme l’iode, le zinc, le cuivre, le sélénium et le fluor, mais aussi, pour certains, d’acides gras d’oméga 3 dits « à longue chaîne » (EPA, acide eicosapentaénoïque et DHA, acide docosahexaénoïque) qui préviennent des maladies cardio-vasculaires et sont nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux.
 
De nouvelles opportunités apparaissent quant aux sources de protéines marines : développement de l’aquaculture mondiale liée au perfectionnement des techniques de zootechnie et à la maitrise accrue des cycles de production de nouvelles espèces ; intégration des notions de développement durable dans les activités de transformation des produits de la mer poussant les entreprises vers une meilleure utilisation des ressources exploitées (valorisation des coproduits) ; application de la loi zéro rejets par l’Europe.
 
Pour commander l’étude, co-réalisée avec Ivamer : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Catherine Lorand
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 
 
 

ANUGA 2015 – Tendances et Innovations alimentaires

 
Décryptage de l’ANUGA 2015
Fabien Le Bleis, Délégué territorial Valorial "Bretagne Occidentale", a apporté son regard et son analyse des tendances et produits repérés à l’ANUGA le grand-rendez international de l’agroalimentaire (Cologne, 10-14 Octobre 2015), lors de la soirée « Salon & Veille » organisée dans le cadre de ialys par la Technopole Quimper-Cornouaille en partenariat avec Quimper Cornouaille Développement, le 17 Novembre 2015 à Quimper.
 
Près de 30 personnes dont une vingtaine d’industriels ont participé à cet événement, une occasion d’afficher la dynamique du réseau d’innovation agroalimentaire en Cornouaille.
 
Voici les principales tendances relevées :
- Le « clean label » : naturalité, réductions des additifs…
- Le « sans » : gluten, œufs, produits végétariens, végétaliens…
- Les ingrédients : monk fruit, stévia, micro-algues…
- Le snacking de fruits, de légumes…
- Les emballages : capsule, microwave…
- La texture : tendre, velouté…
 
Présentation complète à télécharger ci-dessous.
 
Contact :
Fabien Le Bleis
Délégué territorial Bretagne Occidentale de Valorial
 

Téléchargez :

  • Présentation Retour sur l’ANUGA 2015 - Tendances & innovations alimentaires
    Télécharger

Zoom sur les 4 innovations bretonnes lauréates des prix Isogone 2015

Jeudi 3 décembre 2015 - Rennes

 
2 adhérents de Valorial primés : La Fruitière du Val Evel / Les Toqués du fruit & Loc Maria / Gavottes
 
Organisée par les étudiant(e)s d’Agrocampus Ouest, la 29e remise des prix Isogone de l’innovation agroalimentaire bretonne s’est déroulée le 3 décembre dernier lors du colloque Valorial.
Soutenu par Valorial depuis plusieurs années, le concours Isogone récompense chaque année les entreprises agroalimentaires bretonnes dans leur démarche d’innovation*.
 
Voici le palmarès 2015 :
 
- Prix PACI : SoSlice
Soreal a remporté le Prix « Préparation /Aide Culinaire/ Ingrédient » de cette 29iè édition du concours ISOGONE, pour son produit SoSlice, sauce en tranche pour burger.
 
 
La société bretonne Soreal, qui fabrique et commercialise des sauces et condiments pour les professionnels de l’alimentaire, a été créée en 1992 et œuvre depuis à la création de produits innovants.
SoSlice : Soreal a mis au point un nouveau concept de garnitures en tranche qui apporte des avantages inédits : 1ère sauce en tranches pour burger.
 
Le produit a précédemment gagné Le Grand Prix SIRHA, salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation en 2015.
 
 
- Prix Coup de coeur du jury : l’Artifrais
L’Artifrais a remporté le Prix « Coup de Cœur » du Jury 2015 pour son artichaut cuit à la vapeur, prêt à être dégusté.
Innova Légumes : Producteur d’artichaut à Saint-Pol-de-Léon (Finistère) depuis une vingtaine d’années, Pascal Roué voue une véritable passion pour ce légume. C’est avec l’objectif de proposer un produit bon et pratique pour le consommateur, qu’il a mis au point un artichaut préparé, cuit et conditionné en unité de vente.
 
 
L’idée de l’Artifrais est de proposer un artichaut déjà préparé et qui a conservé tout son attrait d’origine, sa saveur unique et ses qualités nutritives. L’Artifrais bénéficie d’une unité de fabrication spécifique avec laboratoire de contrôle qualité, cuiseur vapeur, chaîne de conditionnement.
A consommer froid comme chaud, il est commercialisé en bol transparent, et se conserve une vingtaine de jours au frais. L’Artifrais a également remporté en 2012 le prix INNOVAFEL, qui récompense l’innovation alimentaire en Fruits et Légumes.
 
 
- Prix Usages & Conso : Les Toqués du fruit
L’entreprise les Toqués du Fruit a remporté le Prix Usages & Conso 2015 pour sa gamme de préparations de fruits et d’aides à la pâtisserie.
De par sa longue expérience dans les préparations de fruits destinés aux professionnels, et constatant qu’à part le rayon Sec, il n’existait pas de solutions « fruits » de qualité premium et facile à mettre en œuvre, La Fruitière du Val Evel, entreprise familiale morbihannaise souhaitait donc innover dans ce domaine. La marque les Toqués du Fruit a été créée début octobre 2014 .
 
Ces préparations de fruit se décomposent en trois segments : préparations pour sorbet, pour crumble et tarte, et pour confiture.
Préparation pour sorbet - 3 recettes : Framboise – Poire Williams – Mangue- peut-être réalisé avec ou sans sorbetière
Préparation pour crumble, verrines et tarte - 3 recettes : Fraise, Rhubarbe, Pomme – Pomme, quetsche, mirabelle – Tarte au citron
Préparation pour confiture - 4 recettes : Fraise – Abricot – Fruits rouges – Fruits Exotiques
 
Les Toqués du fruit viennent de recevoir « Trophée PME Innovation Carrefour 2015 » en novembre dernier.
 
 
- Prix Saveurs : La Pâte Croustillante aux éclats de Crêpes Dentelle
L’entreprise Gavottes a remporté le Prix Saveur 2015 pour son produit : la Pâte croustillante Gavottes aux éclats de Crêpes Dentelle
Gavottes est née en 1920 dans le quartier quimpérois Loc Maria.
Le succès de cette biscuiterie bretonne est l’incontournable crêpe dentelle. Cette crêpe fine, croustillante et dorée, que tout le monde connaît est inventée par inadvertance en oubliant une crêpe sur la billig en 1893. L’entreprise privilégie des matières premières issues de l’agriculture française.
La Pâte croustillante Gavottes aux éclats de Crêpes Dentelle : Cette pâte à tartiner est une innovation croustillante et originale qui se démarque de l’offre existante sur le marché français des pâtes à tartiner, marché important et dynamique dans le secteur de l’épicerie sucrée.
Ce produit offre une expérience gustative unique pour le consommateur, alliant l’onctuosité d’une pâte à tartiner chocolatée avec une touche de noisettes et la croustillance unique de la crêpe dentelle Gavottes.
 
 
+ d’infos :
 
 
*Toute entreprise possédant un site de production en Bretagne historique susceptible d’avoir développé une innovation en termes de produit, et/ou d’emballage ou sur une aide culinaire au cours de l’année concernée, peut participer.
 

Protéines : innovons ensemble, maintenant !

Jeudi 3 décembre 2015 - Rennes - Agrocampus Ouest


9e colloque annuel de Valorial : un beau millésime !
Et si on parlait maintenant de vos projets d’innovation en protéines ?
 
Cette journée, qui a rassemblé près de 250 personnes, à Rennes, le 3 décembre dernier, est un nouveau point d’ancrage pour la construction de futurs projets d’innovation et de R&D collaborative portés par des industriels des filières alimentaires et des chercheurs. De l’avis des participants, la qualité des intervenant(e)s comme les échanges nourris avec le public ont contribué à faire de cet événement un véritable succès.
 
 
Pour reprendre les propos de Christian Couilleau, Directeur Général du Groupe Even, nous avons une chance extraordinaire d’avoir pour l’avenir « des marchés certains », certes volatils mais tellement porteurs de potentiels développements pour notre économie agroalimentaire française.
Les demandes en France, comme à l’étranger sont donc à saisir, dès maintenant.
 
C’est donc plus que jamais le moment de nous parler de vos projets d’innovation !
Répondez à l’appel à idée de projets de R&D innovants et collaboratifs « Protéines 2030 », jusqu’au 31 janvier 2016 !
 
 
Pour accompagner et compléter les discours des intervenants, vous pourrez retrouver les articles de fond publiés récemment sur le blog spécialement créé pour le colloque.
Vous trouverez également l’ensemble des présentations des intervenant(e)s et la synthèse du colloque en téléchargement ici.
 
 
 

Retour sur la mission internationale "Aliments & ingrédients naturels, nutrition santé" USA / Canada

1er > 6 novembre 2015 - Boston - Massachussetts + Fredericton - New Brunswick

Valorial et NSL ont accompagné 5 adhérents à la mission internationale "Aliments & ingrédients naturels, Nutrition Santé", à Boston (Massachussetts) et Fredericton (New Brunswick) du 1er au 6 novembre dernier.
 
 
A Boston, la délégation française a pu se rendre compte de l’infrastructure technologique et économique autour des sciences de la vie (recherche de haut niveau, forte concentration d’universités, présence de 4 des 10 VC les plus influentes) le tout dans un environnement très dynamique.
Le lieu est indéniablement propice à la valorisation rapide des recherches et des actions entrepreneuriales. Nous avons également pu constater que le marché alimentaire laisse une place importante à toutes formes de compléments actifs, permettant aux consommateurs d’être les propres façonneurs de leur capital santé. Malgré tout, l’obésité reste un enjeu majeur de politique publique.
 
Le New Brunswick, province canadienne maritime bilangue, beaucoup plus rurale a ouvert ses portes à de multiples collaborations dans les domaines des algues, des actifs d’origine aquatique et de la pomme de terre.
 
Encore une fois, la magie du collectif et de l’international ont ouvert des horizons nouveaux aux participants.
 
 
Vous trouverez un 1er compte-rendu de cette mission internationale restitué lors de la dernière Commission Nutrition Santé & Ingrédients du 8 décembre dernier, à télécharger ci-dessous.
 
L’ensemble des données sera consigné dans un Focus International dédié à paraître début 2016.
 
+ d’infos /contact :
Valérie Beauvois

Téléchargez :

  • Compte-rendu Mission internationale USA Canada - Nutrition Santé, Aliments et Ingrédients naturels - Nov. 2015
    Télécharger

Triballat Ingrédients primé au FIE 2015 pour le Galaction

GALACTION® est un ingrédient laitier nouvelle génération, riche en protéines, phospholipides et choline. Il est issu de la collecte Triballat, exclusivement réalisée en France auprès de producteurs partenaires. Sa composition unique en fait un allié de choix pour des formulations nutritionnelles et santé innovantes.
GALACTION® est fabriqué à partir d’un procédé naturel breveté qui permet d’extraire et de préserver les nutriments essentiels du lait.
 
Il vient de recevoir le prix Functionnal food lors du concours "French innovation award"/ Créative France organisé par Business France, le 1er décembre dernier, au Food Ingredients Europe à Paris. Toutes nos félicitations à Théo Efstathiou et à son équipe !
 
 
 
Valorial était présent au FIE 2015 avec ses adhérents sur le pavillon Creative France-Valorial-Bretagne* du 1er au 3 décembre dernier. C’est LE rendez-vous international incontournable des professionnels des ingrédients alimentaires. L’occasion pour le pôle et ses membres de nouer des contacts fructueux en terme de business et de promotion de produits et de services et de présenter de nouvelles innovations.
 
 
Liste des adhérents Valorial sur les pavillons France du FIE (6O51, 6N51, 6M51) dont sur pavillon Bretagne-Valorial*
- Bretagne Commerce International
- Brit’Inov*
- Capsulae*
- Polaris*
- Agrobio*
- Vergers de Chateaubourg*
- BCF LifeSciences*
- In Vivo Labs*
- Adria Developpement*
- CEVA*
- Abyss Ingredients* (Visiteur +)
- HPE Ingredients * (Espace RDV)
- Les Salines de Guérande
- Pharmanager
- Tipiak Epicerie
- Bioprox
- Triballat Ingrédients
 
Contact :
Valérie Beauvois
 
+ d’infos :
 
 
 
*une opération réalisée en partenariat avec Bretagne Commerce International, avec le soutien de Business France et de la Région Bretagne.

Un nouveau dans l’équipe Valorial

 
Jean-Philippe Balberde vient de rejoindre l’équipe de Valorial depuis le 23 novembre dernier au poste de Responsable Business Développement. Ses missions s’inscrivent dans la nouvelle stratégie de relation-client de Valorial, avec 2 axes principaux : être plus proche des adhérents et de leurs besoins afin de toujours mieux les accompagner dans leurs démarches d’innovation ; et augmenter le rayonnement du pôle auprès des entreprises du grand ouest. Son expérience acquise dans le développement commercial et la fidélisation client dans le domaine des services aux entreprises technologiquement innovantes lui permettra de contribuer à faire bénéficier le plus grand nombre d’entreprises et d’acteurs de l’agroalimentaire, des services de Valorial et de les sensibiliser à l’innovation collaborative dans toutes ses dimensions.
 
Contact :
Jean-Philippe Balberde
Responsable Business Développement
 

Répondez à l’Appel à idées de projets de R&D collaboratifs "Protéines 2030"

Valorial et LRBEVA Nutrition, en partenariat avec les CIT et CRITT partenaires du pôle lancent un appel à (idées de) projets de R&D innovants et collaboratifs sur le thème « Protéines 2030 ».
Vous avez jusqu’au 31 janvier 2015 pour nous faire part de vos (idées de) projets !
N’hésitez pas à nous contacter !
 
Thématiques ciblées pour cet appel (en lien avec les axes stratégiques de Valorial) :
- Technologies innovantes
- Nutrition santé animale et humaine
- Qualité et sécurité des aliments
- Ingrédients fonctionnels
- Usages et marketing alimentaire
 
Toutes les filières agroalimentaires sont concernées !
Qu’elles en soient au stade embryonnaire ou plus abouties, toutes les idées sont les bienvenues !
Pour en savoir plus : descriptif détaillé et formulaire de réponse ci-dessous.
Valorial entend, au travers de cet appel, encourager les initiatives qui favorisent l’innovation pour répondre aux
besoins et attentes des consommateurs en terme d’offre protéique.
Valorial souhaite aussi favoriser une meilleure connaissance réciproque de ses membres et faire émerger des
partenariats scientifiques et technologiques entre eux.
 
Vous avez des projets ou des idées de projets en lien avec ce sujet d’importance ?
En répondant à cet appel avant le 31 janvier 2016 vous pourrez bénéficier d’un réseau très large et complémentaire
de partenaires, tant scientifiques qu’industriels, et de voies de cofinancements publics. Toute l’équipe de Valorial est
engagée et se tient à votre disposition pour faire face, avec vous, à cet enjeu sociétal.
 
Vous avez des projets ou des idées de projet en lien avec ce sujet d’importance ?
En répondant à cet appel avant le 15 février, vous pourrez bénéficier d’un réseau très large et complémentaire de partenaires, tant scientifiques qu’industriels, et de voies de cofinancements publics.

Critères d’éligibilité :
> L’objet :
Le sujet doit, à minima, s’inscrire dans l’une des 4 thématiques précitées et proposer un caractère innovant intégrant une nouvelle dimension digitale appliquée à l’aliment de demain.
> Le caractère innovant :
« Innovant » signifie pouvant conduire au développement d’un nouveau produit (ou à une amélioration notable), d’un nouveau procédé ou d’un nouvel usage. Pour atteindre cet objectif, des travaux de R&D doivent constituer le cœur de votre projet ; une présentation argumentée des retombées économiques attendues constitue le second volet du projet.
> Le caractère collaboratif :
Le partenariat qui sera constitué pour mener à bien le projet devra intégrer au moins deux entreprises et un laboratoire de recherche public ou centre technique (ou équivalent). Ce consortium devra au moins intégrer un acteur du secteur alimentaire et un acteur du monde des technologies couvertes soit par Images et Réseaux, soit par TES.

Comment soumettre une idée ou un projet ?
L’appel est ouvert du 3 décembre 2014 au 31 janvier 2016.
Pour soumettre une idée ou un projet, il suffit de répondre au « formulaire de candidature » disponible ci-dessous et/ou de contacter l’une des personnes mentionnées dans le document ci-dessous.
 
Et après le dépôt ?
1- Une 1ère prise de contact :
Après 1er examen de votre soumission, le pôle prendra contact avec vous, pour échanger sur votre projet. L’objectif est de bien cerner votre projet, vos motivations et votre besoin d’accompagnement.
2- Un accompagnement des projets sélectionnés :
Si votre projet ou idée est sélectionné(e), vous pourrez bénéficier d’un accompagnement personnalisé pour trouver des partenaires, formaliser en détail votre projet, le faire labelliser et solliciter des cofinancements publics. Cette ingénierie apportée dans le montage de projet vous permettra ainsi de le conduire jusqu’à sa réussite.
 
Confidentialité
Valorial porte la plus grande vigilance aux attentes de confidentialité des porteurs d’idées et de projets, que ce soit dans l’ingénierie de montage ou dans l’accompagnement de projets innovants : clause de confidentialité dans tous les contrats des personnels, procédure de respect de la confidentialité lors de la labellisation des projets, signature d’un accord préalable entre les futurs partenaires de projets, accompagnement dans la formalisation de l’accord de consortium.
Valorial dispose également d’une plateforme extranet sécurisée dédiée à l’échange de documents dans le cadre des projets collaboratifs.

Contacts :
Pour plus d’informations, vous pouvez contacter :
 

Régis DEL FRATE
Ingénieur projet
Tél : 02 23 48 59 64
regis.delfrate pole-valorial.fr
 
 

Téléchargez :

Le Focus Marketing « La transformation digitale des services marketing au sein des IAA » vient de sortir !

 
Valorial anime la réflexion sur la question de la maturité digitale du marketing dans l’industrie agroalimentaire et publie un focus sur la transformation digitale des services marketing au sein des IAA.
Cette étude réalisée avec la participation de l’agence Mychefcom est le fruit d’une série d’entretiens menés auprès de quinze professionnels de la filière, sélectionnés pour leur pertinence et leur vision stratégique sur le sujet.
 
A l’image d’autres secteurs industriels, le digital constitue une formidable opportunité pour l’agroalimentaire de redistribuer les cartes et de redéfinir la répartition de la richesse dans la chaîne de valeur.
 
Au delà des problèmes et des situations de blocages qui sont remontés, le constat est terriblement dynamique par les besoins de changement et les nombreuses opportunités qui se présentent.
La transformation digitale de l’IAA est en marche !
 
Pour commander l’étude : contactez-nous !
(Disponible gratuitement pour les adhérents du pôle)
 
Contact :
Catherine Lorand
02 23 48 59 64
 
Tarif pour les non-adhérents : 3 000 €TTC
 

Téléchargez :

  • Executive summary - Focus Transformation digitale marketing IAA - Valorial 2015
    Télécharger

Ça bouge chez nos adhérents : Capinov fête ses 50 ans !

2 octobre - Landerneau

A cette occasion, le laboratoire filiale de Triskalia a inauguré son nouveau laboratoire d’analyse. Un investissement d’un 1M€ qui porte à 2.500 m² la surface du laboratoire.
 
Valorial était présent début Octobre à Landerneau (29) pour fêter les 50 ans de son adhérent Capinov. 
Capinov est organisé autour de trois pôles : l’agronomie et l’environnement, la sécurité des aliments et la nutrition, et possède à son catalogue pas moins de 1.200 analyses. Aujourd’hui, le laboratoire analyse 75.000 échantillons par an avec 60 salariés et réalise 5 millions d’euros de chiffre d’affaires.
 
+ d’infos :
 

Retour sur 360 Possibles : « Allez vous promener pour innover ! »

7 & 8 octobre - Brest

« Allez vous promener pour innover » : l’innovation vue par un chef d’entreprise de l’agroalimentaire.
 
Découvrir de nouvelles méthodes, outils et tendances, illustrés par des cas pratiques, hors des sentiers battus, pour entretenir le feu sacré ; mais pragmatiques, pour coller au quotidien des entrepreneurs.
 
L’innovation en mode Bzh
Tel était l’objet d’un des très nombreux ateliers proposés lors des « 360 possibles », journée annuelle organisée à Brest cette année par Bretagne Développement Innovation pour découvrir de nouvelles méthodes, outils & tendances, illustrés par des cas pratiques.
 
C’est Christian Guyader, dirigeant de Guyader Gastronomie et récemment élu Président du Centre Culinaire Contemporain, qui s’est prêté à cet exercice.
 
A retenir de cette présentation pragmatique que, si chaque entreprise doit composer sa recette, 3 ingrédients sont indispensables : l’empathie, la curiosité et l’intuition. Des propos représentés par la fresque ci-dessous réalisée par Laurent Berset, illustrateur.
 
+ d’infos :
 
Contact :

Les allergies : un sujet au goût du jour

Salles combles pour les 2 derniers évènements sur les allergies et intolérances alimentaires co-organisés par Valorial.
 
Pour la 4e réunion les groupes de travail « allergies et intolérances alimentaires » et « protéines du futur » se sont réunis le 29 septembre dernier, pour proposer un focus sur les travaux de recherche et les compétences développées à l’INRA et à ONIRIS sur l’impact des procédés thermiques et athermiques sur la biodisponibilité et l’allergénicité des protéines. Au-delà de l’état des lieux sur les connaissances scientifiques, les échanges ont permis de mettre en évidence des perspectives d’intérêt pour les entreprises agroalimentaires voulant travailler sur ce thème.
 
La semaine suivante, le 6 octobre, se tenait à Nantes un colloque sur l’Enfant Allergique « Nouvelles approches médicales, scientifiques, industrielles et sociétales ». Organisé par Nova Child et animé par Pierre Christen du magazine Process Alimentaire, il a réuni 200 participants d’horizons divers : médecins allergologues, chercheurs, industriels agroalimentaires et représentants de patients allergiques.
La journée a été ponctuée par la restitution de deux programmes de recherche MANOE (Maitrise Allergènes NutritiOn Enfants), labellisé par Valorial en 2009 et REAL2 (Réseau Allergie Respiratoire et Alimentaire), suivie d’une table-ronde sur les perspectives de recherches communes sur l’allergie chez l’enfant et une présentation des différences entre le Canada et la France sur l’allergie chez l’enfant.
 
Contact :
viviane.kerlidou pole-valorial.fr

10 innovations primées aux Trophées normands de l’agroalimentaire 2016

8 octobre 2015 - Caen

Un concours qui met sur le devant de la scène et des rayons de la distribution des produits innovants autant dans leur composition que dans leur présentation et leur packaging.
 
Organisé par la Chambre régionale d’agriculture de Normandie depuis plusieurs années, ce concours, pour lequel Valorial est partenaire, a pour mérite de mettre sur le devant de la scène et des rayons de la distribution des produits innovants autant dans leur composition que dans leur présentation et leur packaging.
 
Les organisateurs relèvent que 65% des 72 produits récompensés depuis 2006 sont toujours commercialisés à ce jour, tandis que généralement 80% des innovations agroalimentaires disparaissent dans les 2 ans suivant leur lancement.
 
La remise des prix avait lieu le 8 octobre dernier à Caen.
Au chapitre des coups de cœur de cette année, un grand bravo à l’entreprise Eximum pour son Kawafé, un café prêt à boire stérilisé par procédé UHT puis conditionné en emballage aseptique Tetra pak (brique de 33cl ou 1l) (Produit présent dans les rayons de Leader Price).
 
 
Coup de cœur aussi au CHU de Rouen qui crée une gamme d’aliments enrichis pour lutter contre la dénutrition en Ehpad. Les produits Patipain sont des aliments complets en "manger-mains" qui ont la particularité de ressembler à des crêpes, sans en avoir le goût.
"C’est un produit sain, enrichi ou non pour les patients qui ne peuvent pas se servir de couverts", a résumé Eric Evrard, le directeur adjoint du CHU.
 
Un grand bravo enfin aux autres lauréats à qui nous souhaitons tous nos vœux de réussite commerciale (déjà bien engagée pour certains).
 
Les 10 lauréats :
- Le Kawafé - Eximum, Caen (14)
- Energy By Teba - Teba Traiteur, Parigny (50)
- Figues, Tortillades Et Bonbons De Foie Gras - Maison Marechal, Bernay (27)
- La Réserve Du Boucher - Socopa, Le Neubourg (27)
- Biscuits A La Peau De Lait - Meme Meuh, Paluel (76)
- Patipain - L’unité Centrale De Restauration Du Chu De Rouen , Rouen (76)
- Frial Natural Cuisine - Frial, Bayeux (14)
- Le Lapin Revisité - Le Clos Saint Philippe - Vaux-sur-Seulles (14)
- Fromages Frais Pampa Et Duo D’olives - Fromagerie Beaucoudrais, Plessis-Lastelle (50)
- Carré Normand Au Caramel Beurre Salé - La Biscuiterie De L’abbaye, Lonlay l’Abbaye(61)
 
+ d’infos sur les lauréats :
 
Contact :
jean-luc.perrot pole-valorial.fr

Du nouveau dans l’équipe Valorial !

Hélène Dapremont et Fabien Le Bleis viennent de rejoindre la dream team Valorial, aux postes de Délégué(e) territorial(e), respectivement en Normandie et en Bretagne Occidentale. Ils sont tous les 2 à votre écoute pour développer vos projets d’innovation collaboratifs. Découvrez-les !
 
Hélène Dapremont, Déléguée territoriale Normandie
Hélène Dapremont a rejoint l’équipe Valorial le 12 octobre dernier, en tant que Déléguée territoriale Normandie, Région où la filière agroalimentaire représente le 1er secteur économique. Basée à Caen, son arrivée dans une période de réforme territoriale et son hébergement par la MIRIADE (Agence Régionale de L’Innovation) permettra au pôle de renforcer son positionnement sur le territoire Normand et d’agir en corrélation avec les acteurs économiques et institutionnels de l’agroalimentaire en Normandie.
Forte d’une expérience de 6 ans au poste de conseillère d’entreprises en charge de l’accompagnement de projets d’innovation et internationalisation au sein de la CCI Normandie et membre du groupe sectoriel européen Agroalimentaire du réseau EEN / Enterprise Europe Network (40 membres, 15 pays), Hélène a plus récemment travaillé 2 ans en cabinet de conseil en financement et a toutes les compétences pour détecter, faire émerger et accompagner les projets d’innovation collaborative agroalimentaire en Normandie. Elle mènera également des actions de sensibilisation et d’animation en partenariat avec l’écosystème normand qu’elle connaît bien.
 
Contact :
02 31 53 34 44
 
Fabien Le Bleis, Délégué territorial Bretagne Occidentale
Fabien Le Bleis a rejoint l’équipe du pôle le 20 Juillet dernier au poste de Délégué territorial Bretagne Occidentale. Il est hébergé au sein du Technopôle Quimper Cornouaille à travers une convention incluant aussi le Technopôle Brest Iroise. Succédant à Cécile Vauchez (2008-2015), ce passage de relais confirme la volonté de conserver un ancrage territorial au plus près des acteurs économiques et académiques des filières alimentaires du Finistère. Fabien est titulaire d’un double Master en Innovation Alimentaire et Management de Projet d’Innovation et Entrepreneuriat, et d’un doctorat en Biotechnologie Agroalimentaire. Il arrive de Nantes où il occupait un poste de chef de projet Recherche au sein de la société Food Development. Sa mission sera de faciliter la coopération entre les acteurs de l’agroalimentaire du territoire (Entreprises, Recherche, Formation), et plus particulièrement, de les accompagner dans l’émergence, le montage et le déploiement de projet d’innovation collaboratif, en concertation avec les conseillers technologiques et structures d’animation du territoire. Fabien mettra aussi ses compétences et savoir-faire au service de l’agroalimentaire de l’Ouest Breton par des actions d’animation et de promotion visant à renforcer l’attractivité du territoire.
 
Contact :
02 98 10 16 83

Retrouvez les vidéos & présentations de la conférence « Les Superaliments »

Quimper - 1er octobre 2015

Avec Quimper Cornouaille Développement et l’Adria Développement, Valorial était partenaire de la 5e conférence agroalimentaire organisée par la Technopole Quimper Cornouaille, le 1er Octobre dernier.
 
Après les seniors (2011), la restauration rapide (2012), le 100% local (2013) et les protéines végétales (2014), la conférence-débat portait cette année sur la tendance à consommer des aliments qui affichent des teneurs importantes en certains nutriments bénéfiques pour la santé : les superaliments (açai, canneberge, spiruline, chou kale, acérola, …).
 
Plusieurs experts ont pris parole pour éclairer les 73 participants (parmi lesquels de nombreux industriels) sur cette évolution des comportements alimentaires (Eric Birlouez, Sociologue), donner une vision de cette offre marché et décrypter le positionnement des industriels (Stéphanie Le Donge, CCI Rennes), cerner des voies de développement en intégrant les superaliments dans des recettes industrielles (Valérie Le Bihan/Roquette, Anne-Emmanuelle Le Minous/ADRIA, Hélène Le Pocher/ID2Santé, Aurélie Stéphan/TiBoom).
« Cet effet de mode est indéniable et offre aux industriels des leviers d’innovations prometteuses à destination de consommateurs avertis et exigeants ».
 
Pour retrouver la vidéo de la conférence avec les présentations en ligne : cliquez ici
 
Ce rendez-vous annuel s’inscrit dans le cadre du cluster ialys - Réseau de performance alimentaire en Cornouaille - avec comme vocation de faire débattre le monde agroalimentaire breton autour d’une tendance de consommation et d’un marché potentiel.

Valorial en pointe dans la course aux AAP nationaux : 4 nouveaux projets d’innovation collaboratifs sélectionnés !

Nouveaux succès pour Valorial, pôle de compétitivité dans l’accompagnement des entreprises et des chercheurs aux appels à projets nationaux du Fonds Unique Interministériel (FUI) et de l’Agence Nationale de la Recherche (ANR) ! Avec l’annonce de 4 nouveaux projets sélectionnés cet été, Valorial confirme son expertise en matière de montage de projets FUI et ANR depuis 2006, avec un taux de réussite supérieur à la moyenne nationale. Ces résultats du 20e appel à projets du FUI et de l’ANR 2015 montrent également la volonté de Valorial de maintenir une réelle diversité dans les innovations qu’il accompagne, avec un panel de services personnalisés.
 
 
Projet sélectionné à l’appel à projets du FUI :
 
- GENOSANTE :« Amélioration de la santé productive des bovins laitiers par la sélection génomique et le conseil »
> Porteur du projet : EVOLUTION(leader français engénétique, reproduction animale et monitoring)
> Budget : 4,97 M€ / Aides publiques sollicitées : 1,7 M€
> Le projet : Dans le cadre d’une démarche d’innovation partagée, avec la volonté d’adapter l’offre génétique et le conseil aux besoins des éleveurs et aux attentes de la filière laitière française, les entreprises de sélection EVOLUTION, MIDATEST et ELITEST, de conseil en élevage BCEL Ouest et SEENERGI, ainsi que le groupe AGRIAL, ont décidé d’engager un ambitieux projet de Recherche et Développement « Génosanté » visant à améliorer la santé des bovins laitiers. L’UMT 3G (Gestion Génétique et Génomique des populations bovines), constituée de l’INRA Gabi, l’Idele (Institut de l’Elevage) et ALLICE, porte le volet scientifique.
> Objectifs : renforcer la compétitivité de ces acteurs économiques majeurs de la filière laitière en développant de nouveaux outils de sélection et de conseil, avec notamment, pour les éleveurs, de nouveaux index de sélection spécifiques visant l’amélioration de la santé productive des troupeaux laitiers. La volonté partagée est de s’inscrire très activement dans les démarches de développement de la prévention-santé en élevage, la réduction de l’utilisation des antibiotiques et l’amélioration de la rentabilité des ateliers laitiers. L’ambition est également de répondre aux attentes sociétales en matière de santé, de bien-être animal et de santé humaine.
Intégrant un nouvel opérateur significatif dans la transformation laitière européenne, ce projet également vise à renforcer le lien entre les besoins des marchés laitiers, la valorisation des innovations génétiques potentielles et les adaptations nécessaires des pratiques d’élevage. Il intègre ainsi une approche sur les futurs besoins des acteurs de la filière afin d’orienter les travaux de Recherche et Développement. Ce projet, porté par des entreprises innovantes, vise à dynamiser la filière laitière française au service des éleveurs, des entreprises du territoire, et à faire rayonner les savoir-faire et produits au-delà de nos frontières.
 
Cette démarche a pour but de répondre à toutes les préoccupations des acteurs de la filière laitière : de l’éleveur au consommateur. Tout en répondant aux attentes sociétales actuelles, elle permettra également aux éleveurs d’améliorer la compétitivité de leurs troupeaux. Ce projet a ainsi pour ambition le maintien et développement du chiffre d’affaire des différents partenaires (plusieurs dizaines de millions d’euros à l’horizon 2020) ainsi que la création d’une trentaine d’emplois sur le Grand-Ouest.
 
Maëlle Philippe (EVOLUTION – Pilote du projet) :
« Valorial a été un véritable soutien pour le montage de ce dossier. Pour cette première demande de financement FUI, Valorial nous a accompagné tout au long de sa construction, tant sur la formalisation du dossier que sur les démarches administratives à réaliser. Si je devais caractériser le pôle en quelques mots, je dirais : expertise, conseil, disponibilité, et professionnalisme. A nous maintenant de relever le défi qui nous attend ! »
 
Projets d’innovation sélectionnés à l’appel à projets de l’ANR :
 
- AROME : Aptitude à la Reproduction et Odeur de Mâle Entier
> Porteur du projet : INRA Toulouse/ Partenaires : INRA, IFIP, ADN, Gene+, Nucleus SAS, Choice Genetics France
> Contexte & enjeux : d’ici 2018, la filière porcine s’est engagée à mettre fin à la castration chirurgicale des porcelets mâles. Le bénéfice est clairement établi pour le bien-être animal, la rentabilité des élevages, le travail des éleveurs et l’environnement. Cet abandon pourrait être préjudiciable pour les consommateurs en raison d’odeurs très désagréables qui touchent une partie des viandes fraîches de porc. Cette odeur de verrat est principalement due à l’accumulation d’androsténone et de scatol dans le gras. La sélection de lignées avec un faible risque d’odeur est considérée comme une solution viable à moyen-long terme. Cependant, la mise en place d’une telle sélection risque de diminuer les capacités reproductives des mâles mais aussi des femelles.
> Objectifs : ce projet vise à développer de nouveaux prédicteurs de la puberté et du risque d’odeur de verrat, et d’estimer finement chez les jeunes verrats les relations entre le risque d’odeur, la précocité sexuelle et l’aptitude à la reproduction. Il s’inscrit en complémentarité d’autres projets d’innovation labellisés par Valorial sur le même sujet.
- POLYSALGUE : Criblage, identification et mise en oeuvre de polysaccharides de microalgues comme actifs biologiques et hydrocolloïdes
> Porteur du projet : Univ. Clermont Ferrand 2  / Partenaires : Univ. Nantes, Rouen, La Rochelle, Paris 6, Algosource Technologies
> Contexte & enjeux : le milieu marin est l’une des ressources biologiques les plus sous-utilisées. Dans ce contexte, la diversité des microalgues les rend extrêmement attractives pour la recherche et l’exploitation commerciale de nouvelles sources d’exopolysaccharides. Les exopolysaccharides de microalgues sont encore peu étudiés par comparaison à ceux issus de souches bactériennes, de champignons, de plantes terrestres ou de macroalgues.
> Objectifs : POLYSALGUE est un projet de recherche interdisciplinaire avec des approches de biochimie, physico-chimie, génie des procédés et microbiologie. Son objectif est d’explorer le potentiel de production de polysaccharides solubles de structures originales par des microalgues de milieux marins et d’eau douce. Il vise à développer les connaissances scientifiques nécessaires pour l’exploitation industrielle de ces exopolysaccharides dans les domaines des hydrocolloïdes et des actifs biologiques. Les impacts économiques et environnementaux seront également évalués.
 
- DEFFILAIT : Améliorer l’efficacité alimentaire des vaches laitières
> Porteur du projet : INRASaint-Gilles / Partenaires : AgroParisTech, INRA , IDELE, 3D Ouest
> Contexte & enjeux : le secteur des productions animales est particulièrement sensible au contexte alimentaire mondial, à la fois par l’augmentation attendue de la demande des produits animaux, dont le lait, et par son empreinte écologique qui doit être réduite. L’amélioration de l’efficacité alimentaire des vaches laitières contribuerait à réduire certaines des émissions directes de gaz à effet de serre (GES) grâce à la meilleure conversion des aliments, mais aurait aussi un impact positif sur les émissions induites associées aux grandes cultures. L’amélioration génétique constitue une stratégie particulièrement intéressante, car elle peut concerner la plupart des élevages laitiers avec un coût limité. La diminution de l’utilisation d’aliments grâce à ces gains d’efficacité donnera un avantage compétitif au secteur de la production laitière, mais contribuera également à réduire ses impacts sur l’environnement et le bien-être animal répondant ainsi à des attentes citoyennes fortes.
> Objectifs :ce projet fournira des éléments essentiels à des stratégies de sélection génétique sur l’efficacité alimentaire des vaches laitières. Il correspond au 5e défi sociétal majeur de l’ANR et à la priorité de recherche d’APIS-GENE sur l’efficacité alimentaire et la réduction des émissions de GES par les ruminants.
 

Téléchargez :

  • Communiqué de presse - Valorial en pointe dans la course aux AAP nationaux - 7 sept. 2015
    Télécharger

Le 1er baromètre de l’innovation dans les IAA - Valorial/KPMG vient de sortir !

Pour la 1ère fois, Valorial et KPMG, 2 grands accompagnateurs des IAA, ont mis en commun leurs expertises pour analyser la performance de l’innovation des entreprises agroalimentaires en allant à la rencontre de 60 dirigeants et directeurs R&D, du grand groupe multinational à la PME régionale, sur le 1er bassin agroalimentaire d’Europe !
 
3 enjeux majeurs se dégagent :
- L’innovation est-elle suffisamment placée au coeur de la stratégie des IAA ?
- Comment optimiser le « Return On Innovation » (ROI) ?
- L’innovation permet-elle de mieux conquérir les marchés mondiaux ?
 
Vidéos :
 
> Pour télécharger gratuitement le 1er baromètre Valorial/KPMG 2014 "Innovation : où en est l’industrie agroalimentaire ?", merci de compléter le formulaire ci-dessous :
 

 
 

Projet PROLEVAL : un investissement d’avenir majeur pour une filière française des oléoprotéagineux !

Le projet PROLEVAL, dédié à la structuration d’une nouvelle filière nationale des oléoprotéagineux, vient de se voir attribuer une aide de 8 millions d’euros dans le cadre du Programme d’investissements d’avenir (PIA) opéré par Bpifrance. Le projet Proleval est porté par Valorex et labellisé par Valorial.
 
Projet de recherche et développement porté par Valorex basée à Combourtillé (Ille-et-Vilaine), PROLEVAL - pour PROtéagineux, oLEagineux, VALorisation animale - vise à faire émerger une filière structurée des oléoprotéagineux français quelque peu en déclin (féverole, lupin, pois et lin).
 
Il s’agit plus spécialement de travailler sur :
- la sélection et la culture de ces espèces végétales adaptées aux territoires,
- la conception de traitements innovants des graines pour les rendre plus digestes et assimilables,
- la création d’équipements de suivi,
- des formulations adaptées pour une utilisation optimisée dans la nutrition des animaux de rente.
 
Il vise également, via la chaîne alimentaire, à une amélioration de l’alimentation humaine. Ce projet a pour ambition de faire émerger un autre modèle français d’élevage qui pourrait devenir, pour l’agriculture et l’agroalimentaire français, un marché d’exportation de productions animales de haute qualité, mais aussi de produits et services liés à cet élevage nouveau : technologies, semences et graines.
 
Consortium national, Proleval a pour chef de file la PME bretonne Valorex et regroupe Dijon Céréale, Terrena et l’Inra. Rappelons que Valorex a été l’initiatrice de la démarche Bleu-Blanc-Coeur pour une alimentation en lipides de qualité du « champ à l’assiette ». Le projet Proleval ambitionne de reproduire ce modèle dans l’alimentation protéique. L’association Bleu-Blanc-Cœur aura du reste pour mission d’amener jusqu’au consommateur les produits issus de ces chaînes alimentaires nouvelles et durables. Sofriproteol participera quant à elle à l’industrialisation des innovations.
 
D’un coût total de 17 millions d’euros sur 5 ans, Proleval est financé par le Programme d’Investissements d’Avenir à hauteur de 8 millions d’euros, et a été labellisé par Valorial et co-labellisé les pôles de compétitivité IAR et Vitagora.

Téléchargez :

Découvrez la Valorial Food Connection !

Cartographie des projets d’innovation collaboratifs labellisés par le pôle

Parce qu’une seule image vaut tous les discours, voici la Valorial Food Connection !
 
Cette cartographie présente le maillage territorial créé par l’ensemble des projets d’innovation collaboratifs labellisés par Valorial et financés depuis sa création, ainsi que les liens géolocalisés des partenaires d’un même consortium, dans le Grand Ouest (Bretagne - Pays de la Loire - Basse-Normandie), au niveau National et International.
 
Cartographe : Manutea Huang, Insa
Projet réalisé avec le concours de Mychefcom
Infographie : Hippocampe

Téléchargez :

  • Valorial Food Connection - Cartographie des projets d’innovation collaboratifs Valorial 2005-2015
    Télécharger

Portfolio